萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂等制作的一道流行于广州西关的著名小吃,属于粤菜系,人们记忆中的美食之一。此小吃有近二百年历史。有一种说法,认识广州就得从萝卜牛杂开始。萝卜牛杂作为一种广受好评的西关小吃,得到了很多食客的追捧。成为了西关小吃的一个特色代表小吃。近年来,有不少连锁加盟的品牌推出“傻瓜式”无厨萝卜牛杂制作技术。该技术采用预先生产好的牛杂所需酱料包和中药包。把八角、陈皮、桂皮、辣椒等中药放入中药包,把酱油、盐、蚝油等酱装入酱料包。直接用沸水清洁牛杂,放入清水后再加入两种料包。然后煮一个半小时到两个小时,即可用剪刀剪成小块,直接销售。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 70㎡ | 70㎡ | 70㎡ | |
萝卜牛杂加盟基础费用 | 装修费 | 9.8万元(1400元/㎡*70㎡) | 9.1万元(1300元/㎡*70㎡) | 8.4万元(1200元/㎡*70㎡) |
经营设备费 | 12万元 | 11万元 | 10万元 | |
首批进货费/原料费 | 1.5万元 | 1.4万元 | 1.3万元 | |
广告宣传及开业费 | 7000元 | 6000元 | 5000元 | |
小计 | 24万元 | 22.1万元 | 20.2万元 | |
萝卜牛杂加盟成本费用 | 店面租金 | 1.7万元/月(8.1元/天/㎡) | 1.68万元/月(8元/天/㎡) | 1.66万元/月(7.9元/天/㎡) |
人员工资 | 1.4万元/月(3500元/月/人*4人) | 1.32万元/月(3300元/月/人*4人) | 1.24万元/月(3100元/月/人*4人) | |
水电杂费 | 1800元 | 1700元 | 1600元 | |
流动/储备资金 | 9.3万元 | 9万元 | 8.7万元 | |
小计 | 3.28万元 | 3.17万元 | 3.06万元 | |
萝卜牛杂加盟总费用 | 投资合计 | 27.28万元 | 25.27万元 | 23.26万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |