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烘焙店加盟需要多少钱?

时间:2024-08-16 18:56 | 来源:加盟费查询网
烘焙加盟费用:
加盟城市 一线城市 二线城市 三线城市
店铺面积 60㎡ 60㎡ 60㎡
烘焙加盟基础费用 装修费 4.2万元(700元/㎡*60㎡) 3.6万元(600元/㎡*60㎡) 3万元(500元/㎡*60㎡)
设备费 10万元 9万元 8万元
进货费/原料费 9万元 8万元 7万元
广告宣传及开业费 9000元 8000元 7000元
小计 24.1万元 21.4万元 18.7万元
烘焙加盟成本费用 店面租金 8100元/月(4.5元/天/㎡) 7200元/月(4元/天/㎡) 6300元/月(3.5元/天/㎡)
人员工资 8400元/月(2800元/月/人*3人) 7500元/月(2500元/月/人*3人) 6000元/月(2000元/月/人*3人)
水电杂费 1300元 1200元 1100元
流动资金 4.95万元 4.41万元 3.69万元
小计 6.73万元 6万元 5.03万元
烘焙加盟总费用 投资合计 30.83万元 27.4万元 23.73万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数。
2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

中国烘焙食品行业竞争格局分析:
1、中国烘焙食品行业竞争派系

从烘焙食品行业竞争派系看,烘焙食品根据风格可以分为中式糕点和西式糕点。其中,中式糕点代表性品牌有稻香村、杏花楼、泸溪河等;西式糕点代表性品牌有好利来、元祖、幸福西饼等。

从区域分布看,中国烘焙食品行业代表性上市企业主要分布在上海、广东、辽宁、新疆等省市,其中上海有元祖等代表性企业,广东有广州酒家等代表性企业。




2、中国烘焙食品行业品牌排名

红餐大数据发布的“2022中国烘焙十大品牌”榜显示,好利来、幸福西饼和元祖食品位列榜单前三,米兰西饼、泸溪河、美心西饼、仟吉、爸爸糖手工吐司、虎头局渣打饼行和南洋大师傅进入榜单前十。


注:上述榜单根据在线评论数、好评度、微信指数、微博指数、媒体曝光、品牌基本情况、品牌经营状况等十二大数据指标综合评估获得。

3、中国烘焙食品行业营收排名

2022年,中国烘焙食品上市公司中,桃李面包烘焙食品业务以66.3亿元的营收规模位列中国主要烘焙食品上市公司之首。元祖食品、力高食品和广州酒家分别位列第二、第三和第四,营收规模均超15亿元。


4、中国烘焙食品行业市场集中度

从2022年中国烘焙食品行业上市公司集中度看,中国烘焙食品上市公司排名前9家公司的营收占行业市场规模的比例不足6%。

目前,中国烘焙食品行业内参与者数量众多,尤其是家庭作坊式的小型烘焙店较多,而国内大型烘焙食品品牌口碑和知名度仍不足,CCFA数据显示2021年中国面包甜点企业连锁化率在26%左右,仍处于较低水平。从消费者角度看,大部分烘焙食品目前只能算是休闲食品的一种,还没有达到主食的地位。且中国消费者忠诚度不高,热衷于追求新鲜,有一定知名度的网红产品就能带走大部分客户。综合来看,中国烘焙食品行业的集中度较低。


5、中国烘焙食品行业企业布局及竞争力分析

在产品布局方面,面包、蛋糕是烘焙食品行业上市公司主要布局产品,例如元祖、桃李面包等,而广州酒家等企业则重点生产和销售中式糕点产品。从烘焙食品产销量看,桃李面包等企业烘焙食品产销量较高。门店建设方面,来伊份、一鸣食品等门店数量较多,均超过1000家。


6、中国烘焙食品行业竞争状态总结

从五力竞争模型角度分析,中国烘焙食品行业企业数量众多,行业集中度底,行业竞争程度大;烘焙食品上游主要为面粉、酵母等常见原材料,产品供应较为充足,但是大部分小型烘焙企业订货量小,对于供应商的议价能力较弱,小部分大型烘焙企业对于上游供应商具有一定的议价能力;烘焙食品下游客户数量较多,部分品牌产品创新能力强,对于客户具有一定的议价能力,小型烘焙企业产品同质化较为严重,对下游客户的议价能力较弱;烘焙食品行业进入壁垒较低,行业发展潜力大,能够吸引大量的潜在参与者进入,进入者威胁较高;烘焙食品代表性较多,包括其他休闲食品,在主食方面,还有米、面等产品,替代品威胁较大。

根据以上分析,对各方面的竞争情况进行量化,1代表最大,0代表最小,目前我国烘焙食品行业五力竞争总结如下:

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