小核桃烤肉馆加盟费

小核桃烤肉馆加盟费用：
小核桃烤肉馆投资费用在31-39万元。

相信看过上述小核桃烤肉馆加盟费用的分析后，您的心里已经有了大致的了解，不过加盟小核桃烤肉馆的具体费用还需要根据您的实际情况做详细的分析，如果您想了解您所在城市加盟小核桃烤肉馆所需要的费用，就快点击“我要加盟”咨询吧！

小核桃烤肉馆公司介绍

沈阳帝门特餐饮管理有限公司旗下有“小核桃烤肉馆”、“小又又炸串”、“打包”等多个餐饮品牌，门店遍及京、粤、沪、江苏、内蒙等多省、自治区、直辖市，深受消费者青睐。公司不断夯实基础、蓄积能量，正在向更高、更大的目标奋进。同时，公司始终坚持初衷，敞开胸怀，诚挚邀请有识之士加入我们的战队，齐心努力，共创辉煌。
小核桃烤肉馆，一个来自对大自然鲜花绽放之美的感悟，一份源于对生命万物新生初美的灵秀与韵律的感动，一个高扬华夏儿女对美好生活憧憬与梦想的民族品牌，坚定从容地走过了十年！作为中国消费者心目中的“专业烤肉”，小核桃烤肉馆一直不断顺应时代的发展和变迁完善自身，以高科技研发技术为后盾，不断推陈出新，其产品畅销市场。与消费者的需求为出发点，真正做到“小核桃烤肉馆，吃货好朋友”！

小核桃烤肉馆品牌简介

小核桃烤肉馆，是沈阳帝门特餐饮管理有限公司旗下中式烤肉品牌。小核桃烤肉馆在我国北京、广州、沈阳、南京、大连、成都、呼和浩特等地区有十余家门店。店内选用野生山核桃炭为烧烤燃料，搭配菜品：牛、小黄牛上脑，牛胸口等，并配有秘制干调蘸料。小核桃烤肉馆始终坚持着新鲜、特色、创意、时尚的经营理念，致力于为大家带来更具东北特色的秘制烤肉。

小核桃烤肉馆品牌文化

品牌文化
小核桃烤肉馆本着：还原初心，做中国火烹文化的搬运工的理念，在重点城市打造全方位的商业布局，在夯实自身基础的同时，深耕烤肉品类，做独特的中式烤肉品牌。
品牌Slogan
小酒，小肉，小核桃。
品牌愿景
品牌创立以来，处处体现着创始人的初心，顶尖的高管团队、职业经理人，凭其所长、筹调资源、稳操实践，致力打造“中国烤肉第一品牌”。

小核桃烤肉馆发展历程

2018年6月，沈阳长白店开业；
2019年4月，广州珠江新城店开业；
2019年6月，大连不老街店开业；
2019年7月，沈阳文安路店开业；
2019年9月，北京青年路店开业；
2019年9月，沈阳西塔店开业；
2020年6月，大连延安路店开业；
2020年6月，南京艾尚天地店开业；
2020年7月，北京望京店开业；
2020年7月，广州番禺万达店开业；
2020年10月，呼和浩特邻里荟店开业；
2020年11月，北京双井店开业；
2020年11月，成都建发鹭洲里店开业；
2020年12月，小核桃烤肉馆品牌烤肉连锁店规模化战略发布会在北京召开；

小核桃烤肉馆经营优势

具东北特色的烧烤滋味浓，口感嫩，风味鲜，小核桃烤肉馆店内的小黄牛上脑、天鹅蛋、牛胸口、冷面、拌饭、和牛和卤大虾等等都销量极佳，是桌桌必点的美味，牛肉品质极高，经过天然的香料腌制入味，吃起来细嫩多汁，风味香醇，搭配着新鲜的蔬菜营养也十分均衡，丰富多样的烤品可以满足更多食客的用餐需求，是很多朋友聚餐的首选。
小核桃烤肉馆始终坚持着新鲜、特色、创意、时尚的经营理念，致力于为大家带来更具东北特色的秘制烤肉，其推出的鱿鱼、白蚬子、生蚝、蚕蛹、香螺、膛筋以及五香花生毛豆等烤品和美食都极受市场的欢迎，无论小核桃烤肉馆分店开在哪里都能迅速获得市场的认可和支持，同时也为各地的分店带来了更加丰厚的利润。

小核桃烤肉馆-烤肉概念

烤肉（Kaorou， Chinese barbecues），是中国常见菜，独具风味，历史悠久。制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。据《汉代画象全集》，早在两汉时期中国就有体系完备的烤肉烤食讲究。值得一提的是，现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。

小核桃烤肉馆-烤肉发展历史

《汉代画象全集》初集中，就有两幅图画，一幅选自朱鲔石室的画象石(见图一)，一幅选自孝堂山墓道石刻(见图二)，这两幅图画都是描摹古代人们烤肉的情况的，都是汉代作品，(关于朱鲔石室的年代，也有人认为晚至魏晋。)
烤肉是中国久负盛名的特色菜肴，《明宫史·饮食好尚》中就有凡遇雪，则暖室赏梅，吃炙羊肉的记载。

小核桃烤肉馆-烤肉营养价值

肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氨基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。
肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。
肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。脏器含量更高，尤其是肝脏，每100克猪肝约含维生素B2　2.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故为16.2毫克，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍。此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D，比如每100克猪肝含维生素A8700国际单位、羊肝为29900国际单位。
肉类中含糖量较低，平均只有1-5%。按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱；牛肉性温，可滋养脾胃、强健筋骨；羊肉性热，适于体虚胃寒的人食用。
肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。

小核桃烤肉馆-烤肉制作方法

秘方1
善用铝箔纸。烤网上铺一层铝箔纸，可杜绝致癌物与食物直接接触，也可以利用铝箔纸将食物包好再烤。
秘方2
选择新鲜食材。香肠、火腿等肉制品常会添加硝盐、亚加硝盐保存剂，此物质与蛋白质相结合，易形成硝酸胺类致癌物。因此，少买这类经加工或再制的食品。
秘方3
多吃抗氧化食物。烤肉过程易产生致癌物，可配含有抗氧化营养素的食物，如富含维生素C、维生素A的蔬菜，可选用青椒、胡萝卜、洋葱做为肉串的食物，而腌肉过程也可利用大量的葱、蒜、姜等调味，另还可用香菇、洋菇等菇类。
秘方4
稀释烤肉酱的盐分。将烤肉酱加水稀释或重新调味，如酱油中加入柠檬汁、大蒜末及薄菏叶等，就不会摄取过多的盐分。

