蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。
饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜做馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以做馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以做馅。
觅老肥丸子汤蒸饺菜品介绍
我国饺子的多种多样，且用料广泛、制作方法多样。特别是推出的饺子宴，一饺一格，百饺百格，有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宫廷宴等五个档次十五个系列，都被中外宾客称赞一绝。真把饺子制作得美味可口，回味无穷！
我国北方人民把吃饺子看得非常“隆重”，北方人都是用饺子来作为冬至等重要节日的佳肴，以饺子为主食。而在成都的西南方向的人民往往把饺子作为小吃，改换口味、调节情趣。但成都的饺子比起北方来说，并不逊色。就从制作方法来说，有水饺、蒸饺、油炸酥饺、锅贴饺、烤饺等；从皮料来说，有面饺、米饺、澄粉饺、蛋皮饺等；从馅心来说，有素饺、荤饺、甜饺等；还有以调味料为主的钟水饺；从造型来说，有月牙形、金鱼形、三角形、冠顶馋、玉兔饺等。品种多，变化大，至少也有两三百个品种。西安有一个叫胜利饺子店闻名遐迩，成都有一个悦来饺子店小有名气。当你从胜利饺子店走出来 时，就基本了解了西安饺子的种类以及它的盛况；当你走进成都悦来饺子店时，也能了解成都饺子的种类。悦来饺子店的水饺虽不及钟水饺那样具有代表性，但它的“花式蒸饺”却很有特色，一笼蒸饺多种形态、多种口味，以烫面为主，软润适口，馅心饱满、多样，如猪肉、海鲜、酱香、南瓜、白菜等各呈异香。一顿饺子多种感受，川人受食以及外地人好食，受到了普遍好评。悦来饺子店的“花式蒸饺”在1990年12月被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。
觅老肥丸子汤蒸饺特色蒸饺
最小的饺子----饺子宴中有一种太后菊花火锅珍珠饺，是饺子王国中最小的饺子。做此饺时一两面可擀出160多个饺子皮，个个薄如纸，小如一分钱硬币，然后包入馅料，再捏制花型，成型饺子仅有豌豆般大小。
最大的饺子----双龙蒸饺可称饺子宴中最大的饺子，有60厘米长，由百余个饺子组成中国传统的二龙戏珠图案，重达10公斤。
最难做的饺子----饺子宴中有道莲篷饺子是最难做的饺子，操作程序复杂，每个饺子有十三个小孔，形似莲菜剖面，里外三层比指甲盖还要小，用手精心捏成。只有经验丰富，心灵手巧的老技师才能做成。
最废料的饺子----素什锦饺子用料最多，饺馅有鸡蛋，蘑菇，油条，木耳等多种原料制成。
最昂贵的饺子----饺子世界中最昂贵的当数鱼翅饺子。鱼翅自不待言，用鱼翅做馅，一笼12个饺子，价格超过百元。
丸子汤介绍
丸子汤起源于徐州民间，传说是北魏时道家的素食配方，后来流传至民间。绿豆面丸配以荤汤，就做成了丸子汤。徐州丸子汤价廉物美，老少皆宜，制作方便，不需要等待很长时间，特别适合广大美食爱好者、老年人、上班族等人品尝，且历史悠久，是徐州特色小吃之一。
丸子汤中的丸子是十分精彩的一道亮点，它是由萝卜、绿豆面、淀粉以及花椒面（或萝卜、白面、淀粉以及葱姜等）搅拌而成，制成直径为2厘米的小丸子，然后入热油锅中炸至外黄内熟时捞出，即成绿豆面丸子（或白面丸子）。这种丸子经久浸泡在汤里不会膨胀、不会软，就是你将汤喝完后再吃丸子，依然蹦脆。
薄饼的材料是绿豆面、白面以及碱等，经研磨擀压切割而成。
汤的做法并不复杂，净锅上火，掺入棒骨汤烧沸，下入绿豆面丸子（或白面丸子）及薄饼，稍煮后调入精盐、味精，起锅盛入碗中，再放上蒜茸，淋入辣椒油、香油，最后撒上香菜末即成。
觅老肥丸子汤蒸饺选址技巧
1、确定商圈：会根据商圈的繁华程度来划分，因地制宜，我们都会做到合理化。
2、道路人流：选择道路人流比较大的地方才更有利于觅老肥丸子汤蒸饺加盟店的发展，比如商业街、车站等。
3、确定街道：选择一个邻边店铺客流量较多的店铺，这样才能更加吸引客流的眼球，同时也可能是您的潜在客户。
4、街道方向：尽量避免选择在受交通管制的区域，这样根本不能保障客流情况。
5、街道环境：环境决定消费层次，环境越好消费层次越高，购买力越大。
6、门店成本：在不影响加盟预算费用的情况下，寻找租金适合的店面。
7、周边分析：对周围竞争对手进行研究分析，对自己的劣势进行补足调整。
觅老肥丸子汤蒸饺经营技巧
1、确定销售范围：确定自己的优势，寻找目标群体。
2、确定产品特质：确立店铺经营方向，更深一层明确目标。
3、确定销售策略：综合比较，制定策略，找到一个属于自己的销售方法。
4、错位经营：学会错位经营，让自己具有得天独厚的优势。在错位经营的时候，不要限于店面本身，态度诚恳、店面的个性化设计、员工的素质也在其考虑之列。
5、为顾客着想：多站在别人的角度思考问题，帮顾客做到利益最大化。
6、把握商机：选择对的，自然就容易成功。创业首先要把握市场动态。根据市场动向选择致富之路。
7、诚信经营：做好生意如做人，只有胸怀坦荡，才能显现个人魅力。要做到心坦荡，就要立足“诚”，俗话说“为人不做亏心事，半夜敲门心不惊”。在零售经营中，对顾客一视同仁，以诚相待，不图一时之快而弃诚信于一边，长久坚持才能“修成正果”。
8、投其所好：顾客的需求是经营的目标。
觅老肥丸子汤蒸饺加盟条件
1、有强烈的事业心或创业的想法。
2、认可并接受“觅老肥丸子汤蒸饺”的经营理念和模式，有致于创业投资的人。
3、具备“觅老肥丸子汤蒸饺”专卖店正常经营所需要的资金。
4、店铺位置需位于当地城市繁华商业街或人流量大的黄金地段。
5、能主动配合公司总部互动培训和规范管理。
6、具备一定的经营管理能力和良好的商业信誉。
7、加盟商要把加盟事业当成自己的主业务，要多费心思，要对当地的市场有一定的掌握，要熟悉一下当地的市场发展规律，促进加盟店的良性发展。
觅老肥丸子汤蒸饺加盟流程
1、了解详情
留下您的联系方式，便可获取排头手的加盟资料。如果您想深入了解加盟详情可以与网站上专业咨询师进行在线沟通。
2、双方意见沟通
在与总部联系并初步确定加盟意向后，前来总部考察参观，对觅老肥丸子汤蒸饺进一步的深入了解，双方会晤进行，意见沟通。
3、加盟申请
填写加盟申请表，公司对投资者提供的资料进行审核，确认投资者的经营资格。
4、签订合同
达成共识后，正式确定合作意向，签定合同，即时交纳相关费用。
5、选址建店
在本地寻找合适的商圈及店铺地址，经总部审核后方可签订租赁合同。
6、装修设计
公司会与加盟商进行装修设计方案的协商，加盟商根据装修方案进行装修。
7、加盟培训
为加盟商提供加盟者全面的技术培训与经营管理培训等各种专业培训。
8、开业准备
加盟商安排开店准备事宜，如办理开店手续，安装电话，配备电脑等。
9、门店开业
按照开业计划，隆重开业，吸引消费者光临。
觅老肥丸子汤蒸饺加盟优势
1、品牌优势
觅老肥丸子汤蒸饺作为知名的品牌，在市场拥有强大的品牌号召力，是消费者忠实的品牌，口碑佳，加盟开店不愁客源。
2、产品优势
觅老肥丸子汤蒸饺率领新潮、新锐的强大创意研发团队，源源不断的推出全新概念引领整个市场，是同行业的排头竞争力。
3、技术优势
总部拥有超强的研发团队，具有丰富的产品创新能力，能够快速适应市场变化。
4、培训优势
公司建立有完善的培训体系，从多个方面，由内外部技术专家和营销专家定期举办跟进性培训，实战性演练，使合作伙伴娴熟掌握产品、管理、导购等知识，助力拓展终端市场。
5、服务优势
觅老肥丸子汤蒸饺总部给予加盟商专业的培训考核、选址评估、经营辅导等等辅助管理服务。会根据不同店面，不同情况找出最适合你的经营方案，找到产品、客户、市场的契合点，为后期可持续的门店盈利能力带来稳定有效的保障。
6、投资优势
选择觅老肥丸子汤蒸饺加盟，让您投资小，市场大，轻松致富，无忧创业好项目，期待您的加入。
觅老肥丸子汤蒸饺加盟支持
1、品牌形象支持
所有的觅老肥丸子汤蒸饺都保持统一的装修风格。在加盟商进行店铺装修时总部会派专业人员进行现场设计，会设计出最合理的装修方案。
2、整店输出支持
总部为加盟商提供全方位的加盟支持，整店输出加盟店，为加盟商减轻一定的创业压力，使得加盟商快速开业。
3、免费培训支持
支持总部拥有规模宏大、功能完备的培训基地和雄厚的师资力量，随时准备为中国各地学员免费培训，理论知识培训、技术操作培训、营销策略培训、店铺管理培训、店员管理培训等课程，专业讲师亲临授课，以理论和实践操作相结合，学会为止。
4、物流配送支持
物流筛选，后续配送与跟踪，确保商品及时安全到达。
5、媒体广告支持
总部充分利用企业资源，为客户进行360°广告媒体宣传。
6、市场运营支持
公司企划部会定期组织促销活动，总部统一策划，门店只需简单执行并派有专业美导协助执行，同时公司持续的对加盟店店员培训，手把手的教您好如何经营一家店。
7、跟踪服务支持
总部会提供开业前期、中期、后期的督导服务，帮助觅老肥丸子汤蒸饺加盟商轻松建店，快速盈利。
8、选址装修支持
公司为加盟商免费提供店铺装修设计方案及店面布置方案，以统一品牌形象。
9、区域保护支持
加盟觅老肥丸子汤蒸饺，总部会为加盟店提供区域保护政策，不同级别的加盟店，所提供的区域保护范围也是不一样的，等级越高，收到保护的区域范围越大。
10、话术支持
公司总部会根据不同消费者的心理，整理不同的沟通话术，保障与消费者之间无障碍，轻松交流。从而轻松创业。
