醋与酒的历史不相上下。糟粕醋，源于海南铺前镇，酿造糟粕醋，首先要把晒干的谷物制成酒饭。等待三十天，发酵出酸中带甜，带有酒香又夹着米香的醋酸。我们深入研发米糟发酵汤底，不断理解酸辣香三种味型，对于食客味蕾的刺激，前味酸辣鲜，锁住食材鲜味，后味米糟香的独特魅力!我们真正用独一无二的发酵汤底，再次发明了“火锅的吃法”，成就独特的海南风味。澜海邑糟粕醋锅底，遵循古法工艺，三十天自然发酵。每日海南空运渔获，新鲜不隔夜，品尝新鲜海南味。澜海邑主打天然原汁本味，古法酿造工艺。除了对食材极致锁鲜之外，糟粕醋给顾客带来全新的用餐体验。
太琼糟粕醋海鲜火锅资产实力雄厚，拥有强大的研发团队及运营管理团队。自公司成立以来，秉承只做绿色、健康、安全的火锅制品，并将其作为公司主流产品线系列，通过孵化以及拓展终端合作门店的形式传递给光大消费者。公司始终坚持着“为传承千年海南文化奋斗100年”的企业使命，经过多年潜心耕耘，目前已成功孵化了多个成熟的餐饮项目，其中太琼糟粕醋海鲜火锅作为公司的主力项日已成功在省内外开设80余家终端门店。
来自海南文昌铺前镇的糟粕醋，可以说是海南之光!“糟粕”是指酿酒后剩下的酒糟，古人说「取其精华，去其糟粕」，但旧时海南人却把它当成宝，发现酿造米酒剩余的酒糟在湿热的天气下会发酵成醋酸，这是糟粕醋的重要风味来源!肉质紧实的海白虾、肥厚甘甜的青口贝、饱满鲜脆的墨鱼仔，这些海鲜和糟粕醋火锅相辅相成，在汤底里走一轮后，充分释放食材的鲜甜味，轮番在舌尖绽放，而汤也越涮越鲜，这对CP我先绑死了!在椰林间散养，快乐散养的海南文昌鸡，一定下在纯椰子水锅底，感受文昌鸡那皮薄嫩滑、肉香醇郁的原汁原味。
在澜海邑糟粕醋的品牌历程中，我们始终坚持着对传统工艺的尊重和传承，同时也融入了现代烹饪技术和创新理念，不断丰富和完善我们的产品线。我们以天然、健康、美味为宗旨，为消费者提供优质的糟粕醋美食体验。我们的品牌理念是:让美食传承千百年，让味蕾回味无穷。我们坚信，澜海邑糟粕醋能够为每一个品尝过的人带来一份美好的回忆和感受。我们的使命是:将传统与现代完美结合，让澜海邑糟粕醋成为每个人心中的美味记忆。
“糟粕醋”火锅是什么?
继潮汕牛肉、椰子鸡火锅等小众细分品类出圈后，火锅赛道近期又冒出一朵“新秀”——糟粕醋火锅。糟粕醋是海南文昌市铺前镇的传统小吃，采用酿酒过程中酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜、海菜、动物内脏、脆骨、贝类等做成。
目前，北京、上海、南京、杭州等地都开出了糟粕醋火锅单品店。究竟糟粕醋火锅能否成为细分赛道的另一位潜力王者?又是否会沉淀一批成熟的全国连锁品牌呢?中国地大物博，不同地域所衍生的火锅也在慢慢走向全国，虽然不如川渝火锅那么强势，但也开出上百家店，像是椰子鸡、潮汕牛肉火锅等。而糟粕醋的出现，似乎又让餐饮人看到一匹新黑马。
太琼糟粕醋海鲜火锅市场分析
1、糟粕醋火锅历史悠久，火锅本来也是餐饮第一大品类
作为中式餐饮里的品类之王，火锅一直被认为是一门“好生意”。据了解，2021年随着国内疫情得到缓解，火锅市场规模迎来反弹，达到了5630亿元，2022年预计整体规模将达到6046亿元。
火锅仍然是当之无愧的餐饮第一大赛道。糟粕醋已经有500年的历史，源自海南文昌小吃，经过这么多年的发展，糟粕醋口味的火锅也成了海南大街小巷的美食，也是对于外地人旅游的一张名片，只要到海南就必然会打卡的地方菜。有海南地域长时间的沉淀，加上火锅这个大品类受众广，认知度高，所以糟粕醋火锅能够跑出来的机会也很大。
2、酸辣味出圈容易，上瘾更容易
糟粕醋火锅是以酸辣口味出圈，相比泰式菜那种极其重的酸辣，糟粕醋火锅是淡淡的酸辣，且汤底特别鲜。在餐饮业，麻辣具有上瘾性，而随着年轻客群的成长，我们发现“酸辣”口味慢慢占据半壁江山。
人们越来越喜欢酸辣口味的菜品，像国内十大最火的国民小吃中，酸辣粉如今排名第一。包括很多新消费赛道的新零售产品，酸辣口味的都卖得特别好，像是酸辣鸡爪等。因此糟粕醋火锅在口味上已经锁定了很多消费者。
3、以海鲜食材为主，客单价高