小核桃烤肉馆-烤肉食用指南

禁忌
1 尽量避免吃露天烧烤。
2 烤肉时严格控制温度，避免焦糊。
3 如果自制烤肉，提前用蒜汁、柠檬汁调味，并刷上番茄酱。
4 吃烤肉的同时，挤些番茄酱、柠檬汁作为调料；
5 多吃新鲜生蔬菜，与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。
6.以瘦肉为主、少选肥肉。
在烤制过程中肥肉会因为高温变成油，滴在炭火上再烤到肉里去使致癌的主要因素，所以在选肉的时候应以瘦肉为主、少选肥肉。如果担心全瘦肉会影响烤肉的效果，可以再烤架上方一层锡箔纸，戳些小洞让脂肪滴下去而不会被在此烤到肉上。
吃不胖的饮食方法有两点：
1、注意卡路里的摄入，不可过量;
2、营养均衡，代谢良好。
按照上述两点来说：吃烤肉当然不能多，吃的刚刚好不会胖也是很有可能的。食材本身可能会导致肥胖，只要我们控制好量，再配以其他食物的组合，吃不胖完全又可能哦！常见的烤肉多以炭火烤为主，卡路里较高的肉在经过高温烧烤之后，卡路里也有所下降，所以吃烤肉不发胖，绝对有可能!
肉的营养与瘦身功效
肉是人体的必须品。含有丰富的蛋白质、铁等矿物质，还有维生素B1(糖类代谢的必须物)，维生素B2(脂肪代谢的必须物)，肉还是人体能量的来源。
当然，肉没有碳水化合物、食物纤维、维生素A/D/E/C等其他营养元素，但是当肉与其他蔬菜一起搭配食用的时候，这些营养元素能更好的吸收到体内，同样也可以控制肉里脂肪过多所带来的不利状况。
每日肉的摄入量
考虑营养均衡和卡路里的适度的因素，每日肉和鱼类食品的摄入量为100g最佳。在吃烤肉的时候，摄入量肯定过多，所以需要调整吃烤肉前后的饮食。(100g的量可以根据烤肉店的菜单来计算)。
烤肉的卡路里是多少
根据肉的部分不同，所以卡路里也不同。通常来说，内脏部分的卡路里要低于其他部分。
烤肉吃不胖的五大要则：
a.搭配食用大量蔬菜
在烤肉之前，烤肉店会赠送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉点一些小菜的话，也尽量要点蔬果类的。
在吃烤肉过程中，店家通常会赠送一些生菜，用来包肉吃。这是在烤肉中最重要的环节，请一定要大量食用生菜。虽然很多朋友喜欢占烤肉酱吃，但是小编建议，一定要采用“菜包肉”的吃法!如果蔬菜不够的话，烤肉店也会专门有蔬菜拼盘，以配合“菜包肉”的吃法。
b.不要喝酒
除了肉可能导致肥胖外，烤肉中喝酒是导致肥胖的第二原因。啤酒、甜鸡尾酒一定要拒绝。
c.不要吃相同部位的肉
之前小编介绍过，肉的部位不同，含有的卡路里也不同。内脏的卡路里要低于其他部位。请选择多种不同部位的肉食用，而且也不要吃同一种肉。
d.主食宁搭配饭，不要搭配面
很多人在吃烤肉的时候不吃主食，这并不利于营养均衡。童鞋们最好选择一种主食，从瘦身的角度看，拉面卡路里含量高，搭配米饭或汤类食物最好。
e.严格控制甜点
烤肉吃完后，烤肉店通常会送你一下水果、甜点、冰激凌。甜点类就请减肥的童鞋们远离吧!最好是一口都不要吃的。可以食用大量水果。
酒类搭配
CabernetSauvignon和Zinfandel都是配牛肉不错的选择。如果是我自己，会选择后者。因为，Zinfandel特别适合恶劣的环境，一路颠簸，打开来就能喝;另外，吃烤肉你肯定要等，不可能烤架架起来马上就吃到肉，Zinfandel好在不配餐也很好喝，易于接受;CabernetSauvignon就不行，许多人不太习惯那种非常强的丹宁。此外，Zinfandel的有趣之处在于经过一段时间与空气的接触，它会有非常微妙的变化。这样你可以享受它的变化，刚开始果味足，酸度也够，喝起来很舒服，等肉烤好了，先吃肉再喝酒，会发现酒的厚味开始出来了。如果是在家中或餐厅吃烤肉，那么CabernetSauvignon会比较好，因为相对来讲，它醒酒的时间会比较长。它可能已经是一杯白酒后的第二杯。有了前面的酒作铺垫，便不会给味蕾特别强的刺激。
假如配羊肉，Shiraz和Pinot Noir都是比较适合的酒。前者更加经济实惠，后者会比较贵，且在国内的选择也会比较少。
同时遇到红肉白肉，可以考虑口感较浓郁的白葡萄酒，比如Chardonnay，有着SauvignonBlanc的清新和后者没有的醇厚，因此配红白肉都会有很好的口感。超市价格在150元以上的Chardonnay就不错。春天气温回升，此时白葡萄酒较之红酒更令人舒爽;其二，吃烤肉时，人在烤架一旁，容易产生燥热之感，加之烤肉烫嘴容易上火，冰过的Chardonnay会带给你清凉爽口之感。
如果只有鱼、虾、螃蟹等海鲜类，价格在100元左右的新西兰和澳大利亚的SauvignonBlanc都很不错，清爽，带着令人愉悦的芳香，酒的酸度配海味的新鲜非常理想，仿佛一阵怡人的海风吹过，很舒服。

小核桃烤肉馆加盟支持

1、品牌形象支持：
统一小核桃烤肉馆命名店名，统一店面形象设计、店内装潢，统一人员着装，统一店内广告宣传，共享品牌效应带来的巨大利益。
2、物流配送支持：
专业的采购团队可以提供丰富的长效商品，进行原材料配送服务，保证分店不管开在哪里，滋味都是与总部一致的。
3、强力培训计划：
提供全面系统的培训，包括：装修、运营、广告促销、销售等各方面，帮助加盟商从零开始学习开店，新手创业再也不愁。
4、产品研发支持：
分析市场需求，研发新品，领先竞争对手，提高核心竞争力。
5、市场资讯支持：
紧盯市场动态，及时与加盟商商探讨不良动态应对措施。
6、装修支持：
小核桃烤肉馆总部提供统一的装修设计方案和施工图纸，保证形象统一。
7、跟踪服务支持：
总部定期有人员对您店面进行跟踪指导，及时解决您遇到的各类问题。


小核桃烤肉馆加盟条件：
1、本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情。
2、申请人须使用过且认可、推崇小核桃烤肉馆产品品质和经营理念。
3、具备对本品牌的市场开发资金和周转能力。
4、需按总部规定确定经营场地的位置和面积。
5、执行和遵守“小核桃烤肉馆”项目的各项经营管理体系。
6、要有正确的投资观，理性的面对投资成败。
7、勤奋踏实的工作态度；创业精神与领导者风范；与时俱进的世界观与服务业的沟通应变能力。

小核桃烤肉馆加盟流程：
1、认知品牌
网上浏览小核桃烤肉馆加盟信息或网站留言，加盟投资顾问给你做一对一的解答，关于品牌实力及加盟政策有相应的认知。
2、双方意向沟通
了解小核桃烤肉馆加盟代理所需要的条件、判断、评估审核，判断您是否适合加盟或代理小核桃烤肉馆相关项目，这是一个相互选择的过程。
3、加盟申请
加盟商根据实际情况详细填写加盟申请表，以便于公司更好的为您服务。
4、签订合同
签订加盟合同、缴纳各项费用、颁发授权资格证、相关开店凭证。
5、选择门店
签订加盟合同后，在意向商圈寻找合适的开店地址，并由小核桃烤肉馆总部进行评估。
6、装修施工
加盟商需要跟公司总部一起商量设计出合适的、独特的装修风格，之后进行装修施工。
7、人员培训
总部将为加盟店提供相应的培训，包括产品培训、管理培训、经营技巧培训等。
8、开业筹备
所有准备工作就绪后，总部进行验收，之后进行开业计划的制定。
9、开业典礼
所有准备工作完毕之后，择日开业。


小核桃烤肉馆加盟优势：
1、品牌优势
使用总部良好的品牌和商誉，分享小核桃烤肉馆品牌带来的人气和资源。
2、产品优势
总部组建了一只优秀的产品团队，能够及时的掌控市场动向，把握市场流行趋势，不断的研发出新品来满足市场的需求，也为加盟店提高竞争力。
3、技术优势
小核桃烤肉馆拥有专业的技术，可以为您提供全方位的技术培训，让您远超同行业其他品牌。
4、培训优势
小核桃烤肉馆加盟培训扎扎实实，负责到底，而不是敷衍了事，直到能独立上手独立操作。
5、服务优势
总部将与小核桃烤肉馆加盟商之间保持长期密切的业务联系，随时掌握店面信息，为其提供专业实用的咨询服务，并有加盟督导随时跟踪指导，为您解除开店运营的后顾之忧。
6、投资优势
小核桃烤肉馆有着精准的市场定位，投资小，回报快，开一家火一家。