龙门阵、一心一意只为酸菜鱼的一家餐饮公司，特色菜--酸菜鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，酸辣可口，鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质（生命的物质基础），矿物质等营养，酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲，龙门阵的酸菜是龙门阵在巴蜀农家菜园培育、发酵、生产的，龙门阵飞行1500公里到巴蜀开辟菜园，晾晒、鲜青菜天然晾晒只晒掉3成水分。发酵土家老坛18种香料寖泡巴渝的天然气侯自然发酵、腌制，经过三个月的黄金腌制，激发出它的乳酸。
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