红姑火锅加盟

红姑火锅加盟政策：

餐厅总面积	加盟费（期限5年）	管理费	保证金
200㎡以下	2万元	4800元	10000元
200-500㎡	5万元	4800元	10000元
500-800㎡	8万元	9600元	20000元
800㎡以上	12万元	15000元	20000元

红姑火锅加盟费用： 红姑火锅投资费用在8-20万元。

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红姑火锅介绍
西安红姑酒店管理有限公司是一家集大型火锅餐饮、特许连锁经营、饮食文化开发、大型酒店筹备、人才储备培训、菜品研发食品加工、物流配送等全面性的酒店管理公司。
创始人梁红女士在泸州创办第一家火锅店，从一个四张桌子的小店面，经过几年的拼搏，转战西安市发展壮大、继承、弘扬、振兴。短短几年，红姑火锅已在西安市立足发展、壮大，为全国连锁打下了坚实的基础。红姑火锅先后荣获：“中国餐饮名店”、“中国火锅名宴”、“优秀火锅”、“放心火锅”、“放心火锅底料”、“2011年西安第二届特色火锅奖”等等荣誉。
红姑将延续天然、健康的菜品为经营宗旨，以快乐、共享为经营理念。弘扬中华餐饮文化，为餐饮注入一股新的血液。更以健康营养的菜品，清香淡雅的口味，来赢得每位顾客的喜爱。并朝着成长为高标准别的中餐火锅品牌迈进，将红姑火锅打造成引领全球中餐饮食的服务品牌。

红姑火锅企业介绍
红姑酒店管理有限公司是一家集大型火锅餐饮、特许连锁经营、饮食文化开发、大型酒店筹备、人才储备培训、菜品研发、食品加工、物流配送等全面性的酒店管理公司。
上世纪90年代，创始人梁红女士在创办一家火锅店，从一个四张桌子的面，经过几年的拼搏，转战发展壮大、继承、弘扬、。短短几年，红姑火锅已在立足发展、壮大，为全国连锁打下了坚实的基础。          
红姑将延续、健康的菜品为经营宗旨，以快乐、共享为经营理念。弘华餐饮文化，为餐饮注入一股新的血液。更以健康营养的菜品，清香淡雅的口味，来赢得每位顾客的喜爱。并朝着成长为高标准别的中餐火锅品牌迈进，将红姑火锅打造成引路全球中餐饮食的服务品牌。

红姑火锅发展历程
上世纪90年代，创始人梁红女士在泸州创办第一家火锅店，从一个四张桌子的小店面，经过几年的拼搏，转战西安市发展壮大、继承、弘扬、振兴。短短几年，红菇火锅已在西安市立足发展、壮大、为全国连锁打下坚定基础。
1990年，她像很多年轻人一样，离开自己的故乡四川泸州，到城里打工；靠着勤劳的双手，积攒下了第一笔创业资金；虽然只有四张桌子的小店，但是他的“火锅女王”之路已经开始了。
2003年带着自己多年辛勤积攒的资金和年少时的梦想，远赴他乡来到西安创业，短短几年，便在西安南郊发展了六家“麻师娘。诚然如此，她没有满足，更没有停下自己的创业步伐，而是又朝着下一个更宏伟的目标奋进。
2008年、第一家大型火锅店--红姑火锅在西关正街167号诞生；以她多年的创业历程和积累丰富的筹店、开店、管理店的运营经验，赋予了红姑企业深厚的文化底蕴和发展理念，为今天正在蓬勃壮大的红姑企业铺垫了坚实的精神、技术保障。

红姑火锅品牌成就
公司先后荣获：“中国餐饮名店”、“中国火锅名宴”、“优秀火锅”、“放心火锅”、“放心火锅底料”、2011年西安第二届特色火锅奖”等等荣誉。红姑将延续天然、健康的菜品为经营宗旨，以快乐、共享为经营理念。弘扬中华餐饮文化，为餐饮注入一股新的血液。更以健康营养的菜品，清香淡雅的口味，来赢得每位顾客的喜爱。并朝着成长为世界级别的中餐火锅品牌迈进，将红姑火锅打造成引领全球中餐饮食的服务品牌

红姑火锅口味特点
1、鲜香味美：在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，"一热当之鲜"；加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味；再加上选用上乘的调料，新鲜的菜品、味碟，真是鲜上加鲜，回味无穷。
2、口味大众化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求；再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。
3、用料更广泛：以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加，四川火锅的品种可以说数不尽数了；用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。
4、制作精细：从调味的选用必须是上乘外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。
5、乐意方便：火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中"。
6、养身健体：由于用料的作用，对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对于治感冒有一定的疗效，可祛风湿，特别是含营养较高的食品。如：鱼头、甲鱼等，还有吃药膳火锅，对保健强身，辅助治疗某些疾病也有一定的作用。

红姑火锅产品特色
调料独特:
在制作配料上，最能代表川味中麻辣烫的典型性格，正宗的毛肚火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
另外啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型，不同的火锅品种，有不同的火锅汤汁和不同的调味料，数量可达30多种。此外，附属重庆火锅的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。
菜品多样:
冷锅 传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。
如今，火锅选料包罗万象，菜品发展到几百种，囊括了食物王国里可食用之物，菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上，发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等，品种不下百余种，还有为外国人准备的西洋火锅。
吃法豪放:
昔日的老火锅馆内，特制高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的，这正是巴渝饮食文化的体现，是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。
如今的火锅已现代化了，火锅汤由传统的红汤发展到红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等；出现了全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、狗肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底锅和冷火锅等。调味则出现了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等，美不胜收。在火锅的设备和燃料上都有了很大的改进，吃重庆火锅的乐趣和豪放气派，只有身临其境，亲口品尝才能体会。

红姑火锅加盟费说明：
1、加盟费作用：
①红姑品牌的使用权；
②红姑经营管理模式；
③红姑技术支持。
2、管理费作用：总部派往加盟店工作人员督导、指导费用。
3、保证金作用：甲方可以用词保证金的全部或一部分，充抵加盟店拖欠的债务。加盟店在接到总部的冲抵通知后，须马上向总部支付与被冲抵数相同的金额的现金，补充保证金。

红姑火锅加盟优势
1、专业性非常强，公司拥有强大的专业管理、技术人才队伍，可以为加盟商提供持续不断的经营管理支持与相关的服务，从选址、规划、装修、招聘、培训、物资、开业策划、后续服务指导、产品开发、品牌宣扬、广告等方面都可以做到一条龙的服务。
2、拥有科学合理的管理体系。
3、品牌文化突出。
4、经营理念顺应市场发展需求，以消费者与经营者的需求作为一切工作的出发点。为不同的区域市场、店级、消费定位与消费客群打造不同的装修、营销以及营运模式。
5、产品独具特色，原生态菜色系列与多类锅底、菜品的开发为消费者提供了更多的选择，让火锅吃出千变万化来。因此我们更加具有适应性与发展性。
6、周到细微的保姆式营运启动为加盟商解决后顾之忧。
7、稳定的厨师队伍让您不在为产品口味的不稳定而忧心忡忡。