U鼎冒菜自成立之初，就以“打造川式快餐优质品牌”为目标，拥有标准的物流配送、后勤保障系统；产品坚持“麻不刺喉、辣不上火、温和中性、不伤脾胃”的厨房理念。秉承“传统美食、时尚味道”的理念，以冒菜为主要特色产品，经营传统的四川风味美食，不断以市场为导向、在产品上研发、探索。优鼎人善于学习和钻研，崇尚创新，将传统的地方美食在保持传统的同时，创新为适合都市白领、时尚达人所喜爱的清汤、麻辣、番茄、鲜椒等多种口味，满足不同顾客的多种需求！
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