冷冻酸奶有酸奶和冰淇淋双重特点,是二合一的新型乳制品。冻酸奶来自1970年美国东北部,起初名为"Frogurt",后改为“Frozen Yogurt”。冷冻酸奶盛行于20世纪七八十年代,成为冰激凌的低脂“健康”替代品。事实上,冷冻酸奶是在冰冻乳品中加入少量的酸奶,标准比例为4:1。根据混合程序的不同,菌种可以大量存活下来,也可能大部分都被杀死。在琳琅满目的乳制品中,酸奶和冰淇淋一直以营养丰富、有益健康和极佳的适性而倍受广大消费者的青睐,并且老少皆宜、四季均可食用、具有广大的消费市场,其中冰淇淋的品种多、发展快、档次细。与之相比,酸奶虽然被营养专家评为 十大健康食品之一,但发展却略显滞后,主要原因在于酸奶的制作过程比较复杂,货期短。但就其营养价值及对人体的疗效作用,酸奶是其他乳制品无法比拟和替代的。因而,冷冻酸奶应运而生,它具有酸奶和冰淇淋双重特点,是二合一的新型乳制品。 在全球的食品发展格局中,Leatherhead的报告显示:欧洲已经开辟了很好的冷冻酸奶和冷冻甜食市场,1999年总销售超过650万吨.相当于人均16.8公斤的消费量。在西欧,冷冻甜食最大市场是德国,1999年消费量为217万吨;法国为145万吨;西班牙为62.6万吨。冷冻酸奶在西欧有3907吨的销售额,并且增长的速度非常快,其中增长最快的是添加生物因子的双歧酸奶.其年销售增长率为13.7%。有趣的是风味冷冻酸奶在西班牙市场上占有很大的比例,1999年占有27%的市场,而原味冷冻酸奶只占有14.4%的市场。在美国市场上,冷冻酸奶产量占整个冷冻甜食产量的10% ,其销售总额提高25%,超过3亿美元。预计整个冷冻酸奶市场,尤其是那些低脂类产品.今后仍会继续呈明显上升趋势。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 95㎡ | 95㎡ | 95㎡ | |
冻酸奶冰激凌加盟基础费用 | 装修费 | 15.2万元(1600元/㎡*95㎡) | 14.25万元(1500元/㎡*95㎡) | 13.3万元(1400元/㎡*95㎡) |
经营设备费 | 12万元 | 11万元 | 10万元 | |
首批进货费/原料费 | 1.7万元 | 1.6万元 | 1.5万元 | |
广告宣传及开业费 | 7000元 | 6000元 | 5000元 | |
小计 | 29.6万元 | 27.45万元 | 25.3万元 | |
冻酸奶冰激凌加盟成本费用 | 门店租金 | 2.14万元/月(7.5元/天/㎡) | 2.11万元/月(7.4元/天/㎡) | 2.08万元/月(7.3元/天/㎡) |
人员工资 | 1.4万元/月(3500元/月/人*4人) | 1.32万元/月(3300元/月/人*4人) | 9300元/月(3100元/月/人*3人) | |
水电杂费 | 1700元 | 1600元 | 1500元 | |
流动/储备资金 | 10.61万元 | 10.29万元 | 9.03万元 | |
小计 | 3.71万元 | 3.59万元 | 3.16万元 | |
冻酸奶冰激凌加盟总费用 | 投资合计 | 33.31万元 | 31.04万元 | 28.46万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |