重庆市弘全捷餐饮服务有限公司是一家集餐饮挖掘、开发、加盟、服务、管理为一体的餐饮有限责任公司。以绿色、健康、生态、原始为理念，立足于投入少、门槛低，适应转型和创业人群的餐饮项目。以共同发展、成长到成功为目的，打造转型和创业人员新天地。旗下产品 “鑫瀚翔”木桶鱼，是集火锅鱼和冷锅鱼之不足点，引进川西民间烹饪方法，用石头煮鱼、木桶装鱼的新吃法，加上独方秘配，达到不一样的效果、不一样的口味，清香、麻辣巧妙融合。食材配料各地皆有，适应于全国各地。
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