鑫花溪牛肉米粉品牌简介：
鑫花溪餐饮管理有限公司（以下简称：鑫花溪）创立于2004年，是一家以云贵特色米粉专营连锁企业。
以“传承秘制古汤，打造中华牛肉米粉第一品牌”为使命，以树立并“成为一家受人尊敬并喜爱的餐饮企业”为愿景，坚持以“道德采购、良心品质”为企业核心价值观，服务顾客，回报社会！
鑫花溪将传统中华名小吃与现代化餐饮科技技术巧妙糅合，率先走出了一条云贵川风味名小吃标准化领域之路。
于2008年投资建设的第一代中央厨房。在公司稳定发展的前提下，2013年公司又投入巨资，按国家标准建立了厂区面积近4000㎡，按照SC标准建立的现代化中央厨房，并引进了高科技技术及先进设备，所有产品均标准化，统一的信息管理平台、统一采购、统一加工、统一配送、统一培训、统一管理，十年内逐步提升成为中国特色文化餐饮领跑者。
卤香的牛肉丁，牛肉熬制的汤汁，圆白嫩滑的米粉，这一碗香气诱人，鲜味浓郁的牛肉米粉构成了当地人生活中不可或缺的一份美食，同样也成为了流淌在他们血液里的一种生活文化。食物之所以具有独特的吸引力，是因为其本身的魅力已经远超越了味觉本身，而成为了食客记忆中不可磨灭的情感符号，而这一点在离乡的游子身上更是得到了无限的延伸与放大。
作为离开贵州家乡数十载的她，在辗转中来到了姑苏水乡——苏州。在这里，虽然也找到了自己的幸福，但记忆中那一碗汤鲜味浓的牛肉米粉却成为了她魂牵梦萦的乡愁。“如果，能在异地吃到一碗地道的花溪牛肉米粉就好了”。于是，鑫花溪牛肉米粉就在这样思乡情感的发酵中诞生了……
2004年，第一家鑫花溪牛肉米粉店就这样悄然在苏州开业，一颗承载着味蕾记忆的种子也就此落地萌芽……
美味的异地迁徙，跨越的不止是地域空间，更需要一颗对食材本味的初心与“固执”。
也许常人的味蕾，分辨不出这一块卤香牛肉的产地，但鑫花溪坚持选用来自海报3000米的牦牛肉，只为这份“固执”。
也许选用普通纯净水作为汤底原水，更能控制利润成本，但鑫花溪坚持采用静电蒸馏制水技术， 只为这份“固执”。
也许，用浓缩勾兑比“8小时精肉熬制”更便捷高效，但鑫花溪坚持汤底熬制8小时方能出锅，只为这份“固执”。
从贵阳到苏州，约1800多公里而鑫花溪却走了10多年。
从后厨工厂到餐桌，约10公里，而鑫花溪却走了10多年。
从餐桌到食客的心里，这条路，鑫花溪一直在走。
