牛肉泡馍是陕西省著名小吃，是牛肉等食材制成的一道美食。牛羊肉泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无 ，并且还有暖胃的功效。据说宋太祖赵匡胤未发迹时，穷困潦倒，流落长安，身无分文，饥饿难忍。在身上摸来摸去，摸到两块干馍，因太干了咬不动，无法吃。正好路边有一牛肉铺正在煮牛肉，他便前去想求得一碗牛肉汤，好把干馍泡软再吃。那店主见他可怜巴巴的，便让他把馍掰碎，浇了一碗正在翻滚的牛肉汤泡了泡。赵匡胤接过泡好的馍，大口大口地吃了起来。真香啊!吃得他身上发热，饥寒全无，香味久存。10年后，赵匡胤当了皇帝，皇宫内山珍海味应有尽有，但他总觉得不香。有一次他行至长安，路经当年的那个牛肉铺又正在煮肉，香气四溢。使他想起10年前牛肉汤泡馍之事，不觉食欲大开，便让随从停车，命店主做一碗牛肉汤泡馍。店主一下忙了手脚，店内不卖馍用什么泡呢?就叫妻子马上烙几个饼。当时又无起面，便急急忙忙烙了几个死面饼。店主一看是死面的，又不太熟，怕皇帝吃出生味来，便把馍掰得碎碎的，浇上汤又煮了煮，放上几大片牛肉，精心加上调料。皇帝吃后大加赞扬，当下命随从取银百两送给店主。这事很快在长安传开了。便有好奇的人也想尝尝，求店主也给自己做一碗，一吃味道确不错。于是来店吃泡馍的人越来越多，店主全家都去掰馍也供不应求了，只好把馍分给来客自己掰。由于泡馍馆生意兴隆，牛肉有时供不上，便用羊肉代替，味道不减，所以以后便成了牛羊肉泡馍了。久而久之，便成了长安一种名贵小吃，流传至今。
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 85㎡ | 85㎡ | 85㎡ | |
| 牛肉泡馍加盟基础费用 | 装修费 | 14.45万元(1700元/㎡*85㎡) | 13.6万元(1600元/㎡*85㎡) | 12.75万元(1500元/㎡*85㎡) |
| 经营设备费 | 12万元 | 11万元 | 10万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 1.7万元 | 1.6万元 | 1.5万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 7000元 | 6000元 | 5000元 | |
| 小计 | 28.85万元 | 26.8万元 | 24.75万元 | |
| 牛肉泡馍加盟成本费用 | 门店租金 | 1.99万元/月(7.8元/天/㎡) | 1.96万元/月(7.7元/天/㎡) | 1.94万元/月(7.6元/天/㎡) |
| 人员工资 | 1.4万元/月(3500元/月/人*4人) | 1.32万元/月(3300元/月/人*4人) | 9300元/月(3100元/月/人*3人) | |
| 水电杂费 | 1800元 | 1700元 | 1600元 | |
| 流动/储备资金 | 10.17万元 | 9.85万元 | 8.6万元 | |
| 小计 | 3.57万元 | 3.45万元 | 3.03万元 | |
| 牛肉泡馍加盟总费用 | 投资合计 | 32.42万元 | 30.25万元 | 27.78万元 |
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备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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