品牌介绍
黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于山东济南。最早时期，山东济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。名商富贾、达官显贵纷至沓来，与当时的“汇泉楼”、“聚丰德”并称省城三大名店。其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说：“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。”选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。
投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。
注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的境界。
功夫食神黄焖鸡米饭是香港食神戴龙大师亲传弟子首创品牌，它虽根源于鲁菜的精髓，更结合了现代人生活快节奏，餐饮时间短，营养不均衡，不重视饮食搭配等问题，在烹饪和搭配上进行了升华，在繁华的香港都市生活中迅速被挑剔的食客们所接受，随着文化与经济的交融，功夫食神黄焖鸡米饭逐渐走进了我们内地食客的餐桌，不仅店内顾客时常爆满，而且在网络上点评上也给予很高的评价。
说到功夫食神黄焖鸡米饭独特的味道，作为在2014年的最新加盟项目，记者采访了天方地圆公司负责人。他介绍说，功夫食神黄焖鸡米饭将“药食同源，医食同用”的理念融入到饮食中，在食材的烹饪中采用二十种中草药秘制而成，在注重快的同时更注重食材对于食客健康的促进，将中草药的香味及砂锅的“土香”全部都浸入鸡肉中，鲜嫩的鸡肉入口生津，不仅烹饪出独一无二的味道，更是对发挥每一味中药的药理作用。
在烹饪的过程中采用了煎、烹、煲、蒸等厨艺，土制砂锅中低温萃取，在古朴的原生态中烹饪出鸡肉芳香，满足了食客对美味的追求。