除了口味具有上瘾性，糟粕醋火锅的主食材也非常特别，是以新鲜的海鲜为主，这也让它与传统火锅菜品形成差异化。首先一个“鲜”字就吸引很多食客，现在人们越来越追求食材的品质，海鲜本来就是高价值感的食材，不用过多教育市场。而海鲜火锅在竞争极其激烈的火锅市场一直占有一席之地。
糟粕醋火锅品牌主打的都是当天新鲜海鲜现做，而且都是市面上卖的较贵的海鲜品类，像是鲜活的罗氏虾、生蚝、鳗鱼、鲍鱼，海鲜产品现杀现煮，保证口感，就会非常吸引食客。
火锅虽然同质化竞争激烈，但是可挖掘的差异化新元素依旧很多。像地方特色的火锅，通过差异化、特色、小众，成为很多餐企的新“敲门砖”。也许随着糟粕醋火锅慢慢发展壮大，希望也能滋生出一批像椰子鸡、潮汕牛肉一样的连锁品牌。
太琼糟粕醋海鲜火锅如何选址
一、火锅店选址的要点之了解商铺周边群众购买力
因为人民币是首要生产力，购买力是依附人而存在的，购买力的数量以及质量，在一定程度上决定了所在商圈内的商铺的基本价值。通常情况下客流量稳定的商圈是非常重要的，但是商圈的价格也比较高，选择周边的位置也很不错。
二、火锅店选址的要点之选择邻街商铺
只要是开店，临街商铺那就是绝佳的位置，不仅方便顾客进出店，而且还能让更多的人知道店铺的存在，可以提高火锅店的人气。有一些创业者为了省钱，就将店铺开设在2楼或者是3楼，顾客因为门头太小看不到火锅店的存在，还有些人觉得上楼吃饭比较麻烦，所以就放弃了用餐的需求。
三、火锅店选址的要点之看人流量
人多的地方才有资金流动，因此在为火锅店选址的时候，一定要看人流量，火锅店的生意好不好？取决于人流量。大家要知道，支撑商铺发展的是固定人流，接下来是流动人量和客流量，此时就体现出交通便利的优势。
四、火锅店选址的要点之交通便利
火锅店所在的位置，交通一定要便利，这样就方便顾客进出入。就比如说将火锅店开设在经济区，文化区或者是开发区附近，这些地方道路畅通，不仅方便顾客，而且顾客进店消费道路也很畅通。
五、火锅店选址的要点之门头够显眼
在火锅行业中会有一种说法：招牌越大面子就越大。显眼的招牌可以吸引到顾客，因此在选择店铺位置的时候，需要重点考虑到门头的招牌显示区够不够大，还有一些广告位展示区的店面值得大家选择。
六、火锅店选址的要点之周边的竞争压力
在为火锅店选址的过程当中，也要考虑到同行的竞争压力，如果说在一条街内有20多家火锅店，说明这竞争是非常激烈的，不建议再开火锅店，可以将店铺开设在繁华街道，却没有火锅店的。
七、火锅店选址的要点之拥有傍大款意识
如果实在不知道把火锅店开在哪，就可以开设在强势品牌店的附近，在无形之中就可以给消费者形成店铺，和其他店一样好的心理暗示。
太琼糟粕醋海鲜火锅加盟问答
问：食材是自行采购还是总部统一配送？
答：为了食材统一的口感与新鲜度，食材都是总部进行统一配送无需加盟商费心，无需自行采购。
问：不加盟可以前往太琼糟粕醋海鲜火锅总部购买原材料？
答：不可以，总部的原材料往往是经过特殊加工的，口味都是市面上没有的，当然也仅仅提供给加盟商，不加盟的话是无法到总部进行采购的。
问：加盟太琼糟粕醋海鲜火锅后，总部会提供营销支持吗？
答：会的，总部凭借自己独有的宣传优势，以及通过各大媒体、网络平台等方式来推广品牌信息，扩大品牌的知名度和影响力，从而为加盟店带来更多流量。
问：太琼糟粕醋海鲜火锅加盟后，需要多久时间来回本？
答：一般来说在9个月左右，回本的时间需要根据具体的经营状况决定，而影响经营的因素有很多，所以加盟商们回本时间也不同。
问：太琼糟粕醋海鲜火锅开店以后，门店不盈利怎么办？
答：开店后，太琼糟粕醋海鲜火锅总部会进行一对一专业性的培训服务，根据时节变化市场潮流，由专业部门及时推出新品，保障产品的更新度和品牌在市场上流行的持久度。并且有专业的营销人才对商铺进行全方位的市场营销规划，给加盟商提供优质高标准的营销方案。
问：太琼糟粕醋海鲜火锅的加盟合同一般签订多久合适？
答：实践中，由于加盟合同都是加盟公司提供的格式版本合同，合同期限基本是一年，而且是一年一签，实际上是违反了上述规定，为了保护加盟者的权益，法律规定加盟合同期限不少于3年。
问：太琼糟粕醋海鲜火锅出餐速度如何？
答：提前配制好开店所需菜品与底料，大大减少了顾客的等待时间，提升顾客的体验感受。
