阿串串老火锅加盟费用：
阿串串老火锅投资费用在12-21万元。
为了满足不同阶层人士的创业需求，阿串串老火锅特别推出了多种加盟形式。投资者可以根据自身的实际条件选择最适合的形式进行加盟，以求利益最大化。若是您对阿串串老火锅项目感兴趣，您还可以通过右侧的“
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阿串串老火锅品牌介绍
阿串串老火锅凭着优良的形象和美誉度成功逆袭，在火锅行业迅速崛起，话题度很高，不单颇受顾客的喜爱和推崇，还给投资商们提供了致富的商机。阿串串老火锅品牌自2012年成立后，其口碑和人气都得到了大大的提升，被大批的顾客所认识，选择这样有口碑的品牌投资加盟，有利于加盟店的发展，并且获得一定的地位，再加之其优良的产品，耐心热情的服务，必将能得到更多消费者的认可和推崇，这为阿串串老火锅加盟店带来更大的客流量，一定程度上提高了加盟店的获利。
阿串串老火锅公司统一作风，整套规范化运营体系，不断创造新的体制、新的产品、新的市场。紧紧抓住发展机遇，确立了品牌发展战略，从观念、体制、管理、经营、服务等方面对企业进行改造，打破传统串串火锅加盟模式。
阿串串老火锅品牌特点
阿串串老火锅店产品价格定位合理,在有品质扶持的情况下,促使涌入到门店内的消费者,数量变得越来越多。阿串串老火锅店秉承真诚服务的原则,用充满了专业、严谨的服务态度,打动每一位会到门店消费的顾客。阿串串老火锅店的产品,从口感到外形,再到价格,均让消费者感到满意,得到了无数的称赞。阿串串老火锅店能得以持续经营,有人气、有实力,也有顺应市场等方面的特色,作为支撑点。
阿串串老火锅产品介绍
重庆老火锅是川渝地区传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而热辣山城。
重庆老火锅主要分为酱香型和浓香型两种。舀一勺牛油红锅的油，冷却一两分钟后即凝成团，这就是最传统的牛油锅，重庆老火锅之香在于牛油多，只有这样涮出来的菜才够滋味。重庆老火锅一般以鲜菜为主，会吃的食客都会选择当天的新鲜食材作为“主打”，冻菜则点得比较少。这样点菜，一是可保证食物的口感比较新鲜；二是不会增加锅里的水分，在保证原有汤底的情况下，会越煮越香。
阿串串老火锅火锅文化
火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了家庭大团圆这一中国传统文化。
在东北，人们招待客人时，火锅里的菜摆放颇有规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若“众星捧月”以示尊敬。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。
在重庆，中国著名的“火锅之都”。吃火锅也有讲究，调料一般选用最基本的葱姜蒜和香油，这样才能吃出火锅的原汁原味。烫菜有规矩，先吃毛肚鸭肠一类的食材，烫法是：七上八下，这样烫出来的菜才最嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一顿火锅再配上啤酒白酒，才最能符合重庆人火辣热情的性格。
台湾多在大年初七这天吃火锅，火锅用料有七样是少不了的，即芹菜、蒜、葱、芫菜、韭菜、鱼、肉，这分别寓意：“勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足”。
阿串串老火锅火锅吃法
火锅的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必须了解火锅的吃法，才能吃得好。
1.烫，在锅中烫熟
其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料涮：即将用料夹好适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
2.煮：即把用料投入汤中煮熟
其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
3.吃火锅的经验应是先荤后素
烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是喜欢麻辣味的，调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃火锅时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
4.火锅中放中药同煎
用中药石斛、元参、麦冬各10克，用纱布包好。放在火锅中同煮15-20分钟后，去纱布药包，即可食用。有滋阴降火生津作用，可防止吃火锅诱发的“上火”现象。
5.火锅中放些蔬菜或豆腐
蔬菜如菠菜、芹菜、油麦菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含有石膏成分，性都偏凉，均有清热泻火除烦等功效。可以防止吃火锅“上火”。
6.火锅中加入少许啤酒
在火锅中加入2匙啤酒，可使火锅汤汁醇香味美，因啤酒中富含多种营养素，不仅能均衡营养，而且是防止火锅“上火”妙法。
7.在品尝火锅后，吃些水果
吃火锅后，隔20-30分钟，吃些凉性水果，如梨、苹果、橙子等，可防“上火”，但不要吃发热的橘子。
阿串串老火锅用料介绍
这里说的用料，主要是指火锅主料、汤料、蘸料味碟，加热原料及一些小餐具、用具。
麻辣火锅的酱汁也叫油碟一般都是一碗麻油，是为了降温和去火，食用时不易上火。
火锅主料即成锅中涮煮的原料，按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。
火锅汤料即锅中的底汤，用得最多的是红汤汁，其次是白汤汁（包括酸菜汤）。红汤汁即辣味汤汁，用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成。白汤汁即用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁，一般与红汤汁配合使用，很少单独使用，即使用也常要蘸些调味料食用。
蘸料味碟是涮制火锅不可缺少的部分，常见的有麻油味碟、蒜泥味碟、椒油味碟、红油味碟、辣酱味碟、川琦蘸料碟、酱汁味碟、韭菜花味碟等。在火锅中涮烫的主料刚出锅时温度较高，若将刚从锅中捞出的主料在味碟中蘸一下，能使滚烫的原料降低温度，便不会烫伤口腔。
阿串串老火锅锅底制作
锅底是通过加热使调味品的各种特性充分发挥出来。要调好火锅锅底的味，必须充分运用调味品受热时的脂溶性和水溶性，才能达到“五味和谐”。这就要求操作时正确掌握火候，投料先后次序和熬制时间，四五种味调合，比例恰当。火锅调味品是各种调味品的有机组合，五味调和其中蕴有涵一个此消彼长的微妙关系，某种调味品过量，会掩盖其他调味品的风味，造成“喧宾夺主”。因此在进行火锅调味时各种调味品投放的比列要恰当。当然比例恰当是相对的，要掌握好咸与甜，麻与辣这两对在火锅味中占主导地位的内在矛盾关系，火锅锅底中，咸鲜是主要的，甜味是衬托主味，使锅底滋味醇厚绵长。
阿串串老火锅前景介绍
阿串串老火锅统一作风，整套规范化运营体系，并与多家全国知名商业地产战略协作，全国主要城市战略规划。餐饮行业，历来就是竞争很激烈的行业，在这个不是你死就是我活的行业，阿串串老火锅先声夺人，出奇制胜，不断创造新的体制、新的产品、新的市场和压倒竞争对手的新形势，立于不败之地。
阿串串老火锅紧紧抓住发展机遇，确立了“以市场为导向，以品牌为龙头，以创新为先导、以现代商业为目标”的品牌发展战略，从观念、体制、管理、经营、服务等方面对企业进行脱胎换骨的改造。阿串串老火锅做一方霸主拓展地盘，打破传统串串火锅加盟模式。
阿串串老火锅管理简单，菜品结构精简，成本管控，一降再降。总部与加盟商和谐共进，全程国托管式帮扶，涵盖品牌形象、店铺装修、产品升级、技术培训、物流配送、开业宣传、营销支持、物料支持等八大方面，让加盟商创业加盟更加省心省力。
阿串串老火锅加盟以风靡全国，倍受投资者的关注，无论从产品的种类上还是产品的口味上，阿串串老火锅都以秘制的调料配方和全新的涮烫手法深得消费者的喜爱，其秘制的锅底更是从色、香、味等方面都拥有很大的竞争优势，在巨大的产品销量保障下，正逐渐成为国内串串加盟的领军品牌。
阿串串老火锅加盟优势
1、品牌优势
使用总部良好的品牌和商誉，分享阿串串老火锅品牌带来的人气和资源。
2、产品优势
阿串串老火锅始终拥有市场上领先的新颖产品，做到人无我有、人有我新的特色，始终保持差异化竞争优势。
3、技术优势
阿串串老火锅总部拥有自己的研发团队，并且不断创新，根据消费者的不同需求，提供不同的产品。
4、培训优势
完善的加盟体系以及培训系统，将让每一位加盟商都能在短时间内成为销售大师。
5、服务优势
以现成的装修样板、店面的整体设计、统一的VI形象，可使加盟店快速启动。
6、投资优势
投入资金低，轻轻松松就能做品牌店铺老板。
阿串串老火锅加盟流程
1、加盟咨询
投资者可以点击网站留言获取一手的加盟资料。
2、实地考察
到公司总部进行实地考察，我们会派专业的工作人员给您介绍，项目的市场概况，项目的费用，包括之后您的选址情况等等。
3、总部审核
加盟店提供个人的详细资料，填写加盟申请，并由阿串串老火锅审核。
4、正式签约
若通过总部加盟资格的审核，双方可就各种合作细节进行商讨，达成一致后，正式签定合作协议。
5、店面选址
加盟根据总部要求在合适的地理位置（如：各大中小学附近，小区，公园等等地方）。
6、装修建店
公司根据店面情况设计装修方案，并与加盟商确认图纸，加盟商进行装修。
7、总部培训
阿串串老火锅总部安排加盟商进行技术培训，主要培训内容包括企业文化，经营指导方法以及营销技能。
8、开业准备
装修完成后，由公司制定开业活动宣传方案等。
9、正式开业
选择良辰吉日开业，并邀请知名人士，为店铺剪彩，提高店铺知名度。
