上海火锅加盟费

上海火锅加盟费用：

加盟级别		省会城市	地级城市	县级城市
店铺面积		200㎡	200㎡	200㎡
上海火锅加盟基础费用	装修费	14万元(700元/㎡*200㎡)	13万元(650元/㎡*200㎡)	12万元(600元/㎡*200㎡)
	经营设备费	8万元	7.5万元	7万元
	首批进货费/原料费	5.5万元	5万元	4.5万元
	广告宣传及开业费	9000元	7000元	5000元
	小计	28.4万元	26.2万元	24万元
上海火锅加盟成本费用	店面租金	3.18万元/月(5.3元/天/㎡)	2.64万元/月(4.4元/天/㎡)	2.16万元/月(3.6元/天/㎡)
	人员工资	3.8万元/月(3800元/月/人*10人)	3.4万元/月(3400元/月/人*10人)	3万元/月(3000元/月/人*10人)
	水电杂费	1900元	1800元	1700元
	流动/储备资金	20.94万元	18.12万元	15.48万元
	小计	7.17万元	6.22万元	5.33万元
上海火锅加盟总费用	投资合计	35.57万元	32.42万元	29.33万元
备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

上海火锅做为饮食行业内闻名的品牌，一直以来都十分受到消费者的欢迎。上海火锅以正宗的古方传承，成为美食界的一方提督，引诱食客，吸引创业者，都充分说明了上海火锅的实力。现在选择加盟，首先，投资不是很大，其次，总部也会有很多加盟扶持，让投资者创业之路简单易行。如果您也想要通过加盟进行创业，那不妨和我一起了解下上海火锅的魅力所在吧!请点击“我要加盟”留言咨询领取哦！

火锅市场分析：

随着市场经济的日趋成熟，人们的生活水平也不断的提高，因此餐饮业也开始了步入崭新的轨道，餐饮业开始走入每个人的生活中，火锅是中国的传统美食，如今也正在迅速走红整个餐饮市场，开一家火锅店，需要懂得火锅店的管理制度，才能虏获客户的“嘴巴”。如果想在火锅餐饮界占据市场，那么就要对火锅市场的情景了解，以及对火锅市场进行分析。

1、火锅在餐饮市场的占比。在整个餐饮行业中，成千上万个分类，而火锅行业的占比就能够达到22%!意味着去年，全国餐饮总收入达到了39644亿元。而火锅就占有了8721.68亿元!
2、无淡旺季之分。从近几年我国餐饮市场的发展状况来看，火锅可以说是当中发展最快，最有前景的项目之一，而且经过古今餐饮行业变化形式对比，火锅不管是在餐饮的寒冬期还是火热期都能够保持稳步增长的态势，不会受到很大的冲击。
3、大众化。随着中国经济的快速发展、居民收入不断提高、城市化进程不断加快、人们的消费观念和生活方式也发生了变化。另外，随着老龄化社会的到来、随着家庭规模‘小型化’、老人家庭‘空巢化’趋势日益明显。人们迫切需要便利、实惠的大众化餐饮满足他们的日常饮食需要，因此在外就餐的人员和就餐频率将越来越多。


火锅产业以其简单、快捷、经济、营养的消费模式成为大众化餐饮中的重要组成部分，随着社会经济的不断发展和火锅产业自身的完善，火锅文化产业必将成为大众化餐饮的中坚力量。

火锅市场数据分析：

目前火锅行业规模：4362 亿市场。
规模：4362 亿市场，非一线城市占九成，中高端增速较快
火锅餐饮 2017 年 4,362 亿元收入，近五年 CAGR 为 11.6%。据 Frost & Sullivan 数据，火锅行业的规模从 2013 年的 2,813 亿元增至 2017 年的 4,362 亿元，CAGR 为 11.6%。未来五年，火锅行业会继续按 CAGR 为 10.2%增长，为中式餐饮中增速最快品类，预计到 2022 年火锅行业收入将达 7,077 亿元。


据 Frost & Sullivan 数据，中国火锅餐厅的数目由 2013 年的约 40.6 万家增至 2017年的 60.1 万家。受益于其受欢迎程度及可扩张性及高度标准化的独特业务模式，
火锅餐饮相比其他中式餐饮拥有更大增长潜力。预期中国火锅餐厅数量将在 2022年增至 89.6 万家。


火锅餐厅市场一线城市占比近 10%，增速略微快于非一线城市，但差别不大。2013-2017 年一线城市火锅餐厅市场CAGR 达 12.44%，主要由于一线城市居民收入逐渐增长及生活节奏日益加快，居民外出就餐的需求不断增加，这一趋势持续推动一线城市火锅餐厅市场的增长，预计 2017-2022 年 CAGR 约 10.6%。非一线城市及农村地区市场规模受一线城市外出用餐文化的影响，以及城镇化和居民收入的提高，增长潜力巨大。整体来看，火锅作为大众消费品在不同线城市之间的需求增速差别不大。


大众火锅市场份额最高，中高端火锅增速最快。从消费层级来看，人均消费金额在 60 元以下的大众火锅是主流，2017 年占比约 70%，人均消费在 60 元-200 元的中高端火锅 2017 年占比约 28%。城镇化及消费升级是推动中高端火锅餐厅市场增长的主要动力，在此背景下消费者拥有更高的消费能力，更为重视食材品质和用餐环境是否舒适等因素。因此中高端市场的复合增速最快，2013-2017 年的复合增速为 13.9%，预计 2017-2022 年复合增速约 11.3%，市场规模将进一步扩大。

火锅行业的盈利性怎么样？

盈利性：火锅创收能力、盈利能力强于其他餐饮
火锅行业的创收能力强于其他餐饮：据中国饭店协会《2018 中国餐饮业年度报告》，2017 年火锅每平米营收为 2.63 万元，高于正餐、快餐及西餐；人均劳效 23.3 万元，仅次于正餐的 23.5 万元；营业额增速 24.7%，远高于正餐、快餐及西餐。
主要是由于火锅门店营业时间较其他餐饮子行业更长，坪效高，翻台率高。
火锅行业的盈利能力强于其他餐饮：据中国饭店协会《2018 中国餐饮业年度报告》，2017 年火锅行业平均净利率为 11.8%，远高于正餐、快餐及西餐；人力成本比例为 17.9%，三项费用比例为 29.6%，远低于正餐、快餐及西餐。主要是由于火锅后厨简单，门店管理标准化，成本与费用较低。

哪一种店型的火锅店最具竞争优势？

火锅大型连锁自营餐厅具较高竞争力。
虽然中式餐饮行业进入门槛相对较低，但是想要做好还是具有一定难度，一些大型连锁自营餐厅具有一定壁垒：
初始投入资本方面：经营大型连锁餐厅需要大额初始资金来支付租金、装修费用、设备、员工工资等。新进入者想要连锁经营面临初始资本不足的现金流困境；
供应链方面：新进入者对食材供应商缺乏议价能力，且缺乏供应链管理经验，使得食材的价格较高，新鲜度及质量难以保证；
管理经验方面：餐饮服务行业属于劳动力密集型行业，除了好吃的菜品，还需要餐饮企业有好的管理机制以确保员工遵守公司制度、提供更好服务并且减少员工流失率。


鉴于大型火锅企业更加高效的管理和能提供更高质量的服务。火锅行业的格局将逐渐由低集中度向高集中度变化。在整体高速发展的火锅行业中，拥有规模优势的巨头们将获得更快的成长。

为什么选择上海火锅加盟？

首先能成为餐饮中最大的品类口味肯定很重要，但是又不仅仅是因为口味，还因为上海火锅具有下面三个属性。
1、易标准化，适合连锁扩张。
中餐不同于西餐，对于火候和调料的拿捏没有明确的说明，需要厨师自行控制，因此很难标准化。而上海火锅不具备这种天然劣势。火锅消费者自行选购食材、配置蘸料并且自己涮煮食物，因此火锅企业只需严格把关原材料的质量，标准化相对容易。易标准化意味着火锅企业可复制扩张。常见的火锅食材包括薄肉片、绿叶蔬菜、根菜头及蘑菇、肉丸、豆腐及海鲜。
2、高自由度，满足多样化需求。
上海火锅的高自由度体现在它有许多可选择的东西，消费者可以选择汤底、食材种类和份量、调料酱料，甚至决定食物加热到几成熟。灵活的选择机制使得消费者在同等价位上有更多的饮食体验，满足人们的多样化需求，体现了火锅的高性价比。
3、火锅具备社交功能。
口味不同、偏好不同的人可以围坐在同一个火锅旁，拉进了社交距离。围坐在火锅的温暖感和亲切感、涮煮的自由惬意感、鲜爽刺激的食物带来的满足感，都是社交的催化剂。火锅可以是朋友聚餐、家庭聚餐、工作聚餐等各种社交聚会的选择。
易标准化+高自由度+社交功能这几个因素让火锅能迅速扩张，成为餐饮中份额最大的品类，也让火锅行业具备了借着餐饮行业持续发展的东风继续高速发展的条件，火锅行业将成为餐饮行业中发展扩张最快的一个分支。

开上海火锅品牌加盟店优势有哪些？

1、品牌优势
品牌总部在项目中投入了大量人力物力，拥有数十人的研发团队，超千万的设备投资，做了数年的高端产品生产，加盟店愈来愈多，年产值愈来愈高，自有工厂直接生产供货。
2、产品优势
食材有保障，通过多个食材供应原产地，来确保食材供应充足、食材新鲜以及食材的高品质，以此为加盟商提供优质的产品，使得产品能够及时的到达各个加盟门店，确保每一家门店都不用为货源而发愁。
3、投资与保护优势
公司进行统一的管理。这么多的分店在市场上能够健康有序的发展下去，可见实力是非常的雄厚。在同一个经营范围之内，公司也只会开展一家连锁分店，不仅能够让其在市场上有好的发展空间，也能够让创业者有个稳定的客户群体，带来更高的实现目标。科学的管理方案，给创业者带来更大的发展空间。
4、运营优势
总部全程扶持开店，遍及全国的售后服务体系，将新店选址成功率提高到90%。帮助加盟者顺利开店。
5、技术优势
不仅食材保鲜技术优秀，在信息化技术上也有值得称赞的地方，总部时刻了解着加盟商店铺菜品的剩余情况，会根据菜品情况作出智能分析，自动对下一期食材配送作出反馈。

上海火锅加盟条件详情

1、具备法人资格，具有较高的整体素质。
2、愿意不断学习和成长。
3、具备品牌意识，有长远的发展眼光，现代经营管理意识，实际操作经验更熟练丰富者可优先考虑。
4、加盟这需要有足够的运作资金，能够承担房租装修以及设备材料费等加盟所需的各方面的费用。
5、在本地拥有良好的商铺资源，满足加盟店的建店标准。
6、意向城市选址需要拥有一定的经济发展市场。

上海火锅加盟流程介绍

1、加盟咨询
想要加盟上海火锅的投资者需要先选择想要加盟的品牌。意向加盟者可以留言获得相关品牌的加盟资料。
2、确定加盟品牌
总部专业人员会给到投资者所要加盟的品牌加盟政策的详细信息，投资者可以在相关网站浏览加盟政策。
3、实地考察
对品牌有了大概的认知后，可以前往公司总部进行实地考察，包括总部的环境实力以及加盟店的运营状况。
4、申请加盟
填写《加盟申请表》提供真实、完整的法人相关基本资料，待总部审核通过。
5、市场考察评估
总部安排专员实地考察/协助加盟商选址。
6、正式签约
审阅特许合作协议，明确双方合作方式、权利与义务，并缴纳各项费用进行签约。
7、人员培训
开业前前往总部统一培训。
8、开业计划
总部安排专业筹建团队下店支持开业，并进行试营业。
9、正式营业
开业后，售后服务和营运指导将紧随其后，一对一跟踪持续服务，技术升级培训、市场营销培训等不定期举行，确保每家特许经销商、区域代理商持续长久盈利。

上海火锅品牌加盟店支持汇总

1、品牌支持
品牌总部为加盟商提供全套上海火锅品牌Vi视觉形象系统，确保品牌形象统一。
2、营建支持
品牌总部拥有一支专业的营建设计队伍，其装修理念体现了企业文化与地域文化相结合的现代装修风格，为您打造更专业更品牌化的上海火锅门店。
3、培训支持
品牌总部会下发给旗下所签订加盟商包括《财务手册》、《技术手册》、《管理手册》、《服务手册》等辅助资料，针对一些小白加盟商，品牌总部专员会一对一教学，保证高效准确。
4、营销策划支持
品牌总部对加盟门店的产品定位、市场定位、价格定位等做足策划方案，以便更好的营销，促进加盟店的发展。
5、媒体广告支持
广告表现的心理规律即研究消费者对广告的认知规律，消费者受外界影响颇深，在广告反复传播优秀的上海火锅品牌等极强的外界刺激下，很难不为所动。
6、物流配送支持
品牌总部提供统一核心配料，保障口味恒久一致，全国所有分店统一口味。
7、技术支持
根据市场实际需求，品牌总部的技术研发中心进行全面市场调研，不断的创新研发新品，以提高加盟店在市场中的竞争力，从而完成全国市场产品的推陈出新。
8、开业支持
开业活动是给消费者奠定品牌形象的最佳时期，为保障形象，品牌总部为加盟商铺提供一体化的开业活动策划工作，确保活动吸引更多消费者。
9、督导支持
品牌宣传意在通过消费者熟悉的场景，展示商品功能的优越性，通过品类的多样化和品类管理，建立商业关系，品牌总部为加盟商提供高效有力的宣传督促指导工作，力求推陈出新，创意新奇。

上海火锅加盟问答

问：加盟上海火锅品牌店以后，食材是自行购买还是总部统一配送的？
答：通常为了保证火锅店产品口味的统一和食品安全，食材都会由总部统一配送的。


问：投资开一家上海火锅品牌加盟店，一般多久可以回本？
答：影响利润的因素有很多，其跟成本息息相关。但只要经营得当，一般9～12个月收回成本是可以的。

问：上海火锅出餐速度怎么样？
答：除却需要现场炒制的特色菜品需要耗费一些时间之外，火锅店铺所有的菜品都会在十五分钟以内上齐全。

问：上海火锅价位如何？人均单价是多少？
答：市场人群不论老少，那个年龄段都很喜欢火锅，因此价格很符合大众消费的平均水平。人均单价差价不会相差太大。