问：太琼糟粕醋海鲜火锅价位怎么定？人均单价是多少？
答：根据菜品的综合毛利率而定，根据菜品的荤素区分菜品的价格也相对不一样，但总体人均单价相差不大。
太琼糟粕醋海鲜火锅加盟条件
1、年满18周岁，男女不拘，体健信用良好，在地人缘好。
2、加盟商必须要认同品牌的理念，认同品牌的一切，并且接受“太琼糟粕醋海鲜火锅”品牌和全套经营模式。
3、具备一定的投资资金及投资实力，可承担相应的投资风险。
4、申请人具备开办业务的相关条件。如：合法营业手续、营业场地及相关办公设施。
5、能够严格履行加盟合同，接受总部各项培训及管理。
6、良好的商业信誉，在本地有广泛的人脉关系。
7、具有一定应变能力、同行业竞争能力以及相对的较好的管理能力。
太琼糟粕醋海鲜火锅加盟流程
1、加盟情况咨询
对于有意向加盟太琼糟粕醋海鲜火锅品牌的投资者，可以浏览网站加盟详情，或者留下您的联系方式获取排头手的加盟资料。
2、实地考察
实地考察可分为两个重要方面：一是到就近加盟店实地参观考察。二是前往公司总部考察并面谈。
3、填写申请
实地考察后，若对太琼糟粕醋海鲜火锅品牌各项情况都比较满意，确定要加盟的投资者，填写《加盟申请表》，向总部提出加盟申请。
4、签订加盟合同书
上述工作落实后，您携带相关人员与本公司签订加盟合同书并支付相关费用，正式确定加盟或代理合作关系。
5、店铺选址
总部派遣专业人士前往加盟商所在地帮助加盟选址，选择适合的店面。
6、装修建店
公司根据店面情况设计装修方案，并与加盟商确认图纸，加盟商进行装修。
7、人员培训
派遣相应人员前往总部进行系统化的培训。
8、开业准备
加盟商进行开业的筹备工作，包括证照的办理、开业前的造势宣传、开业计划的制定等。
9、正式开业
加盟店铺正式开业，自行报数叫货，公司配送到店。
太琼糟粕醋海鲜火锅加盟优势
1、品牌优势
太琼糟粕醋海鲜火锅拥有众多的品牌优势，经过多年的发展，太琼糟粕醋海鲜火锅在消费者心中形成了良好的认知度，市场口碑好。
2、产品优势
太琼糟粕醋海鲜火锅总部有齐全的产品合作商，产品类型丰富，另外也有品牌价格优势，这两点是太琼糟粕醋海鲜火锅加盟店致胜同行其他品牌的法宝。
3、技术优势
专业的团队和渠道运作协助。
4、培训优势
完善的加盟体系以及培训系统，将让每一位加盟商都能在短时间内成为销售大师。
5、服务优势
加盟太琼糟粕醋海鲜火锅可以得到总部提供的全方位服务支持，更大程度降低了投资风险。
6、投资优势
太琼糟粕醋海鲜火锅有着精准的市场定位，投资小，回报快，开一家火一家。
太琼糟粕醋海鲜火锅加盟支持
1、品牌形象支持
总部有专业人员对盟店的店面进行设计，并提供专业的装修指导资料，最大力度保证太琼糟粕醋海鲜火锅形象的统一性，有效的利用店内空间。
2、整店输出支持
加盟店筹备期间，总部将提供物配支持系统，以及派遣导师亲临现场，为加盟店提供开业前的筹备跟踪服务、物资订购和试营业管理等一系列的工作。
3、免费培训支持
总部对加盟店进行全面系统的培训，包括店址选择、店面设计装修布置、营销管理策略、成本控制、卫生标准、市场定位、扩张计划、服务形式等等，不论加盟者有无经验，都让您成为真正的行家，一次创业，成终生事业。
4、物流配送支持
物流中心开发的在线订购平台实现物料及时订购，物流配送成本和速度更优越。
5、媒体广告支持
太琼糟粕醋海鲜火锅的广告投入非常的大，公司会在央视、卫视、报纸、杂志、网络等各种媒体渠道中投放广告，不断的提升品牌知名度，加盟品牌在消费者心中的熟悉度和分量。
6、市场运营支持
全国几百名资深运营专家团队为您提供专家级后续运营全程跟踪服务，经营全面保障。
7、跟踪服务支持
总部组建专业的营运指导小组对加盟店长期实行巡回指导，以最快的速度为加盟店排忧解难。每年为各店免费提供新产品培训指导。
8、选址装修支持
协助加盟商进行店铺选址以及设计装修等事宜，做好一切开店准备。
9、区域保护支持
总部实行战略规划，限额发展，一定区域内确保投资者垄断经营，避免恶性竞争。
10、话术支持
太琼糟粕醋海鲜火锅加盟总部根据投资者的实际情况，切实可行的为其整理了一套开店话术，保障了投资者开店过程中与消费者之间沟通的无障碍。
