沙县小吃是个不错的机会，想创业的你可不能因为抓不住机遇，错失良机。小编的一个朋友在我家乡那边租了一间不到200平米的餐厅，当然租费也是比较便宜的，生意也是非常的火爆。小编为大家专业分析整理了开沙县小吃店的五大注意事项，希望能帮到您，因为我本着授人以鱼不如授人以渔。
第一点
一年后因故换了厨师，口味大改，顾客渐少。这位朋友不明原因，怕亏本，盲目将餐厅转让，另租了一间小饭馆。不久砂锅大兴，他想大干一场，无奈碍于店小，小马拉不了大车。再看车站内餐厅被别人经营得非常红火，后悔不已。他面对暂时出现的滑坡，未能抓住症结予以克服（换个好厨师即可），而盲目下马，错失良机。
第二点
有人看到在商店林立的大街上开饭馆挺红火，也去凑热闹开了个饭馆，结果红火了不到一个月就开始滑坡，直至倒闭。事后他认识到：在繁华街上开饭馆虽然不错，但已经有了许多家老饭馆，顾客都已是熟人了，再开一家无异虎口夺食。没有特别优越的条件，能把人家的熟人拉过来吗？那里又不是车站，靠客流量能维持一阵，所以加盟小吃千万不可盲目地选址，必须考察定位后才可能有成功的保证。
第三点
虽然商机不错，但不是错估形势，盲目求高。一位朋友在某市场附近开了一家上档次的餐厅，自助餐加火锅，8个雅座带卡拉OK，月租金达6000元。他搞了一笔资金，想大赚一把。没想到一年后市场迁走，附近居民都是工薪阶层，其中还有不少下岗工人，有几个能进上档次的餐厅消费的？结果不但没大赚一把，反而大赔了一通，差一点就倾家荡产。这是人们常犯的盲目求高，错估了形势造成的。不打没有把握的仗，经营餐饮应面向广大群众，没有一定的条件，决不能求高、求大，应当定位准确从点滴做起。
第四点
经营小吃店，不能经营呆板，不分生熟人。一位朋友开了个中档餐厅，但干了一年多，就滑坡了。原来他经营了套餐，不管谁来了都是这一套。想捧场的朋友到他店里请客，几次下来都是老一套，价格、质量上都没有吸引人的地方，就再也不来了。回头客越来越少，最后还是失败。
第五点
经营小吃主要是靠回头客，一要经济实惠、价廉 物美；二要抓住熟人。人带人，越来越多。质量要保证，价格也要固定（有价格表）。但经营要灵活，该优惠时就要优惠。把朋友熟人都得罪了，谁还去“关照”你的生意呢？
以上小编给大家带来的沙县小吃店加盟的五大注意事项，希望对您有用，也希望您加盟顺利。要是喜欢的亲们关注下方二维码回复“资料”就可以免费获取开店资料，看懂后就可以开成功加盟店。
