板凳面庄是重庆小有名气的小面之一，在调料和面上颇下工夫，成为重庆人偏爱的面馆。重庆人的日常，便是从这一碗小面开始。
所谓小面，就是素面，没有任何浇头，碱水面快速在沸水里翻滚几下，丢下几根时令蔬菜，然后挑进拌好秘制调料的海碗中搅拌，趁热，呼噜呼噜吸下去。无论如何，那一碗油红菜绿的小面啊，是重庆人的情节。板凳面庄庄的面，不可不尝。
板凳面庄以健康为基石，以品味为时尚，以专业服务为经营理念，力争做地道的重庆口味。这样的经营理念获得了消费者的认可和赞誉。板凳面庄因为味道有保证，食品健康又营养，自然获得消费者的青眯。
总部拥有专业的研发部门，还有多位获得专业资质的烹饪、营养大师，不断进行新菜品的开发和创新，打造品牌不断的影响力和发展的永续动力。
重庆城给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅，美女，山城之类，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面，有这样一句话：“我觉得能代表重庆味道的美食就是重庆小面，在我心里小面不仅是一种味道，而是我生活的全部，几十年的风风雨雨，五味杂陈全在一碗小面里头”重庆小面文化就像重庆火锅文化一样历史悠久，而重庆小面50强中的胖妹小面，更是以其浑厚的制作工艺，独到的手工技巧，得到了市民及业界人士高度评价，更有：“正宗重庆味道，重庆小面50强”等美称!胖妹小面具有独特的培训经营模式，将胖妹小面的制作工艺传承到的大江南北，让更多的学员真正的领悟到小面的精与魂，成就每一个人的致富梦！
