刃极日料寿喜烧简介
寿喜烧（すきやき Sukiyaki）是一种日本料理，又称锄烧，来自在锄头的金属部分上烤制肉类的传说。寿喜烧起源于17-19世纪的日本江户时代，当时只有天皇能吃肉，平民无法品尝肉的美味。所以农民只能偷偷将宰杀的肉，放在锄具(Suki)的扁平处烧熟而食，这就是寿喜烧的由来。如今的寿喜烧是一种以酱汁为底料烹煮食材的火锅。它的底料和大陆的火锅比较，可谓薄如蝉翼，主要是由酱油、糖和味醂（甜酒）的混合汤汁。食材包括牛肉切片、大葱、莴苣、豆腐、蒟蒻丝、香菇等，把这些食材煮熟后，饕客通常蘸生鸡蛋食用。最早的日本平民制作寿喜烧，主要是用铁锹烤鱼。在德川幕府时期，一般不食牛肉，当时寿喜烧的食材是鸡肉，所以又叫鸡素烧。
牛肉寿喜烧是在明治（1872 年）以后才开始普及的，由于幕府末年日本受西方文化冲击，过去被禁止食用的牛肉也因此解禁。由于当时食用肉品的处理技术还不够发达，牛肉吃起来会有腥味，因此经常搭配葱和味噌一起煮，之后转变为使用酱油和砂糖的酱汁。这个取代蛮成功的，虽然我第一次吃寿喜烧是在台湾，但几年来和友人吃，所有的寿喜烧经历都是搭配牛肉，就像康乃馨搭配母亲，臭豆腐搭配酸菜，花生搭配小鱼干一样。
寿喜烧被视为日本冬季的传统料理，一般家庭逢欢聚或庆祝时也都会享用。在冬天不太冷的台湾也非常常见。
刃极日料寿喜烧料理起源
日式牛肉火锅诞生于横滨，横滨人因受居住在当地的外国人的影响，用日本的酱油等传统佐料烹制牛肉料理，随后牛肉料理在日本开始受到广泛欢迎。因而日式牛肉火锅是日本料理的始祖，以牛肉为主料，配以白菜、大葱、胡萝卜、冬菇、豆腐、魔芋一起煮的料理，口味偏于清淡，但极重材料的营养搭配，对材料鲜度的要求十分严格，材料一定选用当地的，蘸料要以清香、不破坏原材料本味为目的。
刃极日料寿喜烧发展历程
用铁锄烤肉是其由来“すき焼き（sukiyaki）”的语源。江户时代农夫们劳作中肚子饿了的时候，便用锄头的金属部分代替铁板来烤鱼、烤豆腐吃，因此被称为“锄烧（すき焼き）”。另外，也有这种说法，由词意为切薄的肉片的“剥身（すきみ）”引申为“剥烧（也读做すき焼き）”。“すき焼き”原本是关西地区的叫法，关东地区将其叫做“牛锅”,称其为“すき焼き”。
从飞鸟时代（7世纪后半期）到进入明治时代，在日本食用兽类肉是被官方禁止的。好像因为牛和马是重要的劳动力，所以人们都相信食用它们会遭报应。（PS：但是鸡鸭等鸟类的肉是允许的，当时兔子的肉也是允许食用的，所以兔子不归为走兽类，至今兔子的量词还是和鸟类一样使用“羽”，而其它小动物使用“匹”，大型动物使用“头”）但在贫困的民间，人们会偷偷的猎食野猪和鹿等野兽。在这种风潮下，牛肉也被人们偷偷的摆上了饭桌。幕府末期，在京都三条河原诞生了第一家日式火锅店。进入明治时期，以明治天H食用牛肉为契机，庶民不准食肉的禁令也被解除，关西地区的“すき焼き”和关东地区的“牛锅”在民间大肆流行起来。
之后，由于1923年关东大地震的影响，关东地区的牛肉火锅店损失严重，便逐渐的消失了。取而代之的是关西的锄烧店进入关东。关西的“锄烧”在关东地区盛行起来。而后，关西的锄烧和关东的牛肉火锅相融合，并加入其他佐料制成了“关东风日式火锅”。“日式火锅”是世界知名料理。昭和时代的名曲、坂本九的《向前走》歌词中就有用英语写的“Sukiyaki”，成为唯一登上美国音乐周刊榜榜首的日本歌曲。
刃极日料寿喜烧经营理念
