相传很久以前有一位柴夫，有一日他上山打柴时，顺便采了些野生蘑菇和野生木耳，回家后稍加调理，弄点面包成了饺子，下锅一煮，清香气浓。几个饺子下肚，柴夫只觉得满嘴清香、神清气爽、浑身舒服，风味格外特殊。此后，柴夫便经常拿这种饺子，款待来访的亲朋好友，吃过的人无不决口称赞。宋太祖赵匡胤微服路经此地，听闻世间竟有如此美味，回京后便差人请柴夫下山，为其做一顿饺子。赵匡胤用后龙颜大悦，挥毫赐名“柴夫饺子”。此后，“柴夫饺子”便被封为御用膳食，广为流传。 有人说柴夫其实是后周帝柴荣的后人，为躲避战乱才逃进深山，以卖柴为生，正因为是皇族出身，才对膳食有如此的研究。也有人说柴夫活到128，和他经常使用菌类食物密不可分。总而言之，山鲜的味道，柴夫很知道，自然的味道，柴夫用心让你吃到。
