四川蜀当家餐饮管理有限公司成立于2017年。蜀--巴蜀，在今四川成都市一带，中国四川省的别称，当家--做主之人，本以为支持家政。又比喻在一定范围内起主要作用的经营管理者。蜀当家自然就是巴蜀之地的火锅界内当家做主之人。四川蜀当家餐饮管理有限公司以原味火锅为特色主打。原味--是一种味道，指事物本来特有的味道没有经过人为添加。随着时代的变迁‘原味’原味就显得尤为珍贵。蜀当家严格的制作流程、方法，以及保证食物的源头，保留食物原有的味道。蜀当家原味火锅正是秉承着一系列的原滋原味才得以流传至今。
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