刃极日料寿喜烧以精神为品牌文化核心，坚持以脚踏实地、勇于创新、谦虚做人、努力做事的经营理念，赢得社会各界的普遍赞扬和消费者的大力支持，树立了良好的社会形象和较高的品牌知名度。刃极日料寿喜烧不仅味道独特，注重食材的合理搭配，更重要的是先进了时代潮流。刃极日料寿喜烧率先推出大众式的营养、健康、养生饮食，并一直致力于开发健康、绿色、原生态食材。刃极日料寿喜烧大胆选用牦牛骨为火锅基本底料，用牦牛骨熬制出的汤，具有增加骨质密度，对现代人常患的骨质疏松、内风湿等有积极的调节疏导和免疫功能。进入21世纪，食材即是消费者为担心也易出问题的地方。刃极日料寿喜烧采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、高档、艺术感。刃极日料寿喜烧适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。
刃极日料寿喜烧做法区别
·关东做法
由料酒、酱油、酒、砂糖等佐料调和火锅底料，并将肉和蔬菜一起煮。
·关西做法
首先将肉烤一下，并用酱油和砂糖调制出自己喜欢的口味，然后放入蔬菜煮。不用火锅底料，等水煮干之后放入酒和水调制口味
·共同点
蘸着打好的鸡蛋吃是两者的共同点。根据古川绿波的随笔记录，烤肉蘸着已放入配料的鸡蛋汁的吃法产生于关西地区，以关东的牛肉火锅为前身的火锅店，好像并没有这种吃法。之后，关西的火锅店进入关东的时候，带来了蘸着鸡蛋吃的吃法并普及开来。之所以要蘸着鸡蛋吃是为了防止烫伤，蘸着鸡蛋能使其温度适中，便于食用。
刃极日料寿喜烧加盟前景
品牌店开店轻松，加盟后能带来较大的消费者市场，赚钱自然就不难。加盟后还可以享受免费培训、免费运营指导、免费开业指导等刃极日料寿喜烧加盟品牌支持策略的帮扶，大大降低了加盟品牌风险，提升了加盟品牌收益空间。刃极日料寿喜烧是当下非常热门的品牌，受到了很多消费者的喜爱，为投资代理者提供了创业的机遇。品牌知名，吸引了很多的消费者前来。很多想要创业的朋友都想知道，加盟该品牌好，潜力大，赚钱快，是创业的好项目。刃极日料寿喜烧是一个值得加盟的好品牌。在市场上有着丰富的经验，能够有效的为每一位加盟商规避创业风险，是个不错的创业选择。在过去几年中一直坚持用优质的服务来打动消费者，为品牌树立了一个良好的口碑。很多人都是刃极日料寿喜烧品牌的忠实消费者，发展前景广阔。
刃极日料寿喜烧营销策略
1、品牌建设：打造一个独特而有吸引力的品牌形象，包括标志、店面设计和宣传资料等。确保品牌与您的目标市场相匹配，并让顾客对您的寿喜烧餐厅有强烈的认知和好感。
2、网络推广：利用社交媒体平台和在线点评网站来宣传和推广您的寿喜烧餐厅。发布美食图片、优惠活动和顾客评价，吸引更多潜在顾客的关注和兴趣。
3、优质食材和精致味道：确保使用新鲜、优质的食材，并注重烹饪技巧和口味的提升。提供美味的寿喜烧菜品将成为顾客回头的重要原因。
4、优惠和促销活动：定期举办特别优惠、团购或生日礼券等促销活动，吸引新顾客并留住老顾客。此外，与当地的企业合作，为员工提供优惠或团体用餐服务。
5、顾客体验：注重提供良好的顾客体验，包括友好的服务、舒适的环境和快捷高效的点餐体验。通过让顾客感到满意和愉悦，他们会愿意推荐您的寿喜烧餐厅给朋友和家人。
6、参与社区活动：积极参与当地社区的活动，并支持慈善事业。这将增加您的品牌知名度，树立良好的企业形象，并吸引更多的顾客前来光顾。
7、建立忠实顾客群体：通过会员制度、积分回馈等方式，鼓励顾客成为您的忠实粉丝。定期发送电子邮件或短信提醒顾客新菜品上线或特别活动，保持与顾客的良好沟通。
刃极日料寿喜烧加盟条件
1、具有独立民事责任行为的团队组织或个人。
2、对刃极日料寿喜烧加盟特许经营连锁专卖体系有明确的认识，理解并认同刃极日料寿喜烧品牌。
3、加盟经销商的资金实力，可以维持店面的装修，经营以及人员工资。
4、拥有合法的经营场所，且地理位置处于繁华商圈，有利于增长客户资源。
