领鲜天下花胶鸡加盟投资费用：50-100万元。
领鲜天下花胶鸡项目介绍
随着健康养生理念的不断发展，越来越多的人开始重视养生，以健康美味为主打的美食品牌不断诞生，领鲜天下花胶鸡应运而生。领鲜天下花胶鸡，凭借一口鲜汤，俘获无数老饕胃口~
领鲜天下花胶鸡品牌特点
精致靓汤：1锅汤，熬够8小时
广式点心：广东、港澳名店主厨坐镇
优雅环境：创意环境给你不一样的用餐体验
领鲜天下花胶鸡经营特色
在很多老饕食客的心中，比起热辣的火锅，温润滋养的花椒鸡火锅更受宠爱~
一口就能撩动你胃的浓郁汤底，在这个阵阵寒意的冬天里，给你带来丝丝的温暖~
而好吃的秘诀在于制作的用心。汤底选用了清远鸡、花胶、猪蹄、大骨、精肉、火腿等食材，文武火交替熬制8个小时而成，让花胶和鸡肉里的营养成分与汤汁糅合~香味浓郁，油滋滋金闪闪，只是看着就让人食欲大开
吃花胶鸡汤锅，顺序得讲究，必先喝汤喝到满足，吃鸡肉和花胶到过瘾，再涮菜，这样才能尝到原汤的鲜美。
汤好喝，食材也是难得的美味！鸡肉炖到松软酥烂，稍稍用力就能将其和骨架分离；花胶则是Q弹软嫩，犹如果冻一般。无论男女老少，怕是都抵挡不住这种美味诱惑！常喝花胶鸡汤还能美容养颜~
浓郁的鸡汤涮菜更是一绝！多种菜品已经准备好了，就等你来开吃啦~
领鲜天下花胶鸡产品展示
1、精选肥牛
一片片纹理分明，红白相间的牛肉，从鲜红的色泽就能看出牛肉的新鲜度，下到热气盈盈的火锅中，就开始不断释放诱人的香气。等待几秒钟捞出在蘸料碗中滚上一圈~入口牛肉香味夹杂着汤汁浓郁感在口中肆意侵袭，恰似胜春的花园，各种味道如花朵一般争先恐后热热闹闹，占满舌尖，再挑剔的胃都要赞不绝口~
2、梅花肉
梅花肉比起肥牛口感更嫩，要严格把控在火锅中的时长，不然一不小心你的肉肉就找不到了~在汤中只需耐心等待15秒，看着肉肉从鲜红颜色变为深红，即可品尝这一份难得的美味~
3、巧煮牛肉丸
纯手打的肉丸在无数次的拍打下化身成一个个韧性十足的小团子，而且入口能吃出完完全全的肉感，牙齿稍一用力还会爆汁，大满足了~
4、脆皮鲜虾红米肠
店内的红米肠不仅颜值超赞，口感也是非常正宗的广式风味，一口咬下先软后脆，层层递进，嚼起来层次分明，口感十分丰富
5、干炸响铃
响铃卷也是火锅里的精华，脆脆的小卷扔进锅里，3秒迅速捞起，一秒都不要延长，微微吸收汤汁的响铃卷吃下去可是满满的汤汁在口中爆发，如棉花糖一般丝滑美味~但表皮却又仍保持着微微的酥脆，如棉花糖一般的口感，太好吃啦
6、菠萝包
从搓面皮到醒面历时2-3小时，从做酥皮烤制，烤制20分钟后才能热腾腾的出路，每一个都饱含着大厨的用心，顶层酥皮只可用一个字形容“脆”，面包松软里面还有小惊喜，咬开后满口浓郁的菠萝内馅，酸酸甜甜的
7、小熊冻柠茶
选用上等锡兰红茶泡制，是当之无愧的人气网红款，可以无限续杯哦~
领鲜天下花胶鸡精致环境
一进入这里对ta的映像即是大气典雅，店铺整体呈现代化设计以深灰色主调，以暖黄、白色辅助，无论是周末惬意出行的文艺青年，快乐聚餐的打工人还是情侣约会皆可一一满足。
宽敞大气的大厅，错落有致的空间设计，原木的主色调，和精致的灯具，这里的一切都令人感到放松。
不仅重视食客们味觉上的体验，更想给你独一份的视觉和触觉体验，给你一次仪式感满满的用餐之行！
还有一大亮点——整整一面墙的侧顶，围着一圈酒饮，琳琅满目让人目不暇接~
领鲜天下花胶鸡-花胶鸡汤介绍
花胶鸡汤是一道美味的中方菜肴。花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
领鲜天下花胶鸡-花胶鸡汤做法
食材：主料500g土鸡 100g花胶 配料250g排骨 适量盐
1、土鸡宰杀好，洗净；
2、锅内加水，土鸡放入；
3、煮熟鸡，捞起，汤水待用；
4、花胶洗净；
5、排骨洗净，焯水；
6、电瓦锅内加适量水，倒入排骨，花胶煲；
7、煲一个半小时后，加入鸡汤，煲多半小时，加入盐调味即可食用。
领鲜天下花胶鸡-火锅概念
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
领鲜天下花胶鸡-火锅起源
关于火锅的起源，有两种说法：一种说战国时期即有火锅，史人以陶罐为锅。另一种说是火锅始于汉代，“斗”就是指火锅。西汉海昏侯墓文物中出土了火锅实物。可见火锅在中国已有2000多年的历史了。《魏书》也记载，三国时期用铜所制的火锅，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，但当时并不流行，后来随着烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，火锅的吃法在民间已十分常见，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，到了明清时期，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。日本室町时代，火锅从中国传入日本是在一三三八年。日本称火锅为“寿喜烧（すきやき）”又称“锄烧”。如今火锅还传到美国、法国、英国等国家。
领鲜天下花胶鸡-火锅吃法
火锅的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必须了解火锅的吃法，才能吃得好。
1.烫，在锅中烫熟。
其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料涮：即将用料夹好适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
2.煮：即把用料投入汤中煮熟。
其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
3.吃火锅的经验应是先荤后素。
烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是喜欢麻辣味的，调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃火锅时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
4.火锅中放中药同煎。
用中药石斛、元参、麦冬各10克，用纱布包好。放在火锅中同煮15-20分钟后，去纱布药包，即可食用。有滋阴降火生津作用，可防止吃火锅诱发的“上火”现象。
5.火锅中放些蔬菜或豆腐。
蔬菜如菠菜、芹菜、油麦菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含有石膏成分，性都偏凉，均有清热泻火除烦等功效。可以防止吃火锅“上火”。
6.火锅中加入少许啤酒。
在火锅中加入2匙啤酒，可使火锅汤汁醇香味美，因啤酒中富含多种营养素，不仅能均衡营养，而且是防止火锅“上火”妙法。
7.在品尝火锅后，吃些水果。
吃火锅后，隔20-30分钟，吃些凉性水果，如梨、苹果、橙子等，可防“上火”，但不要吃发热的橘子。
领鲜天下花胶鸡-火锅行业竞争
1、中国火锅行业竞争派系
火锅是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。目前，我国火锅行业参与者众多，全国火锅店数量超60万家，且大部分都是中小企业。我国火锅行业的主要品牌包括海底捞、呷哺呷哺、小龙坎、刘一手等。
按照火锅的地域、工艺和口味等进行划分，我国火锅行业可以分为川渝火锅、北派火锅、粤系火锅、台式火锅、云贵火锅和其他火锅等细分品类。其中川渝火锅汇集了大批龙头企业，比如海底捞、小龙坎、巴奴火锅等，而其他品类火锅知名品牌则较少，绝大部分都是小规模的火锅店。
从地域分布情况来看，我国火锅代表性企业集中于川渝地区。中国火锅企业TOP20中，川渝地区企业共有11家，占整体企业规模的一半以上。
2、中国火锅行业市场份额
近日，中国饭店协会发布《2021中国餐饮业年度报告》，并发布火锅企业TOP20榜单，四川海底捞餐饮股份有限公司、呷哺呷哺餐饮管理有限公司、四川至膳品牌管理有限公司、成都小龙坎餐饮管理有限公司、重庆德庄饮食连锁有限公司、重庆刘一手实业有限公司、巴奴毛肚火锅有限公司、重庆朝天门餐饮控股集团有限公司、上海左庭右院企业管理有限公司、成都蜀大侠餐饮管理有限公司位列中国火锅品牌前十强。
从市场份额来看，根据沙利文数据显示，海底捞为我国火锅行业的龙头企业，按营收规模计算，2020年其市场份额为5.8%;其次为呷哺呷哺，其市场份额为1.2%;捞王排名第四，其市场份额为0.3%。
按照门店规模来看，根据窄门餐饮数据显示，2020年我国火锅店数量在60万家左右。根据各公司公报显示，2020年海底捞、呷哺呷哺、捞王国内门店数量分别为1205、1201和136家。据此粗略估计海底捞、呷哺呷哺、捞王门店数量分别占全国的0.2%、0.2%和0.02%。
3、中国火锅行业市场集中度
我国火锅行业仍处于激烈竞争阶段，市场集中度较低。根据沙利文数据显示，2020年我国火锅行业CR3仅为7.3%，CR5为7.9%。
4、中国火锅行业企业布局及竞争力评价
在我国火锅企业业务竞争力方面，总体呈现“一超多强”的局面。行业龙头海底捞在业务收入、门店数、客单价、翻台率等方面均表现出较强的竞争优势。
5、中国火锅行业竞争状态总结
从五力竞争模型角度分析，目前，我国火锅市场的竞争者较多，现有企业间的竞争较为激烈;从替代品威胁来看，火锅企业的主要威胁来自同行之间的服务质量、口味受众等，目前没有其他外在替代品;火锅行业的上游供应商一般为食材企业，由于上游原材料资源较为丰富，议价能力较弱;下游主要是消费者，因火锅企业众多，消费者的选择很多，因此有较强的议价能力;此外，由于火锅行业的进入门槛相对较低，且市场保持着稳定增长趋势，因此有较大的新进入者威胁。
领鲜天下花胶鸡加盟条件
一、财务条件：
1. 加盟商应有足够的经济实力，具有较强的财务负担能力，以支付开店成本及后续运营成本；
2. 加盟商应有足够的资金储备，以便应对日常经营中可能出现的经济风险；
3. 加盟商应有足够的财务管理能力，以有效控制店铺运营成本及利润；
二、经营条件：
1. 加盟商应具备较强的经营管理能力和经验，有良好的商业信誉；
2. 加盟商应具备较强的市场营销能力，能够有效开拓和引导市场；
3. 加盟商应具备较强的服务意识，能够提供优质的服务；
4. 加盟商应根据公司的要求，建立和完善店面的管理制度，并确保店面的良好运营。
领鲜天下花胶鸡加盟流程
①签订加盟协议；
②缴纳加盟费用；
③向公司购买花胶鸡产品；
④定期供应领鲜天下花胶鸡产品；
⑤定期提交相关资料；
⑥定期支付所交费用；
⑦参加公司组织的培训活动。
领鲜天下花胶鸡加盟优势
①拥有完善的管理制度；
②产品品质优良，保障消费者的权益；
③品牌知名度高，形象良好；
④口碑良好，消费者服务热情；
⑤提供全面的技术支持及培训；
⑥提供专业的营销支持及咨询服务；
⑦提供完善的售后服务体系。
领鲜天下花胶鸡加盟支持
①提供市场营销支持、后勤保障支持、广告宣传支持；
②提供品牌咨询服务、技术支持、售后服务；
③支持货款、促销活动、产品质量保证等；
④提供定期的培训活动、优惠活动、经营指导等。
