轻食记是一家于2015年6月上线的食品电商平台，其主要功能是提供家庭烘焙食物半成品，比如用于制作披萨、面包的冷冻面团。半成品对于很多刚入门的烘焙“小白”来说十分重要，比如用户想要做一份披萨，只需依据口味摆上自己喜欢的蔬菜、肉食等，做些漂亮装饰，放进烤箱即可，就像煮一碗面那样简单。虽然简单，但对于烘焙的重度爱好者来说，在半成品的基础上通过DIY，同样能做出有特色的糕点来。在6月18日的品牌发布会上，轻食记便展示了用同一款面皮做出的四款造型各异、口味不一的烘焙产品。轻食记的市场负责人说到：“通过对面皮的再塑性、涂抹蛋液、刷上果酱，一款冷冻面皮能玩出多少种花样我们还真不知道。”那么，初次接触且对烘焙一窍不通的人能做好烘焙吗？毕竟，烘焙作为一门艺术，也不是一张面皮就能解决所有问题。别担心，轻食记还在微信公众号里设置了诸多板块，包括：轻市集、轻乐活、轻食谱和轻莳志，每个板块所承担的角色各不相同。比如“轻市集”相当于一个烘焙大超市，从饼干、酥皮到披萨和派，各种原料应有尽有；“轻乐活”是一个烘焙社区，提供各种交流和展示；“轻食谱”则可能是烘焙小白们最需要的了，因为这里可以详细指导如何制作各种烘焙食物。实际上，轻食记想要做的，并不仅仅是提供一种简单烘焙的模式，而是试图改变一种传统的烘焙形态。轻食记希望通过互联网与硬件的结合打造轻烘焙生态圈，一方面，它严格按照BRC全球食品生产标准生产产品，从而保障食材的安全卫生；另一方面，轻食记努力钻研简单的操作步骤，让用户在节约食材的前提下，制作出符合口味的作品。
