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上海蜀里餐饮管理有限公司为了所有的产品的口味保持统一,公司建立了产品库。2016年,对产品库先进行了极度压缩,然后再启动扩张,区域团队可以自己开发产品,但要经过总部全套的测试,进了产品库才能去用。产品库包括了所有的菜品编码、菜品名称、bom、操作流程、原材料的清单、目录。
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