肉脯被誉为闽西八干之首。其最大特色就在于“三老”：一是工艺老；二是配方老；三是口味老。采用了传统老工艺和老配方，一切天然为本，绝不添加面粉，绝不添加山梨酸钾等防腐剂及添加剂。 肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中产品特点是：棕红色，肉脯切片均匀，含水为13 5%，蛋白质46 5%，脂肪9%。选用经检疫合格的新鲜或解冻猪的后腿肉或精牛肉，经过剔骨处理，除去肥膘、筋膜，顺着肌纤维切成块，洗去油污，需冻结的则装入方型肉模内，压紧后送-20～-10℃冷库内速冻，至肉块中心温度达到-4～-2℃时取出脱模，以便切片。
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 85㎡ | 85㎡ | 85㎡ | |
| 肉脯加盟基础费用 | 装修费 | 13.6万元(1600元/㎡*85㎡) | 12.75万元(1500元/㎡*85㎡) | 11.9万元(1400元/㎡*85㎡) |
| 经营设备费 | 13万元 | 12万元 | 11万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 1.8万元 | 1.7万元 | 1.6万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 8000元 | 7000元 | 6000元 | |
| 小计 | 29.2万元 | 27.15万元 | 25.1万元 | |
| 肉脯加盟成本费用 | 门店租金 | 1.89万元/月(7.4元/天/㎡) | 1.89万元/月(7.4元/天/㎡) | 1.86万元/月(7.3元/天/㎡) |
| 人员工资 | 1.4万元/月(3500元/月/人*4人) | 1.32万元/月(3300元/月/人*4人) | 9000元/月(3000元/月/人*3人) | |
| 水电杂费 | 1700元 | 1600元 | 1500元 | |
| 流动/储备资金 | 9.86万元 | 9.62万元 | 8.28万元 | |
| 小计 | 3.46万元 | 3.37万元 | 2.91万元 | |
| 肉脯加盟总费用 | 投资合计 | 32.66万元 | 30.52万元 | 28.01万元 |
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备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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