久久丫总部在哪里？久久丫总部如何联系？

久久丫总部在哪里？

久久丫总部位于：浙江省嘉兴市嘉善县姚庄镇宝群路155号，如您想前往此处，请事先电话联系。

久久丫品牌介绍

俘获江浙沪的麻辣密码
上海地处长江入海口，是长江经济带的龙头城市，隔东中国海与日本九州岛相望，南濒杭州湾，北、西与江苏、浙江两省相接。1843年后上海成为对外开放的商埠并迅速发展成为远东第一大城市，这里就人流汹涌、车水马龙，是商贾云集的地方，在这里，曾经诞生过诸多“老字号”店。2002年10月，“久久丫”第一家门店在上海市长宁区中山西路悄然诞生，一改传统鸭脖售卖模式，以全新连锁形象亮相大上海。全新的产品，全新的市场，需要全新的推广、经营、运营模式，“久久丫”的一切从零开始。

上海人喜甜，然而久久丫开业后即销售火爆，以致顾客不得不分批进店购买，柜台多次被挤破，到底是什么样的魔力让上海人如此青睐？
为了获得吃货们的认可，久久丫的研发师从千余种辣椒中选取3种进行搭配，充分释放辣椒的香、辣等特性，选用川陕山谷地带优质花椒，麻辣中带着丝丝清香，这份对品味的执着令即使是非常挑剔的上海人也不得不折服。路过久久丫门店，仅闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴，吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜，最后慢慢变辣，变麻，越啃越有味，越吃越想吃，就连骨髓里都香飘四溢，直至肉光骨嚼，吸尽汤汁味料，方能依依作罢。

30年传奇配方匠心呈现
中国民间美食的最大的问题是靠经验，往往身怀“绝技”的师傅，都不愿将关键“秘笈”全部传授给他人，由此形成的独家特色，常常也被称作是“酒好不怕巷子深”。但是众多因素往往很难做到全部精准控制，所以消费者也常常会遇到相同的产品不同的感受。另外，推广的半径和受众都到了极大的限制，绝技也十分容易失传。

因此，久久丫聘请了原武汉精武路上非常出名的大厨朱伟杰，来主导久久丫武汉原味的研发，朱伟杰师傅早在30年前就主导了武汉精武路上卤味小吃的新品类，不断研发创新，浸润数十年，经统计朱师傅亲手卤制的鸭脖就超过了200万根，香料更是难以计数，无数个沉迷于研发的日夜，终于研发出了让人赞不绝口的武汉原文鸭脖。

为了确保产品口味，久久丫仅在卤制工序上保留了传统卤制工艺，其余均实现了自动化管理。久久丫采用秘制卤水熬制，再辅以26种天然香料、调味料制成，制作时是分多次不同时间投料，整个生产流程还要经过32道工序，层层严格把关，保证连骨头里都能吃出味道来，因而回味无穷。

恪守良心做鸭脖
久久丫的原料选自非常现代化的公司，科学的水库散养模式，采用流水线生产，所有鸭子分割完毕后，经分拣、消毒、冷冻后装箱，符合出口标准的鸭肉出口到日本、欧洲等地。留在国内的鸭脖分成一公斤四根装、五根装、六根装的标准规格成了久久丫的原料。

在制作工艺方面，解冻、蒸煮、冷却的温度和时间等，都制定了严格的标准，包装间净化处理，车间的消毒，通风、空调、冷却系统一应俱全。1000家门店的每一根鸭脖都出自标准化生产线，从车间到门店，直到售货员微笑着递到您的手中。久久丫严格的配送和储藏保证了全程的新鲜。同时，所有产品当天生产、当天配送。

久久丫建立了熟食检测中心，所有原料都经严格检验合格后，再由专业工人经过严格挑选，进行化冰、清洗等多达10道工序，从源头上保证产品优质安全。鸭脖出厂前还要进行严格口味和质量检测，确保生产出的产品合格。实施全程；冷链运输和GPS监测，保证产品新鲜美味。售卖过程中制订严格的管理程序，确保产品始终4-10℃环境，售卖环境严格清洁消毒，确保食品零污染。
久久丫始终把产品质量放在首位，把顾客的饮食健康放在首位。打造优秀品质、优质服务，做其产品健康、安全，让消费者放心食用。

久久丫热销产品介绍

虎皮凤爪
个大肉多，虎皮酥软易脱骨
拌拌香
现点现拌，多种卤味拌在一起
鸭脖系列
熬煮两小时，骨头都入味
老卤猪蹄
纯正老卤香，软糯更Q弹
蜀香虾尾
麻辣川香，弹嫩多汁
烤鱿鱼须
口感好，肉质有弹性
鸭掌系列
熬煮两小时，骨头都入味
爆柠脱骨凤爪
招牌必点，酸辣劲爽
鸭翅系列
熬煮两小时，骨头都入味
鸭锁骨系列
熬煮两小时，骨头都入味
素拌菜
健康素食，越吃越美丽

久久丫企业文化

使命
让老百姓的熟食需求更加便利、丰富、有品质
让员工实现物质与精神的双重幸福
愿景
成为老百姓休闲玩乐和餐桌解决方案的首选熟食品牌
文化价值观
一、用户第一
释义：一切从创造用户价值出发。
行为准则：
1、用户是我们存在的唯一理由，也是我们工作的最大价值；
2、彻底站在用户立场，不要“我觉得”，要“用户觉得”；
3、将爱注入，用心服务；
4、利他再利己。
二、创业创新
释义：永远保持创业Day 1状态，让创新成为习惯。
行为准则：
1、心怀梦想，吃得苦，吃得亏，受得委屈，扛得担子；
2、充满激情，拥抱变化；
3、目标坚定，创新不止，干出精彩；
4、跌倒100次，站起来101次。
三、简单高效
释义：公开、透明、信任、敏捷。
行为准则：
1、真实不装，信任伙伴，关系简单；
2、要事优先，看清方向再奔跑；
3、目标对齐，结果说话，赛出高绩效；
4、信息高度同频，让对结果负责的人做决定。

久久丫生产优势

一、德国MAP包装保鲜技水12O小小8时保特新鲜美味
1、德国MAP气调包装，锁住食物刚出锅1分钟时候的美味，可以让食物在120小时内处于睡眠状态。
2、睡眠状态下的运输过程，采用保温冰箱、冰袋控制温度，全程锁住食物的本味和新鲜度。
3、0一4℃全程冷链，每天凌晨2点出库，早上9点完成配送到店。
二、十万级净化车间标准生产
1、生产线均采用国内外先进的自动化设备，自动清洗解冻生产线、周转筐自动清洗设备、自动化输送设备、全自动隧道速冻设备。
2、从德国引进了当今先进的气调包装设备、全自动喷码称重设备，条形码发货系统等。生产严格按照GMP规范操作，包装环境控制按十万级洁净标准控制。
三、严格管控原材料，食品级包装环境，全程冷链保鲜的武汉原味系列产品
1、久久丫品控检测分为原辅材料验收、包装材料验收、理化检测、微生物检测、生产现场质量巡检和质量体系建设维护。
2、制定原辅料验收标准、产品内控标准和产品执行标准，推动标准化执行，指导产品品质改善，预防重大品质事件的发生，建立并完善质量保证体系。同时配置规范的实验室及相应的检测设施，确保从原料、过程到成品出厂的各项理化及微生物指标的检验。