公司介绍
南京鑫艾娜餐饮管理有限公司是一家为全国创业者提供精准、高效、优质服务的餐饮管理有限公司，公司集餐饮项目研发、品牌策划、技术培训、开店指导、运营服务为一体，形成了一条完整的全产业链模式，专业为创业者量身打造属于自己的创业模式，提供优质的创业服务平台。
南京鑫艾娜餐饮管理有限公司，服务于每一位合作伙伴，专业的团队，先进的理念，雄厚的实力，公司愿意成为所有有理想有抱负的创业者们实现梦想起点的地方。公司品牌是祖传配方秘制而成，口味新鲜，食材讲究，即传承了饮食经典，又有新概念模式的创新，是立于不败之地的重要法宝。
人间百味，各有所爱，众口难调一直是商家无法解决的难题，有没有一种菜可以满足所有人的需求呢，回答是“有”！公司推出使众口不再难调，每个人都能够找到自己喜爱的味道，老少皆宜尽享美味。
品牌前景：
我们蜀与你骨汤麻辣烫在制作麻辣烫的工艺上研究的非常的深刻，并且我们的发展历史也是有好几个年头了，我们最经典的较优质的一个地方是我们的汤底不仅是洁白如玉，让人一看就知道是上等的高汤还是非常的养生滋补啊，让我们的消费者喝一口就忘不了的好味道，我们的麻辣烫还有非常天然优质的好食材，让我们的美食更加的出色，并且我们的麻辣烫还是非常的健康美味，让我们的食客可以获得更加强健的身体面对任何挑战，我们蜀与你骨汤麻辣烫将会用我们的好美食为你打下一片江山。
我们主打的就是非常经典的麻辣烫美食，不仅是味道十分的浓郁清新，我们的口味也是非常的多样性可以让消费者自由选择，并且将会吧我们的品牌做的更加的大气，让我们的美食火遍全世界。
吃法：
麻辣烫的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。
1、涮：即将用料夹好，在锅中烫熟，其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
2、煮：即把用料投入汤中煮熟。其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
3、吃麻辣烫的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃麻辣烫时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
