烤肠大叔，本名唐健，是青岛知名的餐饮大鳄，曾经一手创立了唐家老院子和大唐渔宴等知名餐饮企业。然而，由于投资种树做苗圃失败，他倾家荡产，欠下了4600万元债务。
在负债累累的情况下，唐健决定重头再来，从卖烤肠开始。他选择在自己擅长的领域——烤肠上发力，坚持使用高品质的猪肉，不添加任何淀粉和其他不明来源的肉，确保产品的质量和卫生。他的烤肠小摊很快获得了好评，并逐渐积累了大量回头客。
2020年，唐健在青岛街头卖烤肠的视频在网络上走红，吸引了大量关注。2022年，他来到杭州，在西湖边龙翔里小吃街继续卖烤肠，并开始学习直播和电商运营。他的故事被多家媒体报道，曝光量高达4亿，成为网络热点。
目前，唐健已经回到青岛继续经营烤肠店，并继续通过短视频和直播推广自己的品牌。他的烤肠产品已经实现了规模化、专业化、品质化，并与牧原集团合作，确保产品的质量和来源的可靠性。
