吖茶YUMCHA，选料精良考究、品质上乘，并大胆将传统工艺同现代创作手法相融合，展现纯正地道又独具特色的新一代茶饮风味。广州是一个自由开发，兼容并济，中西文化在这里不断的碰撞、交融，形成了自己独特的饮食文化，作为全球知名的港口及贸易中心，广州具有天然的地理优势。吖茶YUMCHA挑选世界知名品牌原料供应商合作，从而从食材源头保证出品品质的稳定性和上佳口感！广州也是将中国传统文化特别是饮食文化保存较好的城市之一，吖茶YUMCHA研发团队遍寻民间美食的传人，本着将茶饮品传统精湛的制作工艺传承和发扬的目标，对众多经典茶饮品的工艺流程加以标准化，并在每次的制作过程中都严格遵守，也只有以如此诚意，方能保证奉献给顾客的 每一杯饮品都是地道纯正的吖茶滋味！吖茶YUMCHA对传统制作工艺的严格要求，从一杯招牌奶茶的制作即可见一斑：制作奶茶的原料，乃是严格选用两种上等原叶按经典配比混合制作的拼配茶，泡好后需以特殊的拉茶工艺将茶汤与炼乳相混合，进行反复冲撞，且次数不得少于7次，在此过程中，原料因受到反复倒拉、撞击而破碎，使其既能与茶汤有机结合，又能使茶香和奶香获得充分的发挥。如此的严苛要求，方得以调制出一杯"茶瘦奶肥"、正宗好味的港式奶茶。
