香辣鸡煲是一道菜品,主料为土鸡。香辣鸡煲是四川、重庆地区的传统菜肴,以香、辣为特色,吃完主菜后加汤可涮菜继续吃。随着传统餐饮的兴盛及周边陕西、河南等省的流行,好多餐厅都临时添加了这道菜,目前的北方地区老百姓也是非常喜欢,并且涌现出多个香辣鸡煲品牌,风靡全国。香辣鸡煲的做法各地略有不同,但是最为核心的就是制作香辣鸡煲的底料,会做香辣鸡煲的人很多,但是会炒制底料的人就不多了,再之现在传授料方(秘方)的品牌就更不多了。所以现在的香辣鸡煲店多是从总店订购底料。例如:重庆巴爷香辣鸡煲就是以加盟店形式运营,不传授料方,只提供成品底料。例如:西安6香辣鸡煲就是只提供成品底料,店家自主经营。不过也有说6香辣鸡煲传授料方,原因是6香辣鸡煲老板精通底料研制,冒菜、火锅、麻辣烫、烤鱼、土豆粉等底料均会制作。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 90㎡ | 90㎡ | 90㎡ | |
香辣鸡煲加盟基础费用 | 装修费 | 11.7万元(1300元/㎡*90㎡) | 10.8万元(1200元/㎡*90㎡) | 9.9万元(1100元/㎡*90㎡) |
经营设备费 | 12万元 | 11万元 | 10万元 | |
首批进货费/原料费 | 1.6万元 | 1.5万元 | 1.4万元 | |
广告宣传及开业费 | 6000元 | 5000元 | 4000元 | |
小计 | 25.9万元 | 23.8万元 | 21.7万元 | |
香辣鸡煲加盟成本费用 | 店面租金 | 2.08万元/月(7.7元/天/㎡) | 2.05万元/月(7.6元/天/㎡) | 2.03万元/月(7.5元/天/㎡) |
人员工资 | 1.4万元/月(3500元/月/人*4人) | 1.32万元/月(3300元/月/人*4人) | 9000元/月(3000元/月/人*3人) | |
水电杂费 | 1700元 | 1600元 | 1500元 | |
流动/储备资金 | 10.44万元 | 10.12万元 | 8.78万元 | |
小计 | 3.65万元 | 3.53万元 | 3.08万元 | |
香辣鸡煲加盟总费用 | 投资合计 | 29.55万元 | 27.33万元 | 24.78万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |