奥尔良烤鸡腿加盟费

奥尔良烤鸡腿加盟费用：

加盟城市		一线城市	二线城市	三线城市
店铺面积		40㎡	40㎡	40㎡
奥尔良烤鸡腿加盟基础费用	装修费	2.4万元(600元/㎡*40㎡)	2万元(500元/㎡*40㎡)	1.6万元(400元/㎡*40㎡)
	经营设备费	4.8万元	4.5万元	4.2万元
	首批进货费/原料费	3.5万元	3万元	2.5万元
	广告宣传及开业费	7000元	6000元	5000元
	小计	11.4万元	10.1万元	8.8万元
奥尔良烤鸡腿加盟成本费用	门店租金	5500元/月(4.6元/天/㎡)	5000元/月(4.2元/天/㎡)	4700元/月(3.9元/天/㎡)
	人员工资	5600元/月(2800元/月/人*2人)	5000元/月(2500元/月/人*2人)	4400元/月(2200元/月/人*2人)
	水电杂费	1100元	1000元	900元
	流动/储备资金	3.34万元	3.01万元	2.72万元
	小计	1.22万元	1.1万元	1万元
奥尔良烤鸡腿加盟总费用	投资合计	12.62万元	11.2万元	9.8万元
备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

相对于其他品牌来说，加盟“奥尔良烤鸡腿”无疑是不错的选择，投资者不但可以根据自己的实际情况选择合适的加盟级别，更能获得来自总部全方位的加盟扶持，让每名加盟商们都可以在适合的位置上收获成功。如果您还想了解更多加盟信息，可以点击右侧的“我要加盟”。

奥尔良烤鸡腿项目介绍
经典的奥尔良风味，独特的甜，香，辣风味融合一体。用奥尔良腌料调理后的产品，表面金黄透红，有光泽，气味鲜香诱人，肉质嫩滑，甜味与辣味相互交融，相互衬托，口味饱满，回味十足，唇齿留香，食之难忘。
奥尔良烤鸡腿，材料，鸡腿3个（约400克）、COOK100奥尔良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙、盐 、生抽、醋。


奥尔良烤鸡腿制作方法
材料：鸡腿3个（约400克）、COOK100奥尔良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙、盐 、生抽、醋
做法：准备所需材料
将鸡腿剔去骨头
加入15克烤肉料
再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上
烤盘里垫锡纸洒少许水，将腌好的鸡腿肉摆在烤网上
烤箱预热200度，中层烘烤35-40分钟
烘烤到15分钟时取出正反刷一层蜂蜜
再烤15分钟再刷一层蜂蜜，共刷两次蜂蜜，最后烤熟即可

奥尔良烤鸡腿制作技巧
1、烘烤全过程在30-40分钟之间，请根据各家火力大小调整时间。
2、要注意不要烤的太老了，否则鸡肉水分烤干了，吃起来干影响口感。
3、烤盘里垫锡纸再撒点水，可以接烘烤时滴下来的油水，这样直接扔掉锡纸，省去清洗的麻烦。

奥尔良烤鸡腿菜品特点
奥尔良烤鸡腿正宗奥尔良风味，具有奥尔良的甜香及辣香。表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高端辣度，非常适合于喜爱奥尔良风味的人群。新奥尔良烤鸡，一种带有奶香味道偏甜口的烤鸡，早出现在洋快餐KFC店里，带有异域的神秘感而被广知，深受年轻一代的喜欢与追捧。用橄榄油煎，炸，烤肉类时，橄榄油可在食物的表面形成一层保护层，这也是橄榄油优于其它以多不饱和脂肪为主要成分的食用油的又一表现。这种保护层除了能防止食物粘在一起，同时有助于防止食物本身含有的水分及营养成分的流失，使得口味和口感更好。


奥尔良烤鸡腿-奥尔良腌料简介
奥尔良腌料实际上是一种复合腌料（含食品添加剂）或复合香辛料（香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用）。

奥尔良烤鸡腿-奥尔良腌料由来
烤鸡翅是引入来自美国新奥尔良（新奥尔良是 New Orleans的音译，1718 年，通过印第安部落的指引，法国人在头目Jean-Baptiste Bienville的带领下在靠近密西西比河口的仅有高地安了家，殖民者用于路易十五的摄政王奥尔良公爵的名字给这个地方取名“新奥尔良”。最早的新奥尔良老城就是今天河边的法国区。 ）的传统工艺烤法，因此得名。中国人大多是由KFC的新奥尔良烤翅认识新奥尔良的，新奥尔良在中国是对烤翅味道的一种叫法，实际上它是一种烤制方法，一般都简称“奥尔良”。


奥尔良烤鸡腿-奥尔良腌料组成
奥尔良腌料主要包括：百里香（thyme）、罗勒（basil）、甘牛至（oregano）、芹菜籽盐（celery salt）、黑胡椒（black pepper）、 干芥末（dry mustard)、 红辣椒粉（paprika）、大蒜粉（garlic powder）、姜粉（ground ginger）

奥尔良烤鸡腿-奥尔良腌料制作烤翅
用腌料制作鸡翅的方法非常简单，这也是为什么越来越多的人在家自己动手做烤翅。首先，将买来的烤翅用水洗净
然后，将腌料、鸡翅和水按照一定比例在容器中充分搅拌均匀，然后腌制几个小时（在鸡翅上扎几个洞或是划两刀有助于入味），腌制时最好是将鸡翅和腌料放到袋子里进行拍打和揉捏，这样有助于腌料的充分吸收。
第三，将腌制好的鸡翅进行烤制，当鸡翅开始出油时，将鸡翅取出刷上点蜂蜜或是本味啉，继续烤制，记得要在中途翻面。
最后，将烤好的鸡翅取出，可以吃了。
烤制鸡翅根可用多种方法：
①微波炉微波档高火3-5分钟左右
②微波炉烧烤档3-5分钟左右
③烤箱烘烤4-6分钟左右
④直接放入油锅炸至金黄(建议此类料的比列可以减少,因油炸水分丢失容易造成味偏重,或直接裹上面粉烹炸)
⑤腌好的鸡翅,直接野外烧烤,最好刷点油以免烤焦
附：时间谨供参考，具体时间根据自家设备而定。烤制过程中最好翻转鸡翅根一次。


奥尔良烤鸡腿-奥尔良腌料其他用途
奥尔良腌料除了可以做各种肉类还可以把喜欢的蔬菜进行腌制，但是不需要像肉一样腌制那么久，只要裹上腌料就可以进行烤制了。
腌料腌制出来的肉和蔬菜，不仅可以用来烧烤还可以进行油炸、煎、煮，你想怎么用都可以，越有创意越好。

奥尔良烤鸡腿-奥尔良腌料其他味道
腌料包括：卡真腌料、蒜香腌料、黑胡椒腌料、五香腌料、麻辣腌料、香辣腌料、奥尔良腌料、普罗旺斯腌料、孜然腌料、BBQ腌料等。

为什么叫奥尔良口味？
奥尔良口味因为美国新奥尔良城市。叫奥尔良口味是因为这个口味来自于美国新奥尔良城市的传统工艺烤法，因此得名。中国人大多是由KFC的新奥尔良烤翅认识新奥尔良的，新奥尔良在中国是对烤翅味道的一种叫法，实际上它是一种烤制方法，一般都简称奥尔良。


奥尔良烤鸡腿-烧烤概念
烧烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

奥尔良烤鸡腿-烧烤发展历史
烧烤（直接在火上烤）的英文名称是barbecue（俗称BBQ），可能是来自加勒比海。从前法国人来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股（de la barbe au cul）放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称barbe-cul（法文cul 字末尾的“l”不发声），演变成barbecue这个字，更由于cue的和英文字母Q同音，便变成了barbeque，后来更简写为BBQ。2017年12月1日起正式实施的《公共服务领域英文译写规范》规定，在公共服务领域中，烧烤译为Grill（在平底锅里烤）或Barbecue（直接在火上烤）。
由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如中国、韩国和日本等地，称之为烧肉店也叫烤肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架或烤盘，放上木炭或用气灶和电烤炉，架上网架或栏架、烤盘或烤炉让消费者自行将生肉或者生的食物烤熟的方式。虽然主要指烘烤肉类，但现代可烘烤的食材相当多样，可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。
在中国食品方面，有一种叫烧味类，包括：烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等，不是食客自己即烧即食的一类烧烤，但是英文也是叫作BBQ。中国饮食、烹饪经过了四个发展阶段，其中是：火烹、石烹、水烹、油烹。火烹是最原始的烹调方法。火烹最原始的操作方法就是烧、烤。烤有两种解释：一是使东西着火燃烧，例如烧火、烧木柴等；二是用火或者是发热的东西使物品受热其变化，例如烧水、烧炭等。第二层意思是一种深引，一种烹饪的烧。烧烤包含：熏、烘烤、烙。烤肉在烧烤中占重要的内容。考古专家在徐州出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。
新石器时代至先秦时，烤与炙、燔、烧是相同的。随着烹饪的进步，虽然出现了水烹、油烹法，但烤法并没有消失，还多了许多花样。发展至今，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法，显示出烧烤的美味，对于人们来讲是具有极大的诱惑力和吸引力。
国内很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的。论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究，配料、腌制、搅拌、都是很有说道的。例如专门为烧烤调配的蘸料，和拌肉类放的孜然，都是非常特殊的。


奥尔良烤鸡腿-烧烤食品文化
伏羲是中国文明代表人物“三皇之首”，《三字经》中有“自羲农，至黄帝，号三皇据上世”。创造精神是伏羲文化精神。在远古时代，河里、湖泊里、海里有许多鱼，天空有许多鸟，地上有许多兽类，人们不会捕捉。人们手提一根树干在水边等着，看着鱼游过来就打一棒子，靠这种方法偶尔才能捕到几条鱼。伏羲将野麻，晒成干搓成绳，然后用细一些的绳子编成网，教人们捕鱼；用粗一些的绳子编成网，教人们捕鸟捕兽。这比只吃树上野果要好多了，但是生鱼生鸟吃起来味道并不好，严重的是有的弄不好，吃了还要闹肚子生病。当伏羲取来天火后，便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。从此，人们吃着香喷喷的烤肉，身体也就更健康了。为了纪念伏羲，人们把他称“庖牺”即“第一个用火烤熟兽肉的人”。
现代人如果身处自然界中，没有其他炊具而只有火和生食物的时候，怎么解决吃的问题呢，大概不得不采取较为原始的办法了。这不是回忆和再现，而是实实在在的努力。在野炊中获得食物的乐趣，同时可以让人们思考祖先在饮食文化史上的艰辛探索，从而对祖先的聪明才智发出由衷的赞叹。
烧烤所具有的文化属性，是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在现代，也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。已经进入一个多元价值的烧烤时代，在黄河流经的土地上，烧烤从现实主义出发，以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。烧烤的经营方式，也在向着三个向度分野，其一是仍保持街头巷尾的烧烤，其二是饭店式集约化烧烤，其三就是驴友们最喜爱的户外烧烤了。“在野精神”始终蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫，在不断的伸延，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的。


奥尔良烤鸡腿-烧烤主要分类
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国的木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

