拇指生煎包是一种传统的上海特色小吃，属于中国传统早点之一。它由面皮、肉馅和汤汁组成，外形饱满，底部略带焦黄，上面覆盖着白芝麻和葱末。制作过程中，先将面团揉成球形，再搓成薄片，包入肉馅和鲜汤，最后放在锅中蒸煮，让肉馅在蒸的过程中变得更加鲜美。拇指生煎包因为它的大小和形状像一个大拇指而得名，是上海的一道传统美食，在上海街头巷尾都可以买到。
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