5、愿意参加各项培训，遵守各项管理规定。
6、加盟商要求具备良好的商业信誉和商业道德。
7、具有拓展自己事业的强烈愿望、自信、上进。
刃极日料寿喜烧加盟流程
1、咨询了解
意向投资者可以留下您的基本信息，获取刃极日料寿喜烧最新的加盟资料。
2、实地考察
投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
3、申请加盟
在综合考量下，若是决定要加盟刃极日料寿喜烧，那就填写加盟申请表，递交给总部表达自己的加盟意向。
4、正式签约
若通过总部加盟资格的审核，双方可就各种合作细节进行商讨，达成一致后，正式签定合作协议。
5、店面选址
加盟商提供店铺地址，总部对总部地址进行评估，并且对该地市场进行考察。
6、商铺装修
按照总部的要求，对商铺进行设计与装修，保证店面统一性。
7、总部培训
按照刃极日料寿喜烧培训手册进行系统培训，包括管理培训、专业知识培训等，加盟商需安排相关人员前往总部进行培训。
8、开业准备
领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。
9、开业庆典
试营运没有问题的话，就静待开业当天的准时到来，按照之前策划的流程完成开业庆典即可！
刃极日料寿喜烧加盟优势
1、品牌优势
业内知名品牌，影响力广。
2、产品优势
刃极日料寿喜烧的产品不经款式新颖、优质选材，而且产品的质量都是有品质保证的，能够为消费者提供健康、舒适的体验。同时，总部的产品更新速度也是非常的迅速的，能够快速的满足市场日益增长的款式需求，提高加盟店的光顾率。
3、技术优势
总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让加盟店永远站在技术最前沿，保持良好的市场竞争力。
4、培训优势
总部建立了一个专业的培训团队，将会为加盟商提供全方位的培训支持，包括老板培训、设计师培训、店长培训、导购培训、小区推广培训等，帮助加盟商提升销售团队和管理才能。
5、服务优势
在服务内容上具备了多样化，以迎合不同群体多样的需求。
6、投资优势
刃极日料寿喜烧加盟费用低，前期投资费用低，强大的连锁体系保证原材料的品质、价格，将最大的利润受益于加盟商，因此受到了许多中小投资者的追捧。
刃极日料寿喜烧加盟支持
1、品牌形象支持
加盟后，加盟商将无偿使用“刃极日料寿喜烧”品牌logo，并且无偿提供宣传彩页（产品宣传册）。
2、整店输出支持
总部供应一应俱全。一步到位的支援，实现以最快的速度入市操作。
3、免费培训支持
和公司签订加盟合同后，公司将为加盟商及其员工提供理论培训课程及实操培训课程完善的培训体系，名额限定为三个人，实行一对一的教学制度，届时技术培训老师会手把手地教导。
4、物流配送支持
公司统一产品配送，极大地降低了加盟商的采购成本，针对加盟店当地不方便采购的原、辅材料，总公司可帮助其采购并通过完善的物流体系，迅速发往加盟店。
5、媒体广告支持
优质策划师提供节假日活动策划。
6、市场运营支持
总部定期予以全方位市场指导及现场专业支持。
7、跟踪服务支持
刃极日料寿喜烧的服务是非常到位的、全面的，为消费者以及加盟商提供贴心的服务，满足消费者的各种需求。
8、选址装修支持
为加盟商提供针对性的店面设计装修与店内布局设计方案，协助加盟店最大限度地展现品牌形象，发挥品牌效应。
9、区域保护支持
严格确定商圈和区域保护政策，为加盟商构建足够的发展经营空间，保护加盟商的利益旺地先到为主。
10、话术支持
刃极日料寿喜烧销售部会根据加盟区域的独特性制定出一套完整的销售话术，保障了加盟商创业的安全性。
