the frypan简介：
现在越来越多的年轻人不愿意被固定的工作所束缚，而选择自己创业。但是面对纷繁杂乱的加盟项目又不知道该作何选择。小编向你推荐餐饮美食行业，其中the frypan就是一个值得加盟的好品牌。作为召宜餐饮管理（上海）有限公司旗下的知名品牌，the frypan自2014年创立至今，一直致力于为消费者提供各类炸鸡，已经拥有了多年的发展历程，积累了众多的经营管理经验，能够给创业者提供更多的帮助，其不仅受到了众多消费者的喜爱，同时还被众多的投资商们关注着。the frypan从开店至今，一直广聚人气，加盟店家家生意火爆，客源络绎不绝，一路走来，人气火爆。想要加盟the frypan的投资者可要快点行动了，千万别让别人抢走了商机！
the frypan制作方法：
炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩国炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡、港式炸鸡等。
主料——三黄鸡500克
辅料——油适量、盐适量、五香粉适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋适量、白糖适量
步骤
1.买的三黄鸡，叫店家给剁成条状，回家洗净沥干。
2.生姜切成末。
3.剁好的鸡块放入料酒。
4.加入生姜末、盐、白糖、五香粉适量，腌制30分钟。
5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水。
6.锅里放多一点油。
7.油温六成热的时候下入鸡块，炸到鸡块金黄色时就可以捞出。
无论是哪一种炸鸡，其基本要求是面衣或外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。味型根据调味风格不同，可以是咸鲜、香辣或者甜酸。
炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。
the frypan注意事项：
看过韩剧《来自星星的你》的人都明白，“炸鸡和啤酒”很火。女主角的一句“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”台词，让炸鸡与啤酒火爆网络。
同样，韩剧《来自星星的你》在中国爆红，“吃炸鸡配啤酒”一幕，让餐厅相同套餐热卖，冷冻鸡翅受惠，使得因H7N9受创的家禽业挽回部分市场。
《来自星星的你》里面的炸鸡加啤酒不知让多少韩粉为之疯狂，更有情侣如此疯狂过后双双患胰腺炎住院。
炸鸡这一类的油炸食品不容易被消化，尤其对于有过胃病史的患者更是如此。所以在此基础上再搭配酒类就更会加剧它对胃的刺激，严重者会损伤胃黏膜，造成胃溃疡甚至肠炎。
在营养素理论中，鸡和啤酒都是高热量食物。经常吃炸鸡、喝啤酒很容易造成热量超标，蓄积在体内导致过剩诱发肥胖。100ml啤酒里有32kcal的热量，一罐啤酒350ml，热量达到110kcal，而100g炸鸡的热量更有300kcal，1只炸鸡有200g左右，如此计算下来，相当于一顿正餐的热量。
同时，啤酒会阻碍嘌呤物质在体内的代谢，会导致痛风的发病。对于痛风病人或者高尿酸血症的人来说，对身体的伤害就更大了。
the frypan特点：
1.外酥里嫩
炸鸡好吃最关键的就是炸鸡表面的酥皮，只有炸的又脆又酥的炸鸡才会好吃。所以在做炸鸡的时候，一定要在炸鸡表面裹上精心调制好的面粉糊或者是专门用于炸鸡的炸鸡粉，这样炸出来的炸鸡才会外酥里嫩，口感上乘。
2.肉嫩汁水多
好吃的炸鸡一口咬下去肉里面会渗出汁水，口感是比较滋润的。所以在制作炸鸡的时候一定要提前把鸡肉打松，这样才能把汁水锁在肉当中，在高温油炸的过程中，汁水包裹在鸡肉里面，吃的时候就可以感受到它的美味了。
3.油要选好
制作炸鸡油是少不了的。为了饮食安全健康，一定要选择合格的食用油，而且不要反复使用，这样才能保证油的色泽，保证炸出来的炸鸡颜值高味道好。
