尖山酸菜鸡品牌简介：
“尖山餐饮”是重庆尖山餐饮有限公司的简称,是原尖山酸菜鸡酒楼为适应企业发展,对内做到统一化、规范化、标准化,对外塑造企业统一形象,统一品牌的名称变动行为。尖山餐饮是根据原尖山酸菜鸡酒楼创始人何前云董事长所住的老家地名来申请注册的,故公司名称为重庆尖山餐饮有限公司。
“前云·尖山”的商标是由尖山和鸡变体而得来的标识图,公司整体系统的视觉识别关于商标部分分为两个主体体现,一只晨起的公鸡仰望着远方划空长鸣,它代表公司欣欣向荣,蒸蒸日上的事业。连绵的雄山代表公司为了达到目标而奋斗不止的决心。整个标识图它表达了尖山酸菜鸡的主体品牌,也体现了尖山人为事业而奋斗的决心。承继尖山酸菜鸡文化精髓,缔造百年老店,这就是商标的主要含义。
尖山酸菜鸡起源于重庆,主要是由正宗土鸡，农家泡酸菜加以多种天然药材精心烹调而成，口感微辣、风味独特。酸菜又称泡菜、渍菜，是选用芥菜经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化。同时，芥菜变酸，其所含营养成分不易损失,酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收，适合所有人群食用。
酸菜不仅滋味鲜美，可作多种食用，而且有杀菌、发热的效能，有助于增进人体健康。酸菜鸡实为广大火锅爱好者之一大幸事,重庆尖山酸菜鸡与普通炖鸡有着天壤之别：尖山酸菜鸡百年成就特制酸菜鸡火锅，三十余种中草药和香料配方，经过多层物理加工而成的。以科学的餐饮理论为基础，另外可点数种蔬菜或野菌涮食之，荤素搭配，营养均衡，其美味称特色饮食之中的经典。
