品牌介绍
成都蜀滋香餐饮管理有限公司是一家集餐饮经营、管理与产品研发于一体的股份制企业，在多年的摸索探寻中，“蜀滋香”形成了完善的营运机制和管理体系，拥有“蜀滋香鲜鱼坊”、“蜀滋香土鸡馆”、“蜀滋香风味馆”、“西御快餐”等火锅、快餐、休闲餐饮品牌数十家直营、加盟连锁店。
蜀滋香品牌介绍：
蜀滋香自2008年成立至今，旗下“蜀滋香”品牌先后被有关部门授予“中国名火锅”、“2012中国较具投资潜力火锅品牌”、“中国绿色餐饮名店”、“中国连锁加盟十佳品牌”、“四川名火锅”、“四川品牌火锅连锁加盟展特金奖”、“2011年度十大放心火锅品牌”、“2011年度较具影响力火锅品牌”等诸多殊荣，在2011年成都餐饮品牌百强排名中“蜀滋香”位列前20强；
蜀滋香品牌荣誉：
中国名火锅；四川名火锅；
四川知名风味火锅；中国绿色餐饮名店；
中国餐饮连锁加盟十佳品牌；2012中国较具投资潜力火锅品牌；
2011质量维权·诚信企业；2011年度十大放心火锅品牌；
2011年度较具影响力火锅品牌；四川品牌火锅连锁加盟展特金奖；
成都市美食之都促进会常务理事单位；四川省饭店与餐饮娱乐行业协会常务理事会员；
故事介绍
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
