品牌介绍
悦丽怡景餐饮管理有限公司自2009年创办第一家以西餐、中餐、咖啡及简餐为一体的融合餐厅。公司现已发展为以郑州为中心河南省全辐射的连锁餐厅。几年来,公司全体员工以做全国服务及出品较好的大众化复合式餐厅为企业目标,以微笑热情、积极主动、为顾客提供超乎想象的服务为保证,着力打造“悦丽怡景”品牌餐饮文化建设。
悦丽怡景餐饮管理有限公司专业的服务素质、温欣的笑容、新颖的餐品、华丽的装饰、大众化的消费。
悦丽怡景把顾客的满意作为公司发展的方向,给顾客带来愉快的心灵体验与高品味享受。
悦丽怡景西餐厅以法式西餐、法式铁板烧、中西自助餐、批萨、中西快餐、意式西餐及部分中式简餐和各种特色风味小吃为主。悦丽怡景西餐厅以“服务,卫生,整洁,品质,诚信”的经营理念为发展方向,倡导“美观,美味,健康,营养”。随着眼下人们对于西餐美食的喜爱一直都是呈现增长的趋势,所以西餐市场竞争激烈,而悦丽怡景西餐厅系列多样,每一款餐品的风味都很特别满足不同口味需求。
任何一款西餐美食的完成独特的原料都是整道美食的点睛之笔,所以悦丽怡景西餐厅在原料的选择以及工艺上,都投入了极大的精力,产品以美味、健康受到人们的青睐,自投入市场以来,便以多种优势占据了市场,在众多饮品品牌中脱颖而出,市场需求也在不断增加。
西餐讲究
如何品味西餐文化,研究西餐的学者们经过长期的探讨和总结认为:吃西餐应讲究以下6个“M”。
第一个是“Menu(菜谱)”;
当您走进咖啡馆或西餐馆时,服务员会先领您入座,待您坐好后,首先送上来的便是菜谱。菜谱被视为餐馆的门面,老板也一向重视,采用最好的材料做菜谱的封面,有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹,显得格外典雅精致。
如何点好菜?这里介绍一点经验之谈,那就是打开菜谱后,看哪道菜是以店名命名的,这道菜可千万不要错过。因为那家餐馆是不会拿自己店的名誉来开玩笑的,所以他们下工夫做出的菜,肯定会好吃的,这道“招牌菜”大家一定要点。
另外要特别说明的一点是,不要以吃中餐的习惯来对待西餐的点菜问题:即不要对菜谱置之不理、不要让服务员为你点菜。在法国,就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜谱点菜的。因为看菜谱、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序,是一种优雅生活方式的表现。
第二个是“Music(音乐)”;
豪华高级的西餐厅,通常会有乐队,演奏一些柔和的乐曲,一般的西餐厅也播放一些美妙典雅的乐曲。但,这里最讲究的是乐声的“可闻度”,即声音要达到“似听到又听不到”的程度,就是说,要集中精力和友人谈话就听不到,在休息放松时就听得到,这个火候要掌握好。
第三个是“Mood(气氛)”;
吃西餐讲究环境雅致,气氛和谐。一定要有音乐相伴,桌台整洁干净,所有餐具一定要洁净。如遇晚餐,要灯光暗淡,桌上要有红色蜡烛,营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。
第四个是“Meeting(会面)”;
也就是说和谁一起吃西餐,这是要有选择的。吃西餐的伙伴最好是亲朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是为联络感情,最好不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内,氛围一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。
第五个是“Manner(礼俗)”;
这一点指的是“吃相”和“吃态”。既然是吃西餐就应遵循西方的习俗,勿有唐突之举,特别是在手拿刀叉时,若手舞足蹈,就会“失态”。
刀叉的拿法一定要正确:应是右手持刀,左手拿叉。用刀将食物切成小块,然后用叉送入口内。一般来讲,欧洲人使用刀叉时不换手,一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后,把刀放下,右手持叉将食物送入口中。但无论何时,刀是绝不能送物入口的。西餐宴会,主人都会安排男女相邻而坐,讲究“女士优先”的西方绅士,都会表现出对女士的殷勤。
第六个是“Meal(食品)”:
一位美国美食家曾这样说:“日本人用眼睛吃饭,料理的形式很美;吃我们的西餐,是用鼻子的,所以我们鼻子很大;只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”
