溪雨观酸菜鱼隶属于上海蒂昶实业有限公司,是一家集餐饮连锁经营、品牌研发、特许合作、管理策划于一体的专业化餐饮实体经营企业。公司以“诚信、创新、高效、共赢”的经营理念,以博大精深的中国传统饮食文化为依托,精选各地特色食材,自主研发出“蜀华火锅、溪雨观酸菜鱼、花椒树下砂锅鱼、小鱼人的约定、蟹逅的你、青花椒鸡、青花椒鸡恋上嫩姜鸭、”等多个品牌,旗下品牌在餐饮行业中享有盛誉。蒂昶实业计划在未来几年,以多品牌优势,多种灵活的特许战略合作为经营方式,在全国各大城市构架起战略合作经营网络。从企划、管理、培训、营运等方面着手,运用强大的客源信息、有力的供应系统、团结有素的管理队伍,合力发展连锁事业的新天地。溪雨观酸菜鱼,是一个以鱼为主题的休闲餐厅,让平常食材,变得酸楚动人,让你回归生活,寻找时光的印记,去寻找江湖的味道。溪雨观酸菜鱼精心优选上等食材,高温数小时熬制,取其精华,做工考究,展现高汤工艺。对食材的一份追求,对营养的精准把控,对口味的一次呈现。以匠人工艺般的手法将老坛酸菜与小鱼料理搭配做到味美鲜香。
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