牛肉汤是一道汉族传统的美食,主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究,取江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时必须浸泡,除去血污,内脏清洗干净,方可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好淮椒(红干椒)做成红油。
牛肉汤故以汤为主,汤不醇则无味,然牛肉汤的烫制方法多样,都取用当地特产:淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮(千张、百页)、祁集豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤,原料丰富,味足味厚,令人回味无穷。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 70㎡ | 70㎡ | 70㎡ | |
正宗牛肉汤加盟基础费用 | 装修费 | 4.34万元(620元/㎡*70㎡) | 3.64万元(520元/㎡*70㎡) | 2.94万元(420元/㎡*70㎡) |
经营设备费 | 4.2万元 | 3.8万元 | 3.2万元 | |
首批进货费/原料费 | 3.5万元 | 3万元 | 2.5万元 | |
广告宣传及开业费 | 9000元 | 8000元 | 7000元 | |
小计 | 12.94万元 | 11.24万元 | 9.34万元 | |
正宗牛肉汤加盟成本费用 | 店面租金 | 1.37万元/月(6.5元/天/㎡) | 1.16万元/月(5.5元/天/㎡) | 9500元/月(4.5元/天/㎡) |
人员工资 | 1.2万元/月(4000元/月/人*3人) | 1.05万元/月(3500元/月/人*3人) | 9000元/月(3000元/月/人*3人) | |
水电杂费 | 8000元 | 7000元 | 6000元 | |
流动/储备资金 | 7.7万元 | 6.62万元 | 5.54万元 | |
小计 | 3.37万元 | 2.91万元 | 2.45万元 | |
正宗牛肉汤加盟总费用 | 投资合计 | 16.31万元 | 14.15万元 | 11.79万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |