唐记棒棒鸡，中国知名熟食连锁品牌，隶属于廖记食品连锁股份有限公司。廖氏三兄弟出生于四川贫寒的乡村，十多岁时便相继退学外出务工。期间，来到了四川的雅安荥经县，偶然吃到当地的名小吃“棒棒鸡”，觉得其味道独特、鲜美，并发现除了在当地，其他地方根本吃不到这样的美食。三兄弟决定将这种美食发扬光大，于是拜师学艺潜心苦究，终于悟得其真谛。唐记棒棒鸡用简单的厨艺来还原食材的本味，在浮躁的今天已不是单纯的口腹享乐，唐记棒棒鸡更像是一种怀旧的味道，记忆中爱的味道，关于家的味道。唐记棒棒鸡传承千古秘卤，不断升级进行科学调配，特别添加多种名贵天然养生药材，拒绝任何色素和添加剂，更好的满足现代人群口味，口味一绝，不可仿制。 唐记棒棒鸡传承三国风味和文化，品位舌尖的原卤真味，用卤味去感受历史。唐记棒棒鸡规范化卤制标准，特有十三道工序环环相扣，恒温技术，口感上佳，卤品色泽红润，香味四溢，有着醇厚的口感，还有种特别的熏香味，沁人心脾，回味无穷。1993年，廖氏三兄弟带着“棒棒鸡”来到成都，以自己的姓氏正式命名“唐记棒棒鸡”。靠着一个街边的货柜，开始创业生涯。由于选材上乘、烹饪考究、口感独特，深得顾客喜爱，短短一年时间，在当地已声名大噪，供不应求。
