巷刻川味锅盔好吃吗？
巷刻川味锅盔很好吃！话说锅盔可以夹一切，现做的锅盔才好吃！店内锅盔种类不少，有猪头肉的、有耳丝的、有牛肉的，连凉粉都可以夹。拿到手很实在，锅盔皮很薄，口感酥脆，凉粉川香爽口，一热一凉，味道出奇的好！
巷刻川味锅盔小吃介绍
巷刻川味锅盔小吃是四川锅盔，也称：锅盔凉粉。锅盔在四川省各市州很常见的一种特色传统小吃，但是锅盔种类在四川分三种：白面锅盔、军屯锅盔、三汇锅盔，锅盔凉粉就是三汇锅盔包入黄荆凉粉制作而成的。
军屯锅魁历史悠久，闻名中外，相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川军乐镇休养屯垦、牧马练兵，“军屯”由此而得名，锅魁就是当年军中逐渐演变而成。“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。
制作工艺
1、按季节掌握水温，先和成死面块，放在案头上用木杠压，边折边压，压匀盘到，然后切成两块，分别加入酵面和碱水再揉压，视面的软硬程度，如面软可加些干面再压，直至面光色润，酵面均匀时，用温布盖严盘性。
2、把面块分成每块重约600g的面剂，推擀成直径约22cm，厚3cm的圆形饼，上鏊勤翻转，俗称“三翻六转”，烙得火均匀，皮色微鼓时即熟，周围并有菊花形的毛边。
风味特点：色泽金黄，皮薄膘厚，酥脆味香，能煮耐爵，存放期长，方便快餐，吃法多样。
继承创新：用此法还可制成椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔、香椒叶锅盔、咸甜锅盔、夹酥锅盔
巷刻川味锅盔加盟条件
1、拥有正规的注册资金，并获得相关机构的认可；
2、具备良好的经营管理能力，熟悉当地市场，有良好的经营管理经验，能够按照加盟协议执行；
3、提供适当的店面空间和设备，以及一定的财力投入；
4、根据加盟商要求，准备好店面装修和安装相关设备；
5、承诺按照加盟商的要求，按时完成支付加盟费用；
6、遵守加盟商的营销政策，定期给予加盟商报告，定期提交销售报表；
7、承诺使用正规渠道购买原料和产品，确保原料质量；
8、承诺定期培训加盟店店员，确保服务质量；
9、承诺严格执行加盟商的品牌经营方针，提高品牌形象。
巷刻川味锅盔加盟流程
1.了解巷刻川味锅盔加盟项目：品牌介绍、产品特色、经营模式、市场分析等；
2. 向巷刻川味锅盔加盟总部提出加盟申请：提交加盟商资料、拟开店地址；
3.巷刻川味锅盔加盟总部审核资料：对加盟商资料进行审核；
4.签订加盟合同：签订加盟合同，确定加盟费用；
5.加盟商投入资金：根据加盟合同，加盟商投入资金；
6.巷刻川味锅盔总部提供支持：提供品牌形象建设、店面装修、经营管理等支持；
7.加盟店正式开业：加盟商完成店面准备，经过总部审核，正式开业经营。
