烘焙连锁加盟

烘焙店连锁加盟费用：

加盟级别	省会城市	地级城市	县级城市
店铺面积	65㎡	65㎡	65㎡
装修费	3.9万元(600元/㎡*65㎡)	3.25万元(500元/㎡*65㎡)	2.6万元(400元/㎡*65㎡)
经营设备费	8万元	7万元	6万元
首批进货费/原料费	8万元	7万元	6万元
广告宣传及开业费	2万元	1.5万元	1万元
店面租金	1.37万元/月(7元/天/㎡)	1.17万元/月(6元/天/㎡)	9800元/月(5元/天/㎡)
人员工资	1.56万元/月(5200元/月/人*3人)	1.41万元/月(4700元/月/人*3人)	1.26万元/月(4200元/月/人*3人)
水电杂费	600元	500元	400元
流动/储备资金	8.78万元	7.74万元	6.71万元
烘焙店连锁加盟投资总费用	24.89万元	21.38万元	17.88万元
备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

一个受欢迎的品牌，一定是有其过人之处的。烘焙店连锁作为当前非常受消费者们喜爱的品牌，必定是投资者们不可放过的最佳之选。那么加盟烘焙店连锁需具备哪些条件？需具备多少投资资金？这些您都知道吗？不知道的亲们，赶紧点击右侧“我要咨询”，来了解吧！

烘焙介绍：
烘焙（baking，别称烘烤、焙烤）是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。
烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的，也能使食物的口感发生变化。


烘焙食品营养价值：
人类钟爱烘焙食品首先是它营养丰富，且不说多数烘焙食品，都适合添加各种富有营养的食物原料，仅就其主原料小麦粉而言，就有着其他谷物望尘莫及的营养优势。小麦粉所含蛋白质是大米的2～3倍，是玉米粉的2倍左右，尤其是其含钙量约为大米的4倍，玉米粉的8倍以上。VBl、VB2、尼克酸等含量小麦粉都是大米的3～4倍。此外，烘焙食品由于酵母菌的理化作用，富含蛋白质、氨基酸，易于吸收，并具有良好的口感和色泽。因此，在西方国家，烘焙食品的面包几乎就成了食物和粮食的代名词。

烘焙食品不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势。小麦粉特有的面筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花样繁多、风格各异的许多形式，而且由于其面团的加工操作性、蒸烤胀发性、成品保藏性和食用方便性等特点，使它成为人类进人工业化时代以来，最有影响的工业化主食品。


特点：
烘焙制品，特别是一些花色糕点，早已受到人们的欢迎，成为饮食业销售量很大的品种。尤其是在一些大中城市，成为人们外出旅游、节日庆贺的必备食品。可以预见，随着改革开放的深入，随着人民生活水平的提高以及烘焙制品的质量改进和制品的品种增多，中国的烘焙食品业无论在产量、制作技术、质量和机械化、自动化方面都将有一个更大的发展。


烘焙食品发展历史：
现代的烘焙技术同远古时期相比已发生了翻天覆地的变化。据史料记载，奠定现代烘焙食品工业的先驱者是古代埃及人。埃及人最早发现并采用了发酵的方法来制作烘焙食品－面包的，当时古埃及人已知道用谷物制备各种食品，例如将捣碎的小麦粉掺水和马铃薯及盐拌在一起调制成面团，然后放在土窑内烘烤，很可能当时有一些面团剩余下来，自然地利用了空气中的野生酵母，产生了发酵，当人们用这些剩余的发酵面团制作食品时，惊奇地发现，得到了松软而有弹性的面包。最初埃及人所使用的烤炉是一种用泥土筑成圆形烤炉，它上部开口，使空气保持流通，底部生火，待炉内温度达到相当高时，将火熄灭，拨出炉灰，将调好的面团放入炉底，利用炉内余热烤熟。用这种炉烤出的面包风味纯正，香气浓郁，很受消费者欢迎，而这种工艺也还一直流传至今。


烘焙食品后来传到了希腊。希腊人将烤炉改为圆拱式，上部的空气孔筑得更小而内部容积则增大，使炉内保温性更好。希腊人不仅改进了烤炉，而且在制作技术方面也作了很大的改进，他们在制品中加入了牛奶、奶油、奶酪和蜂蜜，大大改善了制品的品质和风味。后来，技术又传到了罗马，罗马人又将烤炉筑的更大，而且在烤面包时不需再将炉火扑灭，此种烤炉燃烧的部分在中间，而火的四周筑有隔热层，面包在进炉前需要用木板伸入炉内，将其直接放在隔层上烘烤，待烤熟后再用木版取出，用这种工艺烤出的面包口味更香，而且炉内容积大了，面包烤的数量也增多。

十九世纪初，烘焙技术传到了中国。最初制品品种简单，产量低，生产周期长。改革开放前，中国面包的生产都还很不普及，只集中在大中城市生产，农村、乡镇几乎没有烘焙制品的生产，制作工艺和生产设备 也比较简单、落后，制品品种花色较少，质量也不稳定。改革开放后，中国烘焙行业发生了突飞猛进的变化，现已普及城乡各地，制品的品种繁多，花色各异，产品质量不断提高，生产设备日益更新，新的原材料也层出不穷。


行业格局：
烘焙食品业在我国食品工业中的具有极其重要的地位，其产品消费市场巨大，能够反映人民的饮食文化水平和生活水平。中国自改革开放以来，烘焙食品行业得到了迅速的发展，质量、产品类别、数量、品种、包装、装饰、生产技术等方面都得到了极大的改善。特别是近几年来，外国企业加大了对中国市场的投资，纷纷进入中国市场，合资、独资烘焙食品企业实现快速发展。

烘焙食品行业在中国已基本形成了以独资、合资、国有、民营和其他业务系统的经营格局。国内市场外资企业占据高端市场，国有企业占据中端，乡镇企业，民营企业占据低端市场；从发展趋势来看，此格局有逐渐稳固的趋势，各种烘焙产品都有其较为固定的销售市场和消费群体。随着中国经济的进一步发展，消费者对烘焙食品需求日益呈现出高品位化，高质量化，这也给烘焙企业未来发展提出了更高的要求。


行业前景：
以前，大街小巷少有烘培店，人们购买蛋糕的金额少，品种也不多。但近几年，烘培店如雨后春笋般在各大中小城市出现。有数据显示，中国内地平均15万人消费一家烘焙店，同等条件下，该数据远远高于香港、韩国、日本等地区，烘焙业的潜力不容忽视。
烘培行业快速发展带动烘培包装发展多样化数据统计显示，2008年至今，国内的烘焙食品行业销售收入年均增长都在30%左右，速度惊人。从现实来看，烘焙食品在三、四线城市以及农村市场的渗透正在加剧，面包等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食之一。从年龄层来看，消费群体也在扩大，从小孩到老年人都有覆盖。


中国中式烘焙行业发展现状分析：
传统中式烘焙和新中式烘焙并存

中式烘焙主要分为传统中式糕点和新中式烘焙，其中传统中式糕点包括月饼、酥皮类、糕点类等，新中式烘焙代表性产品包括肉松小贝、麻薯、盘挞等。


中式烘焙行业增长迅速

中式烘焙受益于烘焙行业的发展以及国潮风的兴起，各类型中式糕点产品逐渐受到年轻人的追捧。美团《2022年烘焙品类发展报告》显示，2021年中式糕点的在订单数量、交易额和交易用户数方面同时增长迅速，且超过西式糕点和蛋糕品类。


注：上述数据为2021年统计数据。

新中式烘焙成为中式烘焙行业增长点

2000年以前，中国烘焙市场中西式烘焙产品暂未大量进入中国市场，中式糕点仍是行业主流。21世纪初，众多西式烘焙品牌进入中国市场，烘焙行业内中西方逐渐展开竞争。2013年，鲍师傅生产的肉松小贝让其迅速走红，新中式烘焙市场开始发展。2020年新中式烘焙迎来了融资扩张阶段，行业增长迅速。


新中式烘焙代表性企业包括鲍师傅等

新中式烘焙的代表性企业较多，鲍师傅、泸溪河等品牌成立较早，已经有一定的市场知名度和市场规模，门店数量超过100家。而墨茉点心局等新兴中式烘焙企业起步较晚，凭借提子麻薯等网红产品获得年轻消费者的喜爱。


墨茉点心局等新中式烘焙企业融资频繁

2021-2023年新中式烘焙代表性企业泸溪河、墨茉点心局、轩妈食品存在融资事件，其中墨茉点心局融资事件合计达到6项，在主要新中式烘焙企业中融资最为频繁。


烘焙店连锁加盟条件：
1、加盟商拥有长期经营烘焙店连锁的信念，年龄在20岁以上。
2、认同烘焙店连锁品牌，对该品牌具有忠诚度。
3、能够独立承担投资的一切费用。
4、在本地市场有合适的地段门面，门口人流量满足经营需要。
5、对总部实行的标准、各种管理内容认知、认同。
6、有一定的商业经营管理能力和较强的市场开拓能力。
7、工作踏实，有坚持不懈的精神和激情，相信通过烘焙店连锁加盟能够创业成功。


烘焙店连锁加盟流程：
1、了解品牌
有意向加盟烘焙店连锁的投资者在网上了解加盟政策，也可以留言索取更详细的加盟资料。
2、现场考察
投资者对于烘焙店连锁品牌不是很了解的情况下，可以前往品牌总部对其进行详细的考察。
3、提出申请
如您认为符合我们的招商条件也能满足我们对经销商的要求，请如实、完整地填写《烘焙店连锁加盟申请表》，提出加盟申请。
4、签订合同
正式签约。
5、店铺选址
总部派遣专业人士前往加盟商所在地帮助加盟选址，选择适合的店面。
6、店铺装修与施工
店铺进行装修施工，按照总部设计的方案进行统一的装修与施工。
7、接受培训
到公司培训中心现场接受各种相关培训，以利于加盟店后期更好的经营。
8、试营运
搞定了门店的装修，就可以开始策划门店的开业事宜，并提前进行试营运，看看运营效果，完善一些不足之处。
9、开业庆典
试营运没有问题的话，就静待开业当天的准时到来，按照之前策划的流程完成开业庆典即可！


烘焙店连锁加盟优势：
1、品牌优势
公司凭借强大的专业管理技术队伍，为加盟商提供持续不断的经营管理支持与相关服务，从店面选址、规划、人员招聘、培训、物资配送、开业策划、产品开发、后续服务指导等方面拥有成熟的模式，让项目投资更稳健。
2、产品优势
根据市场需求的变化，会不断对产品进行改良和调整，研发新品及满足顾客的需求，以保证产品具有强大的竞争力，立足于不败之地。
3、培训优势
总部针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、技能免费传授，帮助合作商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力，生意持续火热。
4、技术优势
对整套业务体系从选址到开业营运制定标准化和规范化的运营模式，供加盟商使用提供。
5、服务优势
运营工具支持、区域保障支持、专业培训中心、技术研发支持、物流配送支持、专家运营支持、专家选址支持、 装修指导支持、核心技术支持、营销策划支持等多项支持帮您轻松建店，做您加盟路上最稳固的靠山。
6、投资优势
总部推出了很多的优惠政策，会给予多方面的补贴政策以及返利政策，让加盟商能够省下不少的投资金额，同时也可以极大的激发加盟商的创业热情，让加盟店的发展越来越好。

烘焙店连锁加盟支持：
1、品牌形象支持
统一品牌支持，总部统一的形象识别系统，向经销商提供全套VI视觉识别系统。统一的形象将节省加盟商营销宣传投入。
2、整店输出支持
总部协助加盟商选择店面、商圈评估、装修规划、设备方案等一系列支持，整店输出加盟店。
3、免费培训支持
专业人员对加盟商进行全方面的培训和后期指导，助您快速成为当地具有影响力的面包蛋糕品牌。
4、市场运营支持
总部提供全年节假日店铺促销方案，创意与同步，不仅可以提高当地品牌知名度，更有助于提高产品销量和水平。
5、媒体广告支持
总部凭借雄厚的资金实力，进行强势宣传推广，在各级电视、包括网络媒体大量投放广告，提供品牌知名度和美誉度，各合作商坐享由此带来的滚滚财源。
6、物流配送支持
物流由本公司代办托运，由本公司承担到物流起运地的费用（短途）。
7、选址装修支持
招商部进行选址核定，根据店面选址，量身设计加盟店装修图，并进行建店装修监控等的全程支持。
8、区域保护支持
总部会对取得指定区域的独家经营权的加盟商实行保护政策，保障加盟商的合法权益。
9、跟踪服务支持
公司总部会不间断的派专人巡查加盟商的店铺，解决加盟商在运营过程中所遇到的实际问题，协助加盟商处理问题。