乐三仁酸菜鱼米线隶属于四川乐三仁餐饮管理有限公司，乐三仁起源于乐山餐饮文化，是结合了传统餐饮与现代快餐的特点是所推出的新一代快餐文化品牌。自成立以来，一直致力于快餐特色美食的研发与推广，凭借着对快餐市场需求的调查整合，以及对消费者快餐心理的揣摩分析，有力地抓住了准快餐文化白板的缺陷，开创了新一代快餐文化品牌。乐三仁酸菜鱼，采用乐山土法泡制的酸菜以及海产无刺龙利鱼，醇香爽口的土酸菜在高汤中将酵素慢慢释放，与鲜嫩的龙利鱼片一同沸煮，醇厚与鲜香便相互邂逅融合，汤浓而不稠，鲜而不腻。且龙利鱼味鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富。
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