上海银蕨贸易有限公司由韩勇先生创立于2009年，公司注册资金1000万元，公司自成立伊始就定位于高品质进口食品的销售商，并在同期与前任新西兰冰淇淋协会Ken Milne先生联合打造了新西兰杜佰瑞品牌冰淇淋。公司通过创始人之前多年经销新西兰著名品牌Chateau、Killinchy gold、Tiptop、Deepsouth冰淇淋的运作经验和Ken Milne先生的强大技术能力，让原装进口的杜佰瑞冰淇淋在包装、口味、甜度上更贴近中国的消费者，并引导了马来西亚和新西兰厂方的进一步创新变革。杜佰瑞冰淇淋来自新西兰好吃的秘诀不仅仅只是质量两个字，更是制作原料的严选、零缺点的管生以及严苛的卫生要求。冰淇淋及雪酪等冰品，需存放在零下18°C的恒温环境，而且就算是运送途中，亦不能中断它冷冻的环境，才能确保新鲜。温度的变化会造成冰 淇淋纹理的变化，甚至是融化的危机。杜佰瑞冰淇淋全部由新西兰本地生产，全程零下25度冷冻运输，历时1月从新西兰海运至上海，保证冰淇淋的至高品质。
