大渔铁板烧加盟费用： 大渔铁板烧投资费用在19-26万元。
大渔铁板烧加盟能够获得总部众多的加盟支持，并且所需的投资费用并不高，最重要的是其在市场上受到了众多消费者们的喜爱，拥有众多忠实的消费群，如果您加盟就能够同总部共享消费群。所以想要创业的亲们，赶紧行动起来，点击右侧“
我要加盟”，了解详细加盟资料，加盟大渔铁板烧吧！
大渔铁板烧品牌故事
大渔的传说：
相传自弥生时代起；东瀛的渔民出海打鱼起锚前会同前来相送的族人和亲属举行一些祭祀活动以祈福：“风平浪静，鱼虾满舱，安祥而归”其中有一个仪式就是升悬“大渔”旗以保佑“大福大运，渔福恩泽于万民”涵盖了普通庶民期盼“渔业丰收，生活富足，平安康健”的吉祥愿望！
铁板烧的起源：
铁板烧起源于上世纪二十年代的法式厨房，即是煎牛、羊、鱼排的扒炉。即厚度十毫米铁板，因其加热侯的温度大大高于常用的法兰煎盘，能使食材原味在瞬间凝结，并使营养成分不流失，且口感极佳，并带有丝丝的焦香味。即使现今的西式厨房，扒炉仍被广泛的作用。精明的日本人把这种烹调方式加以改进后而登上大雅之堂，并美其名曰【在餐桌上为您烹调美味佳肴】。
大渔自一九九五年创业以来始终把握着【诚信服务，物有所值】作为永恒不变的经营方针。本店业主自创的【大渔特色火焰牛排】一直为各界所津津乐道的美食经典话题。大渔铁板烧是聚多年来本店的经验及多国朋友的宝贵意见所推出的百款铁板烧美食，定会适合与众不同的您！
目前国内餐厅分布在上海、北京、天津、广州、深圳、东莞、大连、苏州、无锡、南京、福州、青岛、杭州、厦门、重庆、沈阳、济南、武汉、长沙、南宁、成都、合肥、惠州。
大渔铁板烧企业文化
大渔铁板烧自1995年创业以来，始终秉承【诚信服务，物有所值】的经营理念，给顾客带来愉快的用餐体验。
公司把产品的质量视作企业的生命线，餐厅对食材挑选十分严谨。为了能让食客可以品尝到最新鲜和美味的佳肴，我们从世界各地搜罗优质食材，在食材的挑选、制作、搭配、烹饪等每一道程序都严格把关。
公司以顾客的满意度为企业的服务员宗旨，我们以真诚热情服务每一位顾客。我们通过培训，提升职业素养和服务意识，让顾客在大渔能享受到美好的用餐体验。
大渔铁板烧特色
铁板之所以这样受欢迎，最根本的原因还是它非常符合人们健康饮食的需要。食材新鲜，讲究吃到食材的原味，而且料理中少油少盐，只有中餐用量的三分之一，鲜味完全来自食材本身。调味品少而精，黄油等是用来提香提鲜，没有自己的味道，丝毫不会破坏食物的原味。而且铁板可以很快达到并准确保持在300度以上的高温，食材可以迅速地成熟，最大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。
近年来很多人对日本料理情有独钟，除了喜欢菜式够精致之外，更因为它有着层出不穷的食材和烹调方法，令人惊喜不绝。
本连锁店菜式以西式和日式相结合为特色，通过无烟铁板台，厨师现场烹调给宾客视觉和味觉上的全新享受。在大渔，您可以尝尽近百款寿司、刺身、天妇罗和铁板烧等美食，还有红酒、日本清酒和果汁等饮品。大渔的另一特点是餐厅对食材的严谨，公司从世界各地搜罗优质食材，集团式的采购，让食客可以品尝到最新鲜和美味的佳肴。餐厅布置典雅，适合朋友聚餐、家庭聚会，情侣约会，商务宴请，生日Party等。您在就餐的同时还能欣赏到厨师精湛的表演，真是既饱了口福又饱了眼福。健康环保的各色菜式和优质周到的服务，让大渔铁板烧成为近年来国内的人气食府。
特色菜品
黑虎虾、鳕鱼、挪威三文鱼、日本金枪鱼、日本寿司、日式薄饼、牛排、生食雪龙黑牛、各种日式烤鱼、内蒙羊排王、生蚝、青口贝、扇贝王、吉列虾、天妇罗虾、水果、甜品等近百个品种，酒水有日本清酒、葡萄酒、各式啤酒、饮料及鲜榨果汁。
日式刺身拼盘:肥美的挪威三文鱼、日本八爪鱼、吞拿鱼、甜虾、响螺片等满满载于船上。
铁板烧进口羊扒：进口羊扒在铁板烧上煎至皮香柔嫩，加上独特的调味配料，分外惹味。
特级进口生蚝：带有淡淡清甜海水味的优质进口生蚝，加入柠檬汁、香蒜慢慢烤更能突出鲜味。
鹅肝蒸蛋：先把已调好的鸡蛋在铁板上蒸熟，最后加入蟹仔，入口软滑香浓。
大渔铁板烧-日本料理介绍
日本料理是起源于日本列岛的日本特色菜肴。日本料理的要求包括食材自然、颜色鲜艳、器皿多样，塑造出视觉上的高级感，而且材料和调理法还需要重视季节时令变化，一道菜一年四季都需要顺应季节采用不同的烹调法和摆盘。
日本料理，主要分为两大类，即日本和食和日本洋食。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司，这种日本人自己发明的食物就是“和食”；另外，源自中国的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式欧姆蛋（蛋包饭）、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面等等，这些外国来的就被称为“日式洋食”，发源地虽然不是日本，但经过日本人的改造而成为日本料理的一种。其中日本改造过的中国菜（日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等），又因为中国不属于西洋，所以直接叫作“日式中华料理”。
日本传统和食摆设非常精致，犹如艺术品一般，代表为怀石料理。对日本人来说，唯美是从的日本料理只是日常的传统饮食而已，这种美学风格也并非自古就有，是在19世纪的明治时代的末期，日本为了向西方国家输出本国的优秀文化而刻意塑造的。
传统的日本料理主食只能是白饭，其他面条、面包、面粉类食物均不可充当日本料理的主食，最简单的日料会用白饭配鱼、蔬菜、酱菜以及汤。日料的名称则可以用这些菜的数量来命名，例如“单菜餐”（日语：一汁一菜/いちじゅういっさい），内容就是一碟酱菜（通常是腌黄萝卜）配白饭和味噌汤。