奥尔良烤鸡腿加盟支持
1、免费培训支持
加盟商在开业前可以享受免费专业的系统培训，包括产品培训、营销技能、专业技术、管理技能等方面的专业有针对性的培训，辅助加盟商可以顺利经营店铺，管理不操心。
2、整店输出支持
总部会凭借自身的丰富运营经验，为加盟商提供整店输出支持，在加盟的各个阶段及时的给予方方面面的需求支持和经验指导，让加盟商轻松创业。
3、营销支持
针对不同节假日提供促销方案，根据区域特点拟定经营计划，市场督导到店指导，不定期进行店长复训。
4、陈列指导
专人指导商铺格局规划、陈列搭配技巧，提升品牌形象、提高商品销量。
5、服务支持
专人一对一服务，准确把握经销商的当地销售情况，做出针对性经营方案。
6、装修支持
设计师量身设计装修效果图，提升店铺档次同时让每一份加盟用在刀刃上。
7、市场运营支持
公司可派遣专人协助加盟商管理店面的日常经营活动，直到加盟商能独立经营为止。
8、跟踪服务支持
遍及全国的售后服务体系，售后服务经理随时机动支援。
9、选址装修支持
对加盟者拟选店址进行现场评估，以很大限度的帮助加盟者正确选择适合开店的经营场所，以使今后的经营得到的赢利扶持。
10、促销推广支持
总部负责统一策划推动全年促销活动，促进加盟商销售业绩的提升，全年促销分为新品上市促销活动和节假日促销活动。


奥尔良烤鸡腿加盟条件
1、具有法人资格或合法经营资格。
2、认同品牌的经营理念与管理模式，愿意与总部一同成长，共同维护品质，建立品牌形象。
3、加盟商必须具备店铺成立的启动资金，以及品牌运营过程中的周转资金。
4、了解同行市场，具备适宜的经营场所。
5、赞同总公司的经营理念，并且愿意受到本公司的监管。
6、有市场开发的思路与运营技巧，有品牌营销理念，合格的经营信誉，忠诚本品牌。
7、具备吃苦耐劳以及永不言弃的精神。


奥尔良烤鸡腿加盟优势：
1、品牌优势
拥有深厚的企业文化和雄厚的资金技术实力，市场影响力大，品牌知名度高，美誉度好，是行业内的领军品牌。
2、产品优势
奥尔良烤鸡腿拥有一支顶级设计师团队，每季度都会有超过百款的新产品投放市场，大大丰富了产品线，给客户更多选择。
3、技术优势
奥尔良烤鸡腿项目的运作成本和所得利润清晰可见，管理机制和经营模式简便实用可复制。
4、培训优势
全方位的指导培训造就了加盟商的成功。
5、服务优势
定期、不定期的监督与指导加盟商开店，使各销售网点能够严格按照总部的统一标准和规范开展经营活动，保证出品质量才能保证销售额的稳定和攀升。
6、投资优势
在市场分析基础上，选出富有潜质与利润的细分市场，确定加盟商的重点服务(产品)项目及相应营销策略，迅速撕开市场进入突破口，抢尽先机，并最大限度减低了竞争风险、增进获利能力，使更有效的投入获得最好的投资回报。


奥尔良烤鸡腿加盟流程：
1、投资咨询
想要获取奥尔良烤鸡腿最新的加盟资料，只要您留下您的联系方式即可。
2、了解加盟可行性
对本地的市场进行调查，了解加盟可行性。
3、提出申请
确定要加盟奥尔良烤鸡腿的投资者，向总部提出加盟申请，等待总部审核。
4、签订合同
加盟商签定加盟合同的同时，同时交纳加盟费、品牌保证金、品牌权益金等费用。
5、选店址
店址对门店后期的运营有很大的影响，店址好生意才能好。加盟商在前期选址的时候就要分外用心，在资金允许的情况下，尽量找一个人流量和交通都比较好的店铺。
6、装修设计
公司会出具合适的装修方案，以及设计图纸给予加盟商，加盟商通过图纸找寻合适的施工团队施工即可。
7、总部培训
对加盟商及员工进行产品的了解、营业等技术培训。
8、开业筹备
在当地有关部门办理营业执照，进行税务登记，制定开业计划，做好开业准备。
9、盛大开业
根据制定的开业方案，择吉日举行开业典礼，盛大开业。