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十八道功夫牛杂火锅采用一个中央厨房+多个配送站的方式,所有订单在客户中心统一处理,公司会根据用户的距离、实际交通情况和库存状况等,去综合选择一家离用户最近,以及菜品符合的店,去做配送,所有配送站由中央厨房统一配货。
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