大渔铁板烧-日本料理基本简介
日本料理，通常为一碗饭，以及一碗汤；例如传统的日本早餐，通常是味噌汤，米饭，和一碟酱菜。而最常见的料理叫做“三菜餐”（日本语：一汁三菜/いちじゅうさんさい）——汤，米饭，和三碟用不同煮法煮出来的菜。这三碟菜通常是一碟生鱼片，一碟烤菜，和一碟水煮菜，有的则是蒸菜，炸菜，醋菜，或是淋上酱料的菜。“三菜餐”往往会另外附上酱菜以及绿茶。一种很受欢迎的酱菜是梅干。
由于日本是海岛型国家，日本人相当喜好海产品──包含鱼、贝类、章鱼、虾蟹类和海草。
大渔铁板烧-日本料理起源
主食以米饭、面条为主，因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。
在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，不仅重视味觉，而且还重视视觉上的享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。
大渔铁板烧-日本料理烹调特色
一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的桥梁，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。
日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。
日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。
除了以上烹调色以外，吃也有学问，一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。
日本料理是用眼睛品尝的料理，更准确应该是用五感来品尝的料理。即：眼-视觉的品尝；鼻-嗅觉的品尝；耳-听觉的品尝；触-触觉的品尝；自然还有舌-味觉的品尝。然后说到能尝到什么味道，首先是五味。五味可能同中国料理相同，甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色，黑白赤黄青。五色齐全之后，还需考虑营养均衡。日本料理由五种基本的调理法构成即：切、煮、烤、蒸、炸。和中国料理相比，日本料理的烹饪法比较单纯。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味（实为六味，第六种味道-淡。淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。）、五色、五法为基础，用五感来品尝的料理。
日本料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食，这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念。
自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理。以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。 在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。日本料理本身的餐饮文化特点也使日餐的价格在看不见中陡然上升。在美食之都大阪，素有“吃到破产”来形容日本料理的美味。日本料理所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主,具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。吃日本料理,一半是吃环境、氛围、吃情调。日本料理的最大特点是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹、食主料，味鲜带咸，有时稍带甜酸和辣味。清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。
大渔铁板烧加盟条件：
1、加盟大渔铁板烧的投资者必须是可以独立承担民事责任的自然人或企业法人。
2、认同大渔铁板烧经营理念，也愿意将大渔铁板烧经营理念贯彻执行。
3、能独立投资一切费用，并可承担一定的投资经营风险。
4、加盟商需要具备合法的经营场所，自有或者签租的店铺都可以，店铺位置需要符合公司要求。
5、接受总部无条件的各项业务培训。
6、强烈的事业心、责任感和良好的个人商业信誉。
7、加盟商对加盟大渔铁板烧的投资风险要有正确的认知同时要有充分的心理准备。
大渔铁板烧加盟流程：
1、合作咨询
投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取有关资料。
2、市场调查
加盟店想要成功，一定要对所处的环境有一个全面的掌握。因此，加盟商一定要对当地的市场做一个调查，把握市场的基本情况，最好的能掌握一定的发展规律，为门店的发展服务。
3、提交加盟申请
认真阅读、填写《大渔铁板烧加盟申请表》，提交加盟开店申请。
4、正式签约
根据市场调研情况和自身情况，最终确定投资规模及加盟方式，正式签订加盟合同。
5、选址建店
根据加盟商提供的选址情况，确定项目的选址可行性。
6、统一装修
大渔铁板烧为加盟店提供整体设计装修方案，加盟商进行装修。
7、人员培训
加盟商根据本店的实际情况，派遣相关人员前往总部培训，确保加盟店后期顺利运营。
8、开业筹备
总部派督导组进驻协助加盟商筹备开业所需的所有设备和物品，以及准备开业活动所需物资和开业活动方案。
9、正式开业
待到一切准备就绪后，就可以在开业当天正式开业了。
大渔铁板烧美食精品展示
刺身|特色扒类|寿司|主食|酒水饮料
