龙门飞鱼美蛙鱼头火锅是成都黎牛当家餐饮管理有限公司于2018年联手打造的全新品牌。两家公司倾力投入特色火锅研发以及餐饮连锁经营的全国性餐饮项目。为食客奉上地道，美味的经典川派美蛙鱼头火锅。 总部位于四川成都，头家形象店在2018年5月于春熙路亮相。龙门飞鱼扎根于美食、美女、美景聚集的天府之国——四川.成都，凭借匠心匠艺，以信和志立名，用心倾注每一道出品，严格选材，专业把关，保证食材的新鲜、绿色、健康；底料独门配比，精心熬制，保证做到口味特有地道，力求每一个环节都精益求精，每一个食客都满意而归。龙门飞鱼美蛙鱼头火锅的汤底采用多种香料和中草药，和4种不同产地的辣椒，利用花椒、天然的香料、栀子与鲜芦荟等天然原料调配汤底，中和了传统火锅的燥辣，并结合现代制作工艺打造而成。
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