市场分析
小吃市场分析报告的主要分析要点包括：
1、小吃行业市场供给分析及市场供给预测。包括现在小吃行业市场供给量估计量和预测未来小吃行业市场的供给能力。
2、小吃行业市场需求分析及小吃行业市场需求预测。包括现在小吃行业市场需求量估计和预测小吃行业未来市场容量及产品竞争能力。通常采用调查分析法、统计分析法和相关分析预测法。
3、小吃行业市场需求层次和各类地区市场需求量分析。即根据各市场特点、人口分布、经济收入、消费习惯、行政区划、畅销牌号、生产性消费等，确定不同地区、不同消费者及用户的需要量以及运输和销售费用。
4、小吃行业市场竞争格局。包括市场主要竞争主体分析，各竞争主体在市场上的地位，以及行业采取的主要竞争手段等；
5、估计小吃行业产品生命周期及可销售时间。即预测市场需要的时间，使生产及分配等活动与市场需要量作最适当的配合。通过市场分析可确定产品的未来需求量、品种及持续时间；产品销路及竞争能力；产品规格品种变化及更新；产品需求量的地区分布等。
前景分析
1、走向大众市场
现代社会科技发展更为迅速，通讯设备更为普及，交通更加便利、人员流通更为快速导致很多地方小吃逐渐突破地域限制走向全国各地，各种小吃从被消费者熟知到被纳入大众餐饮市场。
2、品牌化发展
小吃行业前景如何，品牌化发展是大势所趋，如今我国的小吃多以连锁经营为主，尤其是在一些一线城市和旅游城市，无论是当地的小吃馆子还是新的小吃店都冠以某个品牌名，小吃店多是加盟连锁形式，也是以某个品牌名面世。我国小吃品牌化发展已经初具规模，地方特色小吃以品牌化发展之路逐渐入驻全国市场，有不少地方特色小吃如今已经成为知名的品牌。
3、持续增长
小吃行业正在以强有力的渗透力、发展力全面的进驻我国大众餐饮市场，成为餐饮市场中的中坚力量。小吃如今是中式快餐的重要组成部分，据调查其占据着三成以上的中式快餐市场份额，在发展迅速的中国餐饮行业中，小吃行业未来可期。而其将会以更加包容的姿态适应现代社会的发展，口味更加适应现代消费者的饮食喜好，同时制作方式上也将更为便捷化以适应快节奏的现代生活，总之小吃行业前景不容小觑。
