举个爪爪，是杭州拓川投资管理有限公司旗下一个主打休闲零食的卤味品牌。总部根据多年的餐饮管理以及运营经验，结合餐饮行业的发展趋势，推翻传统卤味的经营理念，从当下年轻消费群体的角度出发，打造好吃好玩的全新卤味消费概念。
拓川商盟自2009年筹建以来，始终遵循市场发展规律，严格按照国际连锁企业经营理念以及管理经验，与时俱进不断孵化出多个时尚餐饮品牌，截至2018年3月，旗下各品牌店已经超过2000多家，并一度受到社会高度好评。拓川商盟总部拥有专业化、标准化的品牌服务体系，多领域、全方位的餐饮文化创新思维，自动化、现代化的餐厅管理技术支持，致力于打造一个餐饮文创一站式孵化平台1。
在吃的法则里，讲究风味是其一，悠久是其二；卤味是蕴藏于中国丰富饮食文化中的地道美食，年代悠久，风味独特。
卤味发展到今天，因为地域的不同已经形成了不同的特点和口味，四川卤味颜深味重，泉州卤味滋补裨益，潮汕卤味风味独佳，这三种卤味在中华卤味界呈三足鼎立之势。
制作卤味，卤水的制作是关键。最开始制作卤水的材料是花椒和岩盐，虽美味，却口味单一，经过上千年的发展，如今人们已经开始使用能防病又生香的药材作为制作卤水的调料。
不同的卤水卤制出不同的特色卤味，不同口味的卤味成就了不同的卤味品牌，举个爪爪就是一个诞生在新的饮食潮流和习惯中的卤味品牌。
举个爪爪是我们经过对年轻消费群体的调查，和对新时代餐饮潮流的理解而创立的卤味新品牌，我们对这个品牌的定位就是——好吃，好玩。
在年轻人的世界里，吃和玩都是大事，正所谓人生在世，就是要吃得开心，玩得高兴，才能不枉此生。举个爪爪站在年轻人的立场上，从美食中发掘生活的趣味，在保证产品美味的同时，也力求创新和有趣。
举个爪爪的Logo取自拟人物形象“爪马”，英文“drama”，萌萌哒的黄色外表上，“圆嘟嘟”的大嘴巴和“全是戏”的大眼睛十分灵动可爱，爪马君俏皮的举起爪爪，让人产生与它握爪互动的冲动，极讨女孩欢心，是个“吃货”+“戏精”的结合体，分分钟都是一场大戏要演给你看。
“爪马君”不止外表可爱迷人，美妙的滋味也不容小嘘，为了保证每一道产品的口感，举个爪爪建立了专业的采购团队，对香料、食材的品质严格把关。清洗环节更是要做到严格把控，多道清洗工序，让每一个食客吃得卫生，吃得放心。
举个爪爪制作卤味的卤水以多年老汤为底，辅以多种名贵中药精华，加上各种不同口味的香料调制而成，色香味俱在，更具经典风味。制作卤味的鸡鸭是源生态养殖，新鲜爪子肉厚量足，经过一道道的卤制工序，保证香料的滋味深入骨肉，尝一口唇齿留香、回味无穷。
