牛阿良的牛肉汤选用上乘牛骨、牛肉，经几十种滋补药材及秘制香料久经熬制而成，鲜香可囗，喝多不上火。牛肉汤是一道四季皆宜的美味营养汤，补钙养虚，强身健体。
牛骨含有脑组织不可缺少的磷脂，防止骨骼老化的骨胶原，软骨素有促进肝功能的蛋氨酸及A和B维生素等，而钙、磷是婴幼儿、青少年期牙齿骨骼脑组织等发育和代谢的主要元素，因此牛肉汤特别适合孕妇、正在发育的儿童和中老年人食用。
牛肉有大量的蛋白质，补益气血，调理脾胃，活血舒筋，暖胃功效，防寒抗病，滋补肝肾，益精明目，增强力量。
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