和米堂品牌介绍：
“和米堂”章鱼小丸子是一家专营日本料理和日式休闲小食-章鱼烧的餐饮服务门店，在全国范围内拥有数百年门店，其主营的章鱼小丸子是日本传统美食之一，在日本拥有70多年的历史沉淀。“和米堂”章鱼小丸子在原有章鱼小丸子的传统风味上，开拓创新，日益进取，先后开发了适应当地口味，本地风情的各式章鱼小丸子新口味。在本地市场取得了良好的市场反应，深受本地食客消费者的喜爱。 “和米堂”章鱼小丸子专营店，不仅在食材风味上，精益求精，日益创新，在客户服务上，也追求真诚待人，品质如一。店内的各项安全卫生要求，严格按照相关的食品安全规范处理。日式化的装修风格，让消费者体验日料店应有的品味与追求。 加盟“和米堂”，精致的产品，有序的规范，是一项不错的加盟选择，如有需要欢迎了解更多信息。
和米堂章鱼小丸子菜品介绍：
章鱼烧起源于日本大阪，又名章鱼小丸子，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。 章鱼烧的历史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。后来，章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。 章鱼烧，又名章鱼小丸子，在日本已有80多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼烧从大阪被推广到日本全国。 章鱼小丸子的种类吃法 酱汁章鱼烧 在章鱼烧表面涂上酱料，成为主流。 酱油章鱼烧 在章鱼烧表面涂上酱油，以名古屋一带为多。 目前最火爆的在内地是肉松章鱼烧、香甜味加秘制番茄沙司、特别适合小女孩的口味。
和米堂章鱼烧做法：
原料：章鱼烧预拌粉、清水、鸡蛋、包菜、章鱼粒、照烧汁、海苔。
做法步骤：
第1步、准备两百克章鱼烧预拌粉，这个粉很便宜，大点的杂货店或者网购能买到。打入一个鸡蛋，用筷子稍微搅匀。
第2步、然后一点一点加入清水，调成均匀细腻无颗粒的面糊，面糊的细腻程度会直接影响到小丸子的口感。
第3步、章鱼小丸子锅插上电，提前预热下
第4步、倒入面糊，大概与每个小洞的边缘齐平即可。
第5步、在每份面糊中间撒上几粒章鱼和包菜丝。
第6步、待定型以后借助竹签翻面，把另一面也烤的金黄
第7步、完全烤熟以后就可以拔掉电，取出来享用了。
第8步、挤上章鱼小丸子专用的照烧汁，撒上海苔丝和木鱼花就可以吃啦！
第9步、成品
以上是章鱼小丸子的传统做法，“米和堂”章鱼烧的传统做法上加入了自己的创新元素，使章鱼烧的口感更入味
