鸡锁骨俗称鸡叉骨,在鸡脖子和鸡胸相接的位置。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味,色泽金黄,外酥里嫩,非常可口,适合大众人群,油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃。 腌制好的鸡锁骨主要通过放速冻和分层(分量)的方法来保存。放在速冻里面的鸡锁骨,只要从没有解冻过的,就可以一直保存15天都不会变味。每天使用的鸡胸肉,即使当天没有卖完(没有卖完的,要放在速冻里面),第二天再拿来卖也不会变味。而且是解冻的时候,只需解冻当天需要的量即可,而不需要全部都解冻。这样,一方面解冻的也快,另一方面,也不会影响到其它层的鸡锁骨,从而保证其它层的鸡锁骨,保存的时间更久而且不会变味。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 75㎡ | 75㎡ | 75㎡ | |
油炸鸡锁骨加盟基础费用 | 装修费 | 10.5万元(1400元/㎡*75㎡) | 9.75万元(1300元/㎡*75㎡) | 9万元(1200元/㎡*75㎡) |
经营设备费 | 12万元 | 11万元 | 10万元 | |
首批进货费/原料费 | 1.5万元 | 1.4万元 | 1.3万元 | |
广告宣传及开业费 | 6000元 | 5000元 | 4000元 | |
小计 | 24.6万元 | 22.65万元 | 20.7万元 | |
油炸鸡锁骨加盟成本费用 | 门店租金 | 1.89万元/月(8.4元/天/㎡) | 1.87万元/月(8.3元/天/㎡) | 1.85万元/月(8.2元/天/㎡) |
人员工资 | 1.4万元/月(3500元/月/人*4人) | 1.32万元/月(3300元/月/人*4人) | 1.24万元/月(3100元/月/人*4人) | |
水电杂费 | 1700元 | 1600元 | 1500元 | |
流动/储备资金 | 9.87万元 | 9.56万元 | 9.26万元 | |
小计 | 3.46万元 | 3.35万元 | 3.24万元 | |
油炸鸡锁骨加盟总费用 | 投资合计 | 28.06万元 | 26万元 | 23.